🐔 Muslitos de Pollo a la Naranja

INGREDIENTES:
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100 gr. de cebolla troceada
60 ml. de aceite
10 gr. de maizena
100 ml. de vino blanco
150 ml. de zumo de naranja
6 muslitos de pollo
Sal al gusto



PREPARACIÓN:
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Introducir la cebolla en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el aceite. Orificio destapado

Programar:

8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Incorporar el resto de los ingredientes en el orden que vienen en la lista. Orificio tapado

Programar:

30 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Servir caliente

Si se desea se puede hornear un momento para tostar un poco el pollo

       
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Puré de Verduras con queso de Burgos

INGREDIENTES:
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750 gr. de verduras variadas troceadas: judías, patata, zanahorias, nabos, calabacín, calabaza, puerro...
50 ml. de aceite
Agua o caldo suficiente para cubrir las verduras
100 gr. de queso de Burgos
Sal al gusto


PREPARACIÓN:
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Introducir las verduras en la jarra. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 8

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el aceite. Orificio destapado 

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
temperatura 120ºC

Cubrir las verduras con agua o caldo. Orificio tapado

Programar:

20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Añadir el queso. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 8

Comprobar la textura y repetir en caso necesario

Servir caliente

           Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine

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Queso Pulverizado

INGREDIENTES:

100 gr. de queso al gusto, curado, semicurado...(cuando mas seco este más hecho polvo quedara)

PREPARACIÓN:

Introducir el queso en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 3 o 4 veces Turbo

Sacar y reservar

Utilizar a conveniencia

Para más cantidad repetir tantas veces como haga falta


   

Sopa de Pobre

INGREDIENTES:
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50 ml. de aceite

8 dientes de ajo pelados

150 gr. de taquitos de jamón
Una pizca de pimentón dulce
1 litro de caldo (brick, agua + pastilla o caldo casero (ver receta))
80 gr. de fideos finos
2 huevos con cascara bien limpios

PREPARACIÓN:
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Introducir el aceite en la jarra. Orificio destapado

Programar:

2 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120º C

Añadir los ajos. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 8

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

3 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Agregar los taquitos de jamón. Orificio destapado

Programar:

1 minuto
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Incorporar el pimentón y el caldo

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior los huevos. Orifico tapado

Programar:

15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Quitar el accesorio para cocinar con los huevos

Añadir los fideos al caldo. Orificio tapado

Programar:

4 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Pelar los huevos, trocearlos al gusto e incorporarlos a la sopa

Remover con la espátula o programar: 5 segundos, velocidad 1

Servir caliente

              Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine

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Bolitas de Patatas

INGREDIENTES:
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500 gr. de patatas peladas y troceadas

400 ml. de agua
50 gr. de queso rallado

1 huevo

Sal al gusto







PREPARACIÓN:
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Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Introducir las patatas, el agua y la sal en la jarra. Orificio tapado

Programar:

20 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Añadir el queso y el huevo. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 3

Debe quedar una masa uniforme. Repetir en caso necesario

Hacer las bolitas

Hornear unos 20 minutos a 180ºC en horno precalentado o freír en abundante aceite bien caliente

Servir a conveniencia

        

🍹Bebida Refrescante Vitaminada🥝

INGREDIENTES: 
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1 litro de agua fría
6 kiwis pelados y troceados
3 naranjas peladas y troceadas (sin nada de parte blanca)
1 limón pelado y troceado (sin nada de parte blanca)

Opcional: 

125 gr. de azúcar o edulcorante al gusto






PREPARACIÓN: 
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Introducir ½ litro de agua, los kiwis, las naranjas, el limón y el azúcar en la jarra. Orificio tapado. Programar: 2 minutos, velocidad 10

Agregar el resto del agua. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 7

Servir frío

    

Bollos Suizos

INGREDIENTES:
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(Para 10 uds.)

