Caldo para Sopa o Consomé


INGREDIENTES:

12 Garbanzos secos
Una carcasa de pollo
Un trozo de jamón serrano
50 gr. zanahoria
50 gr. de patata
50 gr. puerro
3 judias verdes
Sal al gusto
Agua

PREPARACIÓN:

Introducir los garbanzos en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

Añadir el resto de ingredientes y cubrir de agua hasta la marca de los 2 litros. Orificio tapado

Programar:

40 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF
(120ºC)

Colar

Servir caliente