🍗 Fiambre de Pollo con Pistachos

INGREDIENTES:

recetasmonsieurcuisine.com

300 gr. de pechuga de pollo troceada
100 gr. de beicon en dados o trozos
60 gr. de queso cremoso tipo Philadelphia
2 huevos crudos
Sal, pimienta negra molida, romero y tomillo al gusto
40 gr. de pistachos pelados sin sal

Agua para el vapor 700 ml.+-






PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Introducir el pollo y el beicon en la jarra. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 5

Añadir el resto de ingredientes. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 3

Verter la mezcla sobre papel film

Envolver la carne dando forma de cilindro apretando todo lo posible

Hacer rodar el rollo sobre la encimera o mesa de trabajo para que quede bien sellado

Reservar en el recipiente de cocer al vapor

Lavar la jarra

Introducir el agua para cocer al vapor

Colocar el accesorio para cocer al vapor con el rollo de carne en su interior

Programar:

35 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Dejar enfriar sin desenvolver

Reservar de un día para otro en el frigorífico

Servir cortado en lonchas

NOTA: En los 35 minutos de cocción se puede aprovechar para cocinar otro ingrediente o receta en el accesorio para cocinar (cestillo) por ejemplo patatas, menestra, etc. o incluso un puré en la jarra

    
                                 Para compartir copia la URL 

                                              recetasmonsieurcuisine.com   

🍕 Hojaldre de Ternera 🐮

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

80 gr. de queso troceado, manchego o al gusto
200 gr. de cebolla troceada
2 dientes de ajo
100 gr. de zanahoria troceada
100 ml. de aceite
Sal y especias al gusto
400 gr. de carne de ternera picada
Una chucaradita de pimentón

2 planchas de hojaldre

Huevo batido para pintar




PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir el queso en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 2 o 3 veces Turbo

Sacar y reservar

Introducir la cebolla, el ajo, la zanahoria y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir la sal y las especias. Mezclar con la espátula o programar: 10 segundos, velocidad 1

Incorporar la carne. Orificio destapado

Programar:

20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Agregar el pimentón. Mezclar con la espátula o programar: 20 segundos, velocidad 1

Dejar que se temple

Extender una de las placas de hojaldre sobre la bandeja del horno forrada de papel de hornear

Pintar con huevo batido los bordes del hojaldre

Repartir la carne sobre el hojaldre

Espolvorear con el queso sobre la carne

Cubrir con la otra placa

Sellar

Pinchar la superficie del hojaldre superior con un tenedor o palillo

Pintar con huevo batido el hojaldre

Opcional: espolvorear con sal negra, ajonjolí, etc

Hornear unos 15 minutos a 200ºC en horno precalentado

Servir al gusto
        
                                PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                          recetasmonsieurcuisine.com

🐔 Pollo con salsa de Queso y Albahaca

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

30 ml. de aceite
100 gr. de cebolla troceada
100 gr. de zanahoria cortada en rodajas
100 gr. de tomate natural triturado (puede ser de lata)
Sal y pimienta blanca al gusto
 ½ cucharada de albahaca
100 ml. de vino blanco seco
600 gr. de pechuga de pollo cortada a dados
100 gr. de queso emmental rallado

PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir el aceite, la cebolla y la zanahoria en la jarra. Orificio tapado. Programar: Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1 
Temperatura 120ºC 

Incorporar el tomate con la pimienta y una pizca de sal. Orificio destapado

Programar:

7 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC 

Triturar la salsa. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 8

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Añadir el pollo, la albahaca y el vino. Orificio tapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 1 
Temperatura 120ºC

Agregar el queso. Orificio destapado. Programar: 20 segundos, velocidad 1

Servir caliente 

         
                               PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                                 recetasmonsieurcuisine.com  

🍗 Pollo a la Coca-Cola II

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

4 o 5 contramuslos de pollo sin piel
1 sobre de sopa de cebolla
330 ml. de cocacola (una lata)

PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio destapado

Programar:

30 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120°C

Servir caliente

Receta: 🐔 Pollo a la Coca-Cola I

           

                                 Para compartir copia la URL 
                                                  recetasmonsieurcuisine.com

                                                              

🐷 Carcamusa de Cerdo

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

500 gr. de magro de cerdo cortado en tacos
120 gr. de jamón a taquitos
120 gr. de chorizo a rodajas
400 gr. de tomate natural triturado (bote)
100 ml. de agua
100 gr. de cebolla troceada
40 ml. de aceite
1 hoja de laurel
Sal, pimienta y orégano al gusto

PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado los primeros 15 minutos, luego destapar colocando algún accesorio que facilite le evaporación evitando salpicaduras

Programar:


30 minutos

Velocidad 1
Temperatura 120°C

Servir caliente

        
                              PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                              recetasmonsieurcuisine.com

🐮 Fricandó de Ternera con Setas 🍄

INGREDIENTES:

recetasmonsieurcuisine.com

Para la picada:

1 ñora seca sin tallo ni semillas
20 gr. de almendras tostadas
20 gr. de avellanas tostadas
1 diente de ajo pelado
Unas hojas de perejil

Para el fricandó:

200 gr. de cebolla troceada
100 gr. de zanahoria troceada
3 dientes de ajo pelados
100 ml. de aceite 

100 gr. de salsa de tomate
100 ml. de vino blanco
200 ml. de agua
600 gr. de filetes de ternera troceados 
Sal y pimienta al gusto
Harina para rebozar la carne
250 gr. de setas variadas 

PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Picada:

Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 2 o 3  veces Turbo

Comprobar que este bien triturado, repetir en caso necesario bajando los restos con la espátula hacia las cuchillas

Sacar y reservar

Fricandó:

Introducir la cebolla, los ajos, la zanahoria y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

10 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Añadir el tomate y el vino. Orificio destapado

Programar:

10 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Incorporar el agua y la carne previamente salpimentada y enharinada ligeramente. Orificio tapado

Programar:

10 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Añadir la picada y las setas. Orificio tapado

Programar:

10 minutos

Velocidad 1 

Temperatura 120ºC

Servir caliente

           
                               PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL

                                                recetasmonsieurcuisine.com

🍖 Costillas a la miel 🍯

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

2 dientes de ajo pelados
500 gr. de costilla de cerdo
15 ml. de zumo de limón
40 gr. de miel
15 ml. de aceite
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir los ajos en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Baja los restos con la espátula hacia las cuchillas.

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Añadir el resto de ingredientes. Orificio tapado los primeros 20 minutos, luego destapar

Programar:

30 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Comprobar la cocción de la carne, en caso necesario programar unos minutos más a la misma velocidad y temperatura

Servir caliente

PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL

                                                         recetasmonsieurcuisine.com

🐷 Medallones de Cerdo al Jerez con Ciruelas

INGREDIENTES:

recetasmonsieurcuisine.com

100 gr. de cebolla troceada

50 ml. de aceite
8 medallones de solomillo de cerdo
Sal y pimienta al gusto
Harina para rebozar
100 ml. de vino de Jerez dulce
150 ml.. de agua
60 gr. de ciruelas pasas sin hueso

PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir  la cebolla y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar: 

8 minutos
Velocidad 1 
Temperatura 120ºC

Salpimentar la carne y pasar por harina

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Añadir la carne y el vino.Orificio tapado los primeros 4 minutos, luego destapar

Programar: 

8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Incorporar el agua y las ciruelas. Orificio tapado

Programar:

15 minutos
Velocidad 1 
Temperatura 120ºC

Volcar en una fuente de servir

Consumir caliente

      Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine         
                          PARA COMPARTIR COPIA Y PEGA LA URL

                                         recetasmonsieurcuisine.com

           

🐔 Alitas de Pollo estilo Cajún

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

1 Kg. de alitas de pollo partidas
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de tomillo seco
Una guindilla seca desmenuzada
50 gr. de mantequilla troceada
150 ml. de whisky



PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Introducir todos los ingredientes en la jarra en el orden en el que están en la lista, repartir por encima de las alitas. Orificio destapado

Programar:

15 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Verter en una fuente de horno

Hornear unos 15 minutos a 200ºC en horno precalentado

Servir caliente

     

                           PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL                  
                                           recetasmonsieurcuisine.com

Bombas de Cebolla Rellenas

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

(Para 4 bombas)

2 cebollas medianas (sacar 2 capas de cada una)

Relleno de carne:

500 gr. de carne de vacuno picada 

150 gr. cebolla troceada
100 gr. de pimiento rojo troceado
Unas hojas de perejil picado
50 gr. de pan rallado                               
Especias al gusto   

                               

Para continuar:

4 dados de queso (edam, gouda, emmental..)
16 lonchas de beicon o panceta
Palillos

Para acompañar: Salsa de barbacoa



PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Para empezar:

Pelar y partir las cebollas por la mitad en vertical desechando los extremos

Sacar 8 mitades, dos capas de cada cebolla de la parte más grande. Reservar la cebolla restante, parte para el relleno y parte para otra ocasión

Relleno: 

Introducir la cebolla y el pimiento en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 7

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Agregar el resto de ingredientes del relleno. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 5

Rellenar las medias cebollas con la carne 

Poner un taco de queso en el centro de cuatro de ellas

Emparejar una mitad con queso con otra sin formando una bola

Envolver con lonchas de beicon presionando un poco

Sujetar con palillos

Hornear unos 20 minutos a 200ºC en horno precalentado

Servir caliente acompañado de Salsa Barbacoa
       
                          PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                                recetasmonsieurcuisine.com

Pechugas con Champiñones en Salsa

INGREDIENTES:

recetasmonsