Panellets

INGREDIENTES:
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Para la masa:

300 gr. de almendra molida
300 gr. de azúcar glass
2 claras de huevo

Piñones

Clara de huevo con azúcar para pintar

PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes de la masa en la jarra. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio tapado. Pulsar 3 o 4 veces Turbo

Acabar de amasar a mano

Dejar reposar la masa en el frigorífico envuelta en film una media hora

Formar bolitas

Cubrirlas con piñones presionando para incrustarlos un poco

Pintar con un poco de clara batida con azúcar (para que se adhieran mejor los piñones)

Hornear unos 10 minutos a 200ºC en horno precalentado

Dejar enfriar

Consumir a temperatura ambiente

           Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine 

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