Recetas de la A a la Z

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Arroz Blanco Vaporizado


INGREDIENTES:
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3 dientes de ajo
350 gr. de arroz
800 ml. de agua algo más en robots grandes
50 ml. de aceite
Sal al gusto







PREPARACIÓN:
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Introducir los ajos y el aceite en la jarra. Orificio destapado

Programar:


3 minutos
Velocidad 3
Temperatura
120ºC

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo)


Incorporar agua en cantidad suficiente para tocar la base del cestillo sin llegar a cubrirla

Programar:


7 minutos
velocidad 1
Temperatura
120ºC

Comprobar que el agua este suficientemente caliente antes de incorporar el arroz, ya que dependiendo de robots la cantidad de agua puede variar. Programar más tiempo en caso necesario a la misma velocidad y temperatura

Echar el arroz por el orificio

Programar:


15 minutos
Velocidad 3
Temperatura 
120ºC

Tapar el orificio 

Remover de vez en cuando el arroz introduciendo la espátula por el orificio

Si no se va a utilizar de inmediato enfriar extendiéndolo en una fuente

Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus

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