50 ml. de leche
75 ml. de agua
50 gr. de azúcar
50 gr. de mantequilla, margarina o manteca de cerdo
25 gr. de levadura fresca
300 gr. de harina de fuerza
Una pizca de sal

Para decorar:

Leche o huevo batido para pintar
Azúcar humedecida con unas gotas de agua



PREPARACIÓN:
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Introducir la leche, el agua, la mantequilla y el azúcar en la jarra. Orificio destapado

Programar:

5 minutos

velocidad 1

Temperatura 37ºC

Incorporar la levadura desmenuzada, la sal y la mitad de la harina. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 6

Añadir el resto de la harina. Orificio tapado. Programar: 3 minutos, velocidad 4 

Formar los bollos

Hacer un corte en la parte superior

Pintar con leche o huevo batido

Echar azúcar humedecida en el corte 

Dejar levar hasta que doblen su tamaño en un lugar cálido, por ejemplo dentro del horno a 50ºC

Hornear unos 15 minutos a 200ºC en horno precalentado

Dejar enfriar sobre una rejilla

Consumir al gusto

          
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Masa Quebrada II

INGREDIENTES:
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100 ml. de aceite 

100 ml. de agua
5 gr. de sal

5 gr. de azúcar
300 gr de harina

5 gr. de levadura tipo Royal

PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes de la masa en la jarra. Orificio tapado. Programar: 25 segundos, velocidad 5

Extender la masa en el molde previamente engrasado

Pinchar con un tenedor toda la masa, incluidas las paredes del borde

Utilizar a conveniencia

       
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Pasta al Pesto

INGREDIENTES:
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Para la salsa:

100 gr. de queso parmesano troceado
1 diente de ajo
80 gr. de hojas de albahaca frescas, sin los tallos
150 ml. de aceite
30 gr. de piñones

Sal al gusto

Para la pasta:

750 ml. de agua
250 gr. de espaguetis o tallarines
Sal al gusto

PREPARACIÓN:
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Salsa:

Introducir el queso en la jarra. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 10

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el ajo, las hojas de albahaca, el aceite y la sal. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 7

Añadir los piñones y mezclar con la espátula

Sacar y reservar

Pasta:

Sin necesidad de lavar la jarra introducir el agua. Orificio destapado 

Programar:

10 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Introducir la sal y los espaguetis por el orificio (quedaran medio fuera rodando, luego bajan)

Programar:

9 minutos 

Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Escurrir la pasta

Servir con la salsa por encima

Consumir caliente

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Palitos de Merluza

INGREDIENTES:
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1 litro de agua caliente

500 gr. de merluza limpia
150 gr. de cebolla troceada
Un diente de ajo pelado

60 ml. de aceite

50 gr. de harina de maíz

200 ml. de leche

Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Para rebozar:

2 huevos batidos
Copos de puré de patatas deshidratado

PREPARACIÓN:
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Introducir el agua en la jarra

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior la merluza. Orificio tapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC

Sacar, desmigar la merluza y reservar

Quitar el accesorio para cocinar 

Desechar el agua

Introducir la cebolla y el ajo. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Incorporar el aceite. Orificio destapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir la harina. Orificio destapado

Programar:

3 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Agregar la merluza, la leche y las especias. Orificio destapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Sacar y extender en un recipiente dejando un grosor de 2 cm. más o menos

Dejar enfriar completamente 

Reservar en el frigorífico al menos 2 horas (tapar con film para que no se reseque)

Cortar la masa formando los palitos

Pasar por el huevo batido y por los copos de patata

Freír en abundante aceite hasta que se doren

Escurrir

Servir caliente

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Albóndigas de Bacalao

INGREDIENTES:
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½ litro de agua
500 gr. de patatas troceadas

50 gr. de migas de bacalao al punto de sal
2 dientes de ajo 
2 o 3 gr. de perejil 
1 yema de huevo

1 clara ligeramente batida

       

PREPARACIÓN:               
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Introducir el agua en la jarra

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior las patatas. Orificio tapado

Programar: 

30 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Sacar y reservar

Desechar el agua

Introducir los ajos, el perejil y el bacalao. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 8

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Incorporar la patata y la yema. Orificio destapado. Programar: 30 segundos, velocidad 3 

Dejar enfriar

Formar las albóndigas (con las manos untadas en aceite se manejan mejor)

