🐔 Albóndigas de Pollo y Manzana

INGREDIENTES:
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Para las albóndigas:

500 gr. de carne de pollo troceada
1 manzana pelada y troceada
1 diente de ajo
50 gr. de pan rallado
1 huevo
Perejil
Sal y pimienta al gusto

Harina (para rebozar)
Aceite para freír

Para la salsa:

1 cebolla troceada
100 ml. de vino blanco
200 ml. de caldo

PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes de las albóndigas en la jarra. Orificio tapado. Programar. 20 segundos, velocidad 8

Formar las albóndigas con ayuda de una cuchara o pinza para albóndigas 

Pasar por harina y freír

Colocarlas en el accesorio para cocinar. Reservar

Introducir la cebolla en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Añadir 3 cucharadas del aceite de freír las albóndigas. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir el vino . Orificio destapado

Programar:

2 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC 

Incorporar el caldo

Colocar el accesorio para cocinar y en su interior las albóndigas

Programar:

10 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Poner las albóndigas en una fuente

Verter la salsa por encima de las albóndigas

Servir caliente

                                            

   

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🐔 Muslitos de Pollo a la Naranja

INGREDIENTES:
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100 gr. de cebolla troceada
60 ml. de aceite
10 gr. de maizena
100 ml. de vino blanco
150 ml. de zumo de naranja
6 muslitos de pollo
Sal al gusto



PREPARACIÓN:
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Introducir la cebolla en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el aceite. Orificio destapado

Programar:

8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Incorporar el resto de los ingredientes en el orden que vienen en la lista. Orificio tapado

Programar:

30 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Servir caliente

Si se desea se puede hornear un momento para tostar un poco el pollo

       
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🐔 Pechugas al Cava

INGREDIENTES:
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3 o 4 pechugas de pollo troceadas (sin hueso)
Harina para rebozar
1 cebolla troceada

1 tomate troceado
1 zanahoria troceada
Un diente de ajo pelado
50 ml. aceite
200 ml. cava
100 ml. de leche evaporada
Sal y pimienta al gusto

Queso para espolvorear (opcional)

PREPARACIÓN:
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Salpimentar la carne y rebozar con la harina. Reservar

Introducir la cebolla, la zanahoria, el tomate, el ajo y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Colocar el accesorio para cocinar sobre el orificio facilitando la evaporación evitando salpicaduras

Programar:

8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Agregar, la carne, el cava y la leche evaporada. Colocar el accesorio para cocinar sobre el orificio facilitando la evaporación evitando salpicaduras

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Consumir caliente

Sugerencia: Servir espolvoreado con queso

     
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🐔 Corona de Pollo

INGREDIENTES:
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500 gr. de pechuga de pollo troceada

100 ml. de aceite
300 ml. de leche
3 huevos
300 gr. de jamón york troceado
100 gr. de queso rallado
2 rebanadas de pan de molde troceadas
Sal, ajo en polvo y especias al gusto

Frutos secos variados (ciruelas pasas, dátiles, avellanas...)

Lonchas de beicon o panceta suficientes para cubrir el molde elegido
                                                    

PREPARACIÓN:
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Introducir la carne de pollo en la jarra. Orificio tapado. Programar: 40 segundos, velocidad 10

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el resto de ingredientes, excepto los frutos secos. Introducir la espátula por el orificio. Programar: 1 minuto, velocidad 10 (Ayudar removiendo la espátula). 

Comprobar que este todo integrado. Repetir en caso necesario

Forrar el molde elegido con la panceta sobresaliendo por los bordes

Verter la masa de carne

Repartir los frutos secos hundiéndolos en la masa

Envolver con la panceta que sobresale

Hornear unos 35 minutos a 180ºC en horno precalentado

Consumir caliente o frío

         
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🐔 Patatas con Pollo

INGREDIENTES:
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150 gr. de tomate troceado
300 gr. de pimiento troceado (rojo y verde)
150 gr. de cebolla troceada
3 dientes de ajo pelados
50 ml. de aceite
500 gr. de pollo troceado (como para paella)
800 gr. de patatas a cachos grandes
Azafrán y sal al gusto
Una hoja de laurel
Agua caliente

PREPARACIÓN:
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Introducir el tomate, el pimiento, la cebolla, los ajos y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 7

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Añadir el pollo. Orifico tapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Agregar las patatas, el azafrán, el laurel, la sal y cubrir de agua caliente dejando que asomen un poco las patatas. Orificio tapado los primeros 5 minutos, luego colocar algún accesorio que facilite la evaporación y evite las salpicaduras.

Programar:

20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Consumir caliente

       
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🐔 Pollo al Limón estilo Chino

INGREDIENTES:
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4 pechugas de pollo cortadas en tacos
Jengibre en polvo
Sal al gusto
25 ml. de aceite
25 gr.de maicena
10 gr. de azúcar

150 ml. de agua
El zumo de un limón
10 ml. de salsa de soja

PREPARACIÓN:
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Sazonar el pollo con sal y jengibre

Reservar

Introducir el aceite en la jarra. Orificio destapado.

Programar:

3 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Incorporar el pollo sazonado. Orificio tapado

Programar:

15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

En un recipiente aparte diluir la maicena y el azúcar, con el agua, el zumo de limón y la salsa de soja

Incorporar la mezcla de maicena al pollo. Orificio destapado

Programar:

12 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Servir caliente
       
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🐔 Pollo con Almendras estilo Oriental

INGREDIENTES:
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150 gr. de cebolla
50 ml. de aceite
1 o 2 zanahorias en rodajas
60 gr. de pimiento verde a tiras
2 pechugas de pollo cortadas a tacos

50 ml. de agua
1 cucharadita de maicena
Sal al gusto
70 ml. de salsa de soja
50 gr. de almendras tostadas
1 chorrito de caramelo líquido





PREPARACIÓN: 
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Introducir la cebolla en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Añadir el aceite, la zanahoria y el pimiento. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir el pollo. Orificio destapado

Programar:

20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

En un recipiente aparte, mezclar manualmente el agua con la maicena

Incorporar la salsa de soja, las almendras, el caramelo, la sal y la mezcla de maicena. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120º C

Servir caliente

     
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🐔 Pollo a las Finas Hierbas

INGREDIENTES:
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½ kg. de Pollo troceado
Una cucharada de harina
El zumo de medio limón
50 ml. de aceite
50 ml. de vino blanco
250 ml. de agua
Finas Hierbas (eneldo, tomillo, albahaca, cilantro, laurel, estragón…) y sal al gusto

PREPARACIÓN:
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Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio destapado

Programar:

40 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Servir caliente

         
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🐔 Alitas de Pollo con Tomate

INGREDIENTES:
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500 gr. de alitas de pollo partidas
2 dientes de ajo enteros
50 gr. de salsa de tomate
75 ml. de brandi
1 pastilla de caldo de pollo





PREPARACIÓN:
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Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado

Programar:

20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Servir caliente

     
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🐔 Nuggets de Pollo

INGREDIENTES:
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Para los nuggets:

1 diente de ajo

400 gr. carne de pollo troceada

Sal y pimienta al gusto
50 gr. de miga de pan
50 ml. de leche
50 gr. de queso philadelphia

Para rebozar:

Un huevo batido

Copos de puré de patatas tipo Maggi (Puré de sobre)

 
PREPARACIÓN:
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Introducir el ajo en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Añadir el pollo salpimentado. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 7

Agregar el pan, la leche y el queso. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 7

Comprobar que os gusta el troceado, añadir más tiempo y velocidad si lo queréis más fino

Hacer bolitas y aplastarlas

Pasarlas por huevo batido y rebozar con los copos de patata

Freír

Servir calientes

       
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🐔 Albóndigas de Pollo con Pasas en Salsa

INGREDIENTES:
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300 gr. de pechuga de pollo
25 gr. de pasas
50 ml. de ron o brandy
300 gr. de cebolla
40 ml. de aceite de oliva
200 ml. de caldo
1 cucharadita de maicena
Sal al gusto


PREPARACIÓN:
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Trocear la carne y meter en congelador unos 30 minutos

Poner las pasas a macerar en el licor elegido

Introducir la cebolla y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Sacar y reservar

Introducir la carne semicongelada en la jarra Orificio tapado. Programar:

10 segundos, velocidad 7

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir ⅓ la cebolla, sal al gusto y las pasas escurridas, reservando el líquido para la salsa. Orificio tapado. Programar: 7 segundos, velocidad 7

Formar las albóndigas a mano o con las pinzas  y reservar

Poner el resto de la cebolla y el licor de remojar las pasas en la jarra. Orificio destapado

Programar:

3 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir el caldo con la maicena disuelta

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior las albóndigas. Orificio tapado

Programar:

18 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Retirar el accesorio para cocinar con las albóndigas. Orificio tapado. Programar:

30 segundos, velocidad 8

Juntar las albóndigas con la salsa

Servir caliente

       
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🐔 Alitas de Pollo al Ajo Limón

INGREDIENTES:
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6 dientes de ajo pelados
Unas ramitas de perejil
70 ml. de aceite

1 kg. de alitas de pollo partidas
200 ml. de vino blanco
100 ml. de agua
El zumo de medio limón
Sal y laurel en polvo al gusto






PREPARACIÓN:
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Introducir los ajos, el perejil y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Programar:

