Buscar receta por ingrediente

AVISO: Las imágenes y textos de las páginas web, al igual que los libros, tiene derechos de autor.
Para compartir copia y pega la URL, con ello estarás contribuyendo a mantener la web y a que podamos seguir publicando nuevas recetas. Gracias. Saludos y a disfrutar cocinando!!



Puré de Verduras Fácil


INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

500 gr. de ensaladilla congelada
1 L. de agua caliente, o caldo, o agua + pastilla de caldo
2 cucharadas de aceite
Una cucharadita de ajo en polvo (opcional)
Sal al gusto


8 quesitos en porciones (tipo Caserío)



PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir todos los ingredientes excepto los quesitos. Orificio tapado

Programar:


30 minutos
Velocidad 3
Temperatura
120ºC

Añadir los quesitos. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10


Comprobar que la textura es la deseada y repetir en caso necesario

Servir caliente

                                       
              Receta elaborada con el robot de cocina mutifunción Monsieur Cuisine
                                Para compartir copia la URL
            
                                              recetasmonsieurcuisine.com
                                            

Flan de Espinacas con Queso


INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

250 gr. de queso cremoso
250 ml. de leche
4 huevos

un diente de ajo pelado
400 gr. de espinacas descongeladas y escurridas
Sal y pimienta al gusto
10 gr. de piñones


Mantequilla para untar los moldes

Queso rallado para espolvorear

Con estas cantidades salen 6 flanes de 150 ml. aproximadamente

PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir el queso, la leche, los huevos, el ajo, las espinacas, la sal y la pimienta en la jarra. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 8


Agregar los piñones y mezclar con la espátula

Repartir en los moldes previamente untados con mantequilla

Cocinar 7 minutos en el microondas al 75% de la potencia o bien, 15 minutos al baño maría a 180ºC en horno precalentado


Desmoldar y espolvoreado de queso rallado

Servir caliente

         
                                              recetasmonsieurcuisine.com

Turrón de Coco y Chocolate


INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

400 gr. de coco rallado
375 gr. de leche condensada

200 gr. de chocolate de cobertura troceado






PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir el coco y la leche condensada en la jarra. Orificio destapado


Programar:

4 minutos
Velocidad 2
Temperatura 37ºC 

Forrar el molde elegido con papel de hornear o film

Verter la mezcla, prensar y dejar enfriar

Introducir el chocolate en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 2 o 3 veces Turbo,

a continuación, orificio destapado

Programar:

3 minutos
Velocidad 2
Temperatura 60ºC 


Repartir por la superficie del turrón

Meter en el congelador 5 minutos

Sobre papel de hornear, desmoldar el turrón

Cubrir con el resto del chocolate

Dejar enfriar y retirar el chocolate sobrante con un cuchillo

Consumir a temperatura ambiente


      
                                             recetasmonsieurcuisine.com

Crema de Gambas

INGREDIENTES: 

1 diente de ajo pelado
100 gr. de puerro troceado
100 gr. de cebolla troceada
100 gr. de zanahoria troceada
30 ml. aceite
50 gr. mantequilla
40 ml. de brandy
50 ml. de vino blanco
250 gr. de gambas peladas
50 gr. salsa de tomate
20 gr. harina
700 ml. de caldo de pescado o fumet
150 ml. de leche o nata para cocinar
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Introducir el ajo, el puerro, la cebolla, la zanahoria y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir la mantequilla. Orificio destapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC


Agregar el brandy y el vino. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC


Incorporar las gambas. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC


Añadir la salsa de tomate y la harina . Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Agregar el caldo caliente. Orificio tapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC


Añadir la leche y salpimentar al gusto. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 8

Servir caliente


      
         

Manzanas Rellenas


INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com
(4 raciones)

50 gr. de aceite
150 gr. de cebolla troceada
4 manzanas golden grandes
50 gr. de uvas pasas
125 ml. de vino blanco
300 gr. de carne picada
Sal al gusto






PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Introducir el aceite y la cebolla en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 2
Temperatura
120ºC

Cortar la parte superior de las manzana y vaciar

Añadir la pulpa troceada a la cebolla. Orificio destapado
.
Programar:

