Recetas Monsieur Cuisine: 🍎 Flor de Manzana

INGREDIENTES:
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(Para 8 o 10 flores)

2 o 3 manzanas de piel roja
El zumo de un limón
Agua para sumergir las manzanas
200 ml. de agua para la jarra
2 cucharadas de azúcar moreno
Ralladura de limón

1 lamina de hojaldre rectangular

Canela en polvo para espolvorear

Azúcar glas para espolvorear

Capsulas de papel tamaño magdalenas

PREPARACIÓN:
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Partir las manzanas por la mitad, quitar el corazón y cortar en laminas muy finas

Sumergir en un recipiente con agua y zumo de limón para que no ennegrezcan

Introducir el agua en la jarra

Colocar el accesorio para cocinar forrado de con papel de hornear mojado y en su interior las laminas de manzana escurridas

Espolvorear las manzanas con azúcar. Orificio tapado

Programar:

10 minutos

Velocidad 2
Temperatura 120ªC

Sacar y dejar enfriar

Extender la lamina de hojaldre

Espolvorear con el resto del azúcar y la ralladura de limón

Pasar el rodillo para que se incruste el azúcar y la ralladura en el hojaldre

Cortar el hojaldre a tiras de unos 4 cm. a lo largo

Colocar las laminas de manzana sobresaliendo del hojaldre, montando un poco sobre ellas mismas y con la piel hacia afuera

Espolvorear con canela

Doblar el hojaldre sobre la mitad de la manzana

Enrollar formando una rosa

Colocar cada rosa dentro de una capsula de magdalena y esta a su vez en una flanera

Hornear unos 20 minutos a 200ºC en horno precalentado (el tiempo de horneado es orientativo ya que cada horno es diferente)

Dejar enfriar

Espolvorear con azúcar glas

Servir al gusto