INGREDIENTES:
200 gr. de quinoa en grano
1 cucharadita de sal
20 ml. de aceite
500 ml. de agua
Para el resto de la receta:
2 dientes de ajo
200 gr. de cebolla troceada
150 gr. de pimiento rojo troceado
100 gr. de pimiento verde en troceado
250 gr. de tomate maduro troceado y pelado (puede ser en conserva)
1 pizca de azúcar
1 cucharadita de pimentón
1 cucharada de vinagre
40 ml. de aceite
200 gr. de calabaza en dados
200 gr. de patata en dados
200 gr. de berenjena en dados
Sal, pimienta molida y comino en grano al gusto
250 gr. de solomillo de pavo en dados, salpimentar, espolvorear con ajo y perejil secos
Un chorrito de aceite para saltear el pavo
Intentar cortar, en medida de lo posible, los dados de pavo y de las verduras al vapor del mismo tamaño
PREPARACIÓN:
Quinoa:
Introducir la quinoa, la sal, el aceite y el agua en la jarra. Orificio destapado
Programar:
14 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100°C
Escurrir
Reservar en un recipiente o fuente de servir amplio en el que se añadirán el resto de ingredientes
A continuación:
Introducir los ajos, la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, el tomate troceado, el azúcar, algo de comino, el pimentón, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta al gusto en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 5
Colocar el accesorio de cocinar al vapor en su posición y en su interior la calabaza, la berenjena y la patata salpimentadas y espolvoreadas de comino en grano
Programar:
25 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC
Comprobar la cocción de las verduras, en caso necesario programar algo más de tiempo a la misma velocidad y temperatura
Saltear los dados de pavo en una sartén con un poco de aceite
Poner la calabaza, la berenjena, la patata y los tacos de pavo sobre la quinoa, verter sobre ellos el contenido de la jarra
Servir caliente
Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus 
INGREDIENTES:
