INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com
350 gr. de harina de trigo
75 gr. almendra molida
170 gr. de azúcar glass y un poco más para espolvorear
30 gr. de cacao en polvo sin azúcar
200 gr. de manteca de cerdo ablandada
Semilllas de Sésamo (opcional)
PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com
Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas
Introducir la harina y la almendra molida en la jarra. Orificio destapado
Programar:
30 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100ºC
Sacar y esparcir en una bandeja o papel
Dejar enfriar completamente
Introducir de nuevo en la jarra
Agregar el azúcar y el cacao. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 6
Añadir la manteca. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 6
Acabar de amasar a mano
Formar uno rulo
Envolver en papel film bien apretado
Introducir en la nevera o congelador al menos 15 minutos
Cortar en rodajas con un cuchillo bien afilado (también se puede extender y cortar con un cortapastas, en este caso meter en la nevera ya extendida con el grosor deseado)
Colocar en la bandeja del horno, teniendo en cuenta que se expanden un poco
Repartir el sésamo y presionar un poco para que se quede incrustado
Hornear unos 10 minutos a 180ºC en horno precalentado
Dejar enfriar
Espolvorear con azúcar glass
Servir a temperatura ambiente