INGREDIENTES:
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(Para 8 o 10 flores)
2 o 3 manzanas de piel roja
El zumo de un limón
Agua para sumergir las manzanas
200 ml. de agua para la jarra
2 cucharadas de azúcar moreno
Ralladura de limón
1 lamina de hojaldre rectangular
Canela en polvo para espolvorear
Azúcar glas para espolvorear
Partir las manzanas por la mitad, quitar el corazón y cortar en laminas muy finas
Sumergir en un recipiente con agua y zumo de limón para que no ennegrezcan
Introducir el agua en la jarra
Colocar el accesorio para cocinar forrado de con papel de hornear mojado y en su interior las laminas de manzana escurridas
Espolvorear las manzanas con azúcar. Orificio tapado
Programar:
10 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ªC
Sacar y dejar enfriar
Extender la lamina de hojaldre
Espolvorear con el resto del azúcar y la ralladura de limón
Pasar el rodillo para que se incruste el azúcar y la ralladura en el hojaldre
Cortar el hojaldre a tiras de unos 4 cm. a lo largo
Colocar las laminas de manzana sobresaliendo del hojaldre, montando un poco sobre ellas mismas y con la piel hacia afuera
Espolvorear con canela
Doblar el hojaldre sobre la mitad de la manzana
Enrollar formando una rosa
Colocar cada rosa dentro de una capsula de magdalena y esta a su vez en una flanera
Hornear unos 20 minutos a 200ºC en horno precalentado (el tiempo de horneado es orientativo ya que cada horno es diferente)
Dejar enfriar
Espolvorear con azúcar glas
Servir al gusto
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