INGREDIENTES:recetasmonsieurcuisine.com
Para la vinagreta:
70 gr. de pimiento verde en troceado
70 gr. de pimiento rojo en troceado
70 gr. de pimiento amarillo troceado
100 gr. de cebolla dulce troceada
10 aceitunas negras sin hueso escurridas
80 ml. de aceite
30 ml. de vinagre
Sal al gusto
200 gr. de gulas
Para la coliflor al vapor:
700 ml. de agua
800 /1000 gr. de ramilletes de coliflor
Para terminar:
Perejil fresco picado
PREPARACIÓN:
Vinagreta:
Introducir los pimientos, la cebolla, las aceitunas, el aceite, el vinagre y la sal en la jarra. Orificio tapado. Programar: 7 segundos, velocidad 5
En un recipiente o bol mezclar la vinagreta con las gulas
Reservar
Coliflor al vapor:
Introducir el agua en la jarra
Situar en su posición el accesorio de cocinar al vapor y en su interior los ramilletes de coliflor
Programar:
40 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Retirar el accesorio de cocinar al vapor
Colocar la coliflor en una fuente de servir
Repartir la vinagreta con las gulas sobre la coliflor
Espolvorear con el perejil
Servir frío o templado
Receta elaborada con el Robot de Cocina Monsieur Cuisine édition Plus
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