8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Añadir el resto de los ingredientes. Colocar el accesorio para cocinar sobre el orificio, facilitando la evaporación evitando salpicaduras

Programar:

30 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Servir caliente
       
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🐔 Pollo al Curry

INGREDIENTES:
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1 manzana golden

150 gr. de cebolla troceada

30 ml. de aceite 

500 gr. de pollo troceado
200 ml. de agua caliente
2 cucharadas de curry en polvo
1 hoja de laurel
Sal al gusto



PREPARACIÓN:
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Introducir la cebolla, la manzana cortada en cuartos y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Añadir el pollo, el curry, la hoja de laurel, sal al gusto y el agua. Orificio tapado hasta que suene la señal acústica de que ha alcanzado la temperatura programada, luego colocar el accesorio para cocinar sobre el orificio para facilitar la evaporación evitando salpicaduras

Programar:

20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Servir caliente

       
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🐔 Flamenquines de Pollo al Vapor

INGREDIENTES:
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6 Lonchas de york
300 gr. de carne de pollo (pechuga, solomillos, etc)
150 gr. de queso rallado
1 huevo
Sal al gusto








PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes, menos el york, en la jarra. Programar: 10 segundos, velocidad 8

Rellenar las lonchas de york con el triturado, enrollar y envolver con papel film

Introducir ½ litro de agua en la jarra

Colocar el accesorio hondo de cocer al vapor con los Flamenquines

Programar:

20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Servir caliente

Nota: Se puede aprovechar el vapor que genere cualquier otra receta para cocinarlos

     
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🐔 Pollo al Ajillo con Tomillo

INGREDIENTES:
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100 gr. de dientes de ajo
100 ml. de aceite
100 gr. de tomate pelado
800 gr. de pollo troceado con hueso
Sal y tomillo al gusto
Una hoja de laurel
80 ml. de agua





PREPARACIÓN:
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Introducir el aceite y los ajos pelados en la jarra (reservar seis dientes enteros con piel). Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar: 

4 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir el tomate troceado. Orificio destapado

Programar:

4 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas
Introducir el pollo y el agua

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) sobre el orificio para facilitar la evaporación evitando salpicaduras

Programar:

15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Añadir los ajos reservados, el laurel, el tomillo y sal al gusto

Colocar el accesorio para cocinar sobre el orificio para facilitar la evaporación evitando salpicaduras

Programar:

8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Servir caliente

      
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Puré de Zanahoria y Fiambre de Pollo

INGREDIENTES:
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Para el fiambre

300 gr. de pechuga de pollo
1 huevo
100 gr. de jamón serrano
Sal y pimienta al gusto

5 lonchas de beicon

Papel film





Para el puré:

300 gr. de zanahoria troceada
300 gr. de patata troceada
300 gr. de cebolla troceada
50 ml. de aceite 
½ l. de agua
Sal al gusto





PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes del fiambre, menos las lonchas de beicon, en la jarra. Orificio tapado. Programar: 12 segundos, velocidad 7

Sobre un trozo de papel film colocar las lonchas de beicon formando una plancha y sobre ellas la carne triturada 

Hacer un fiambre enrollándolo 2 veces con papel film

Colocarlo en el accesorio para vapor hondo y reservar

Lavar la jarra cubriendo las cuchillas de agua, poner unas gotas de lavavajillas, con el orificio tapado dar unas pulsaciones de turbo. Enjuagar

Introducir todos los ingredientes del puré, excepto el agua, en la jarra. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Orificio tapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Añadir el agua

Colocar la vaporera y el accesorio reservado con el fiambre

Programar:

35 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Quitar la vaporera

Triturar el puré. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 5

Servir el puré caliente

Cortar el fiambre en lonchas. Servir frío o caliente

       

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🐔 Solomillos de Pollo con salsa de Soja, Miel y Limón

INGREDIENTES:
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500 gr. de solomillos de pollo

5 dientes de ajo
50 ml. de zumo de limón
70 gr. de miel
70 ml. de salsa de soja
50 ml. de aceite
½ cucharadita de jengibre en polvo
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:
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Introducir los ajos en la jarra. Orificio tapado. Programar: 4 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Introducir el resto de ingredientes excepto el pollo. Programar: 5 segundos, velocidad 5

Vaciar la mezcla en un recipiente sobre el pollo y dejar marinar durante al menos media hora

Colocar el accesorio para remover  (mariposa) en las cuchillas

Verter todo en la jarra, líquido y pollo. Orificio tapado

Programar:

25 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Destapar el orificio

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Servir caliente

Sugerencia: se pueden cambiar los 10 minutos finales por unos minutos en el horno, se evaporara el líquido de la salsa y el pollo quedara tostadito.


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