Recetas de la A a la Z

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Pimientos rellenos de Arroz

INGREDIENTES:
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200 gr. de cebolla troceada

1 o 2 dientes de ajo pelados
50 gr. de pimiento verde
200 gr. de tomate triturado en conserva
40 ml. de aceite de oliva
Sal y pimienta molida al gusto
Una pizca de colorante alimentario
Una pizca de pimentón dulce
250 gr. de carne picada salpimentada
150 gr. de arroz de grano redondo
100 gr. de guisantes congelados
900 ml. de agua caliente

4 pimientos rojos tipo california partidos al gusto y limpios de semillas

PREPARACIÓN:
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Introducir la cebolla, el ajo, el pimiento, el tomate, el aceite, la sal, la pimienta, el colorante y el pimentón. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado colocando algún accesorio que facilite la evaporación evitando salpicaduras

Programar:

7 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC 

Añadir la carne picada y mezclar
 con la espátula para que se quede suelta. Orificio destapado colocando algún accesorio que facilite la evaporación evitando salpicaduras

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Agregar el arroz y los guisantes. Orificio tapado
Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir 100 ml. de agua caliente 


Mezclar con la espátula 

Rellenar los pimientos con la mezcla

Colocar los pimientos en el accesorio de cocinar al vapor



Introducir el resto del agua caliente (800 ml.) en la jarra

Colocar el accesorio de cocinar al vapor en su posición

Programar:

40 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Servir caliente

Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus        
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