Arroz con Sepia y Alcachofas

INGREDIENTES:
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80 ml. de aceite 

3 dientes de ajo pelados

50 gr. de cebolla troceada

150 gr. de pimiento troceado

500 gr. de sepia troceada, descongelar antes si es congelada

300 gr. de alcachofas troceadas, si son congeladas no hace falta descongelar

1 litro caldo de pescado o brik de caldo Paella fácil Marisco o agua más pastilla

Sal, azafrán o colorante al gusto 

200 gr. de arroz redondo

                                

PREPARACIÓN:
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Introducir el aceite, los ajos, la cebolla y el pimiento en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

3 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Añadir la sepia. Orifico destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Incorporar las alcachofas, el azafrán y el caldo. Orificio tapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Echar el arroz por el orificio. Orificio tapado

Programar:

13 minutos
Velocidad 1

Temperatura 100ºC

Dejar reposar unos minutos antes de servir

Servir caliente
    
              Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine

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