3 minutos
Velocidad 2
Temperatura
120º
C

Agregar las pasas y el vino. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 2
Temperatura
120ºC

Añadir la carne. Orificio destapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 2
Temperatura
120ºC

Rellenar las manzanas con la mezcla y tapar con la parte cortada de la manzana

Regar con aceite y sazonar al gusto

Hornear unos 30 minutos a 180ºC en horno precalentado


Servir caliente

                                                   recetasmonsieurcuisine.com    

Bacalao con Pasas

INGREDIENTES:


200 gr. de cebolla troceada
50 ml. de aceite
50 gr. de uvas pasas
50 ml. de vino blanco
50 ml. de agua
Sal al gusto
500 gr. de lomos de bacalao desalado o al punto de sal





PREPARACIÓN:

Introducir la cebolla y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 6

Bajar los resto con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado.

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura
120ºC

Añadir las pasas, el vino, el agua y sal al gusto.

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior los lomos de bacalao. Orificio tapado.

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura
120ºC





Nota: Esta receta se puede servir en dos versiones:



1ª Colocar los lomos de bacalao y verter la salsa por encima.
2ª Poner la salsa en una fuente de horno, colocar el bacalao encima, poner una cucharada de mayonesa sobre el pescado y gratinar. (En éste caso habría que reducir el tiempo de cocción en el robot de 10 minutos a 8 aproximadamente).

En ambos casos servir caliente


   
                                            recetasmonsieurcuisine.com

Turrón de Nata con Nueces


INGREDIENTES: 

200 gr. de almendra molida
200 gr. de azúcar glass
100 gr. de nueces peladas
80 ml.de nata de la de montar




PREPARACIÓN:


Introducir las nueces en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 6

Sacar y reservar

Poner la nata y el azúcar en la jarra. Orificio destapado.

Programar:

12 minutos
Velocidad 3
Temperatura
120º
C

Añadir la almendra. Orificio destapado. Programar: 15 segundos, velocidad 3 

Incorporar las nueces. Orificio destapado. Programar: 15 segundos, velocidad 3 

Verter en el molde previamente forrado con papel de hornear o film

Tapar con papel y poner peso encima

Dejar reposar un par de días

Consumir a temperatura ambiente


             

Turrón de Chocolate Blanco con Pistachos

200 gr. de chocolate blanco de cobertura
45 gr. de manteca de cerdo
45 gr. de pistachos pelados, tostados sin sal






PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir el chocolate troceado en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos velocidad 10

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir la manteca. Orificio destapado

Programar:

8 minutos
Velocidad 2
Temperatura 60ºC


Repartir los pistachos por el molde elegido previamente forrado de papel de hornear o film


Verter el chocolate por encima y repartir

Dejar enfriar 

Consumir a temperatura ambiente

 Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus

                                Para compartir copia la URL
            
                                              recetasmonsieurcuisine.com

                                            

Turrón de Chocolate con Kikos


200 gr. chocolate fondant troceado
125 gr. de chocolate con leche troceado
40 gr. de manteca de cerdo
80 gr. de Kikos







PREPARACIÓN: 

recetasmonsieurcuisine.com


Introducir los chocolates en la jarra. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas


Añadir la manteca. Orificio destapado.

Programar:

5 minutos
Velocidad 2
Temperatura 50ºC


Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir los kikos. Orificio destapado. Programar: 15 segundos, velocidad 3

Verter en el molde elegido previamente forrado de papel de hornear o film

Dejar enfriar

Consumir a temperatura ambiente


   
                                              recetasmonsieurcuisine.com

Col Salteada con Jamón


INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

50 ml. de aceite
4 dientes de ajo pelados
80 gr. de jamón serrano en taquitos
400 gr. de col rizada cortada en juliana

50 ml. de agua
Sal y pimienta al gusto




PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Introducir el aceite y los ajos en la jarra. Programar: 6 segundos velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:


5 minutos
Velocidad 2
Temperatura
120ºC

Agregar el jamon. Orificio destapado.

Programar:

5 minutos
Velocidad 2
Temperatura 1
20ºC

Añadir la col, el agua y salpimentar al gusto. Orificio tapado los primeros 10 minutos luego destapar


Programar:

35 minutos
Velocidad 1
Temperatura
120ºC


Servir caliente


   
                                             recetasmonsieurcuisine.com

Sopa de Almendras


750 ml. de leche
200 gr. de almendra molida
Sal o azúcar al gusto


Esta sopa puede tomarse dulce o salada


Introducir la leche en la jarra. Orificio destapado.

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 90ºC


Añadir la almendra y la sal o el azúcar al gusto (según la versión elegida). Orificio destapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 3
Temperatura 90ºC

Servir fría o caliente

     
                                              recetasmonsieurcuisine.com

Rollo de Carne Relleno

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

Para el rollo:
400 gr. carne picada
2 huevos crudos
Una rebanada de pan de molde
Canela, sal, pimienta y especias al gusto

Para el relleno:
3 o 4 huevos cocidos
Jamón cocido en lonchas
Queso en lonchas


PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Introducir todos los ingredientes del rollo en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 6

Extender sobre papel de hornear

Formar un rectángulo

Repartir las lonchas de jamón sobre la carne

Repartir las lonchas de queso sobre el jamón

Poner los huevos cocidos, enteros y pelados alineados sobre el queso

Enrollar

Cerrar los extremos para que no se salga el queso al calentarse

Hornear unos 30 minutos a 180ºC en horno precalentado

Cortar en lonchas

Servir frío o caliente


       
                                               recetasmonsieurcuisine.com
                                           

Crema de Puerro, Manzana y Calabacín

INGREDIENTES:
 recetasmonsieurcuisine.com

200 gr. de puerro troceado
200 gr. de manzana troceada
200 gr. de calabacín troceado
700 ml. de agua

20 ml.. de aceite
40 gr. mantequilla
150 ml. de leche
Sal y pimienta al gusto


PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Introducir todos los ingredientes, excepto la leche y la mantequilla, en la jarra. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 8

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas en caso necesario. Orificio tapado

Programar:

45 minutos
Velocidad 2
Temperatura
120ºC


Añadir la mantequilla y la leche. Orificio tapado. Programar: 2 minutos, velocidad 10

Servir caliente o fría

    
                                              recetasmonsieurcuisine.com

Torta de Pan de Higos

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

200 gr. de almendras recien tostadas
400 gr. de higos secos (sin rabito)
1 cucharadita de anís en grano

½ cucharadita de canela molida
15 ml. de anís dulce (licor)

2 obleas de papel comestible


PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Introducir las almendras en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Sacar y reservar

Lavar los higos con agua caliente, repetir varias veces hasta que el agua salga limpia

Introducir los higos, las especias y el anís. Orificio tapado: Programar: 20 segundos, velocidad 8

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Repetir. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 8


Añadir las almendras reservadas. Programar: 20 segundos, velocidad 4

Repartir la mezcla sobre una oblea y tapar con la otra

Compactar presionando o pasando el rodillo

Dejar reposar con un peso encima de un día para otro

Recortar los bordes con un cuchillo bien afilado

Consumir a temperatura ambiente

Nota: Es una masa muy pastosa, se maneja mejor con la espátula o las manos mojadas de anís



                                              recetasmonsieurcuisine.com

Tortas Imperiales


INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com
(Para 2 tortas)

400 gr. de almendras tostadas
250 gr. de miel
125 gr. de azúcar glass
2 claras de huevo

4 Obleas de papel comestible



PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Colocar el accesorio para remover en las cuchillas

Introducir claras en la jarra. Orificio destapado. Programar: 3 minutos, velocidad 3

Sacar y reservar

Con la jarra limpia y seca, colocar de nuevo el accesorio para remover


Introducir la miel. Orificio destapado

Programar:

45 minutos
Velocidad 2
Temperatura
120º
C 

Incorporar el azúcar y las claras reservadas. Orificio destapado

Programar:

15 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100ºC


Quitar el accesorio para remover 

Añadir las almendras. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100ºC


Ayudar con la espátula

Verter la mezcla sobre dos de las obleas

Cubrir con las otras dos

Presionar

Poner algo de peso encima y dejarlo unas 4 horas.

Consumir después de algunos días

Servir a temperatura ambiente


     
                                              recetasmonsieurcuisine.com

Sopa Detox

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

150 gr. de col rizada troceada
150 gr. zanahoria troceada
150 gr. de cebolla troceada
150 gr. de puerro troceado

Un diente de ajo pelado
1 L. de agua
50 ml. de aceite
Jengibre molido, finas hierbas, pimienta y sal al gusto



PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Introducir todas las verduras y la mitad del agua en la jarra. Orificio tapado. Programar: 12 segundos, velocidad 6

Añadir el resto del agua, el aceite y las especias. Orificio tapado

Programar:

30 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120º
C

Sacar la mitad de la verdura escurriendo. Orificio bien tapado y presionando con la mano. Programar: 10 segundos, velocidad 10

Incorporar de nuevo la verdura separada. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 2

Servir caliente


           
                                        Para compartir copia la URL
                                                     recetasmonsieurcuisine.com

Polvorones de Chocolate


INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

350 gr. de harina de trigo
75 gr. almendra molida
170 gr. de azúcar glass y un poco más para espolvorear
30 gr. de cacao en polvo sin azúcar
200 gr. de manteca de cerdo ablandada


Semilllas de Sésamo (opcional)







PREPARACIÓN: 
recetasmonsieurcuisine.com

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Introducir la harina y la almendra molida en la jarra. Orificio destapado

Programar:

30 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100ºC 


Sacar y esparcir en una bandeja o papel

Dejar enfriar completamente 

Introducir de nuevo en la jarra

Agregar el azúcar y el cacao. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 6

Añadir la manteca. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 6 


Acabar de amasar a mano

Formar uno rulo

Envolver en papel film bien apretado

Introducir en la nevera o congelador al menos 15 minutos

Cortar en rodajas con un cuchillo bien afilado (también se puede extender y cortar con un cortapastas, en este caso meter en la nevera ya extendida con el grosor deseado) 


Colocar en la bandeja del horno, teniendo en cuenta que se expanden un poco

Repartir el sésamo y presionar un poco para que se quede incrustado

Hornear unos 10 minutos a 180ºC en horno precalentado

Dejar enfriar

Espolvorear con azúcar glass

Servir a temperatura ambiente


         
                                              recetasmonsieurcuisine.com

Galletas de Queso

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

1 huevo
160 gr. mantequilla ablandada
20 gr. de queso gruyere 

20 gr. de parmesano
80 gr. de almendra molida
180 gr. de harina
Sal y especias al gusto


Queso rallado y orégano para espolvorear


PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir el huevo en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5

Añadir el resto de los ingredientes. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 4

Acabar de amasar a mano

Formar uno o dos rulos, dependiendo del tamaño que queráis las galletas 


Envolver en papel film

Introducir en la nevera o congelador al menos 15 minutos

Cortar en rodajas con un cuchillo bien afilado (t
ambién se puede extender y cortar con un cortapastas, en este caso meter en la nevera ya extendida)

Colocar en la bandeja del horno teniendo en cuenta que se expanden un poco

Hornear unos 10 minutos a 180ºC en horno precalentado


En los últimos minutos espolvorear de queso y orégano (opcional)

Servir a temperatura ambiente

       
                                               recetasmonsieurcuisine.com

Turrón de Yema Tostada


INGREDIENTES:

300 gr. de almendras crudas y peladas
250 gr. de azúcar
La corteza de un limón (solo la parte amarilla)
2 yemas de huevo
1 huevo 


Azúcar glass para espolvorear




PREPARACIÓN:

Introducir las almendras en la jarra. Orificio tapado. Programar: 40 segundos, velocidad 10 


Sacar y reservar

Sin necesidad de lavar la jarra introducir el azúcar y la corteza de limón. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10  

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Incorporar las yemas y el huevo. Orificio tapado. 

Programar:

2 minutos
Velocidad 3 
Temperatura 70ºC

Programar: 1 minuto, velocidad 3  

Añadir poco a poco la almendra molida por el orificio

Terminar de mezclar con la espátula hasta que este todo bien integrado

Verter en el molde forrado con papel vegetal o film

Tapar y poner peso encima

Dejar reposar un par de días

Pasado el reposo espolvorear de azúcar glass


Quemar la superficie con un soplete o plancha

Repetir por la otra cara

Consumir a temperatura ambiente

     



Buscar receta por ingrediente