Rebozar en la clara 

Freír en tandas en abundante aceite caliente

Servir en caliente o en frío

           
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🍋 Postre Cremoso de Limón

INGREDIENTES:
(Para 6 recipientes de 150 ml.)
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140 ml. de zumo de limón
1 bote pequeño de leche condensada
2 yogures de limón
200 ml. de leche evaporada muy fría

Cuando más fríos estén todos los ingredientes mejor






PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 6

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en la cuchillas. Orificio destapado. Programar: 3 minutos, velocidad 3

Repartir en recipientes individuales

Refrigerar

Consumir frío
     
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🍕 Quiche de Puerros y Salmón

INGREDIENTES:
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(Para un molde de 25 cm. Ø)

150 gr. puerro troceado
2 dientes de ajo
40 ml. aceite
50 gr. de queso rallado
200 ml. leche
3 huevos
Sal, pimienta, eneldo o perejil al gusto

Una plancha de hojaldre o masa quebrada   

300 gr. de salmón fresco limpio y troceado a dados

PREPARACIÓN:
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Introducir el puerro y los ajos en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el aceite. Orificio destapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Agregar la leche, el queso, los huevos y salpimentar al gusto. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 3

Colocar la masa elegida en el molde sobre papel de hornear

Repartir el salmón sobre la masa

Verter el contenido de la jarra sobre el salmón repartiendo lo más uniforme posible

Hornear unos 30 minutos a 200ºC en horno precalentado

Consumir caliente

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Langostinos al Cava

INGREDIENTES:
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Tomando como medida el vasito medidor/tapa del orificio necesitamos:

1 vasito de avellanas tostadas
1 vasito de perejil troceado
2 o 3 dientes de ajo pelados
1 vasito de aceite (100 ml.)
2 vasitos cava semiseco (200 ml. un Benjamín)
½ vasito de agua (50 ml.)
Sal y pimienta al gusto

500 gr. de langostinos crudos, sin pelar

Con el tamaño de langostinos utilizados han entrado 28 uds. en ½ kg.

PREPARACIÓN:
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Introducir las avellanas, el perejil y los ajos en la jarra. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 7

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el aceite. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Agregar el cava, el agua y salpimentar

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior los langostinos

Orificio tapado los primeros 10 minutos, luego destapar

Programar:

15 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC

Colocar los langostinos en una fuente honda o bol

Verter la salsa por encima

Consumir caliente

Nota: Están incluso más buenos de un día para otro

Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus

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Crema de Champiñones

INGREDIENTES:

400 gr. de champiñones limpios y troceados
2 dientes de ajo pelados
50 gr. de mantequilla
50 gr. de harina (maíz o trigo)
1 litro de caldo
250 ml. de leche
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto




PREPARACIÓN:

Introducir los champiñones y los ajos en la jarra. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 8

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir la mantequilla. Orificio destapado

Programar:

7 Minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Agregar la harina, el caldo y las especias al gusto . Orificio tapado

Programar:

12 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Verter la leche. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
temperatura 90ºC

Servir caliente

          

Volcán de Pimientos con Camembert

INGREDIENTES:

250 gr. de queso cremoso 
250 ml. de leche
5 huevos
Un diente de ajo pelado
400 gr. de pimientos del pitillo escurridos
Sal y pimienta al gusto
40 gr. de anchoas en aceite escurridas(2 latitas) 

Mantequilla para untar los moldes

Queso camembert troceado

Con estas cantidades salen 6 flanes de 150 ml. aproximadamente

PREPARACIÓN:

Introducir el queso cremoso, la leche, los huevos, el ajo, los pimientos y las anchoas en la jarra. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 8

Repartir en los moldes previamente untados con mantequilla si llegar a llenarlos

Formar bolitas con el camembert y sumergirlas en las flaneras intentando que queden centradas y cubiertas con la pasta de pimientos

Cocinar 7 minutos en el microondas al 75% de la potencia o bien, 15 minutos al baño maría a 180º en horno precalentado

Desmoldar 

Servir caliente