INGREDIENTES:
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500 gr. de naranjas peladas y sin nada de parte blanca
400 gr. de azúcar
10 ml. de zumo de limón
PREPARACIÓN:
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Introducir las naranjas, el zumo de limón y el azúcar en la jarra. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 10
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas
Colocar algún accesorio sobre el orificio para facilitar la evaporación evitando salpicaduras
30 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC
Comprobar la densidad teniendo en cuenta que espesa cuando se enfría. En caso de quererla más densa programar unos minutos más a la misma velocidad y temperatura
Verter en un tarro de cristal
Conservar en el frigorífico
Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine
