Recetas de la A a la Z

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ATENCIÓN: En las recetas con temperatura comprobar siempre la cocción de los alimentos, especialmente en los robots con mayor capacidad, añadiendo más tiempo a la misma velocidad y temperatura en caso necesario. Saludos y a disfrutar cocinando!!

Quinoa con Verduras y Pavo

INGREDIENTES:

200 gr. de quinoa en grano
1 cucharadita de sal 
20 ml. de aceite 
500 ml. de agua 

Para el resto de la receta:

2 dientes de ajo

200 gr. de cebolla troceada
150 gr. de pimiento rojo troceado
100 gr. de pimiento verde en troceado
250 gr. de tomate maduro troceado y pelado (puede ser en conserva)
1 pizca de azúcar
1 cucharadita de pimentón
1 cucharada de vinagre
40 ml. de aceite 

200 gr. de calabaza en dados 
200 gr. de patata en dados
200 gr. de berenjena en dados 
Sal, pimienta molida y comino en grano al gusto

250 gr. de solomillo de pavo en dados, salpimentar, espolvorear con ajo y perejil secos
Un chorrito de aceite para saltear el pavo

Intentar cortar, en medida de lo posible, los dados de pavo y de las verduras al vapor del mismo tamaño 

PREPARACIÓN:

Quinoa:

Introducir la quinoa, la sal, el aceite y el agua en la jarra. Orificio destapado

Programar: 

14 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100°C

Escurrir 

Reservar en un recipiente o fuente de servir amplio en el que se añadirán el resto de ingredientes

A continuación:

Introducir los ajos, la cebolla, el pimiento rojo,
 el pimiento verde, el tomate troceado, el azúcar, algo de comino, el pimentón, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta al gusto en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 5 

Colocar el accesorio de cocinar al vapor en su posición y en su interior la calabaza, la berenjena y la patata salpimentadas y espolvoreadas
de comino en grano

Programar:

25 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC


Comprobar la cocción de las verduras, en caso necesario programar algo más de tiempo a la misma velocidad y temperatura

Saltear los dados de pavo en una sartén con un poco de aceite


Poner la calabaza, la berenjena, la patata y los tacos de pavo sobre la quinoa, verter sobre ellos el contenido de la jarra 

Servir caliente

Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus        
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