Buñuelos de Calabaza

INGREDIENTES:
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(Para unos 30 o 40 buñuelos dependiendo del tamaño)

Para cocer la calabaza:

500 ml. de agua
300 gr. de calabaza cruda troceada

Para la masa:

3 huevos
300 gr. de harina
1 sobre de levadura tipo Royal
Una pizca de sal
Gasificaste, un sobre de cada color

Para terminar:

Aceite para freír
Azúcar para rebozar

                           

PREPARACIÓN:
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Introducir el agua en la jarra

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior la calabaza. Orificio tapado

Programar:

15 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC

Desechar el agua y escurrir la jarra

Introducir la calabaza en la jarra. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 7

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir los ingredientes de la masa excepto el gasificante. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 6

Incorporar el gasificante. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 4

Con ayuda de una buñolera ir friendo los buñuelos en tandas

Escurrir

Rebozar con azúcar

Servir calientes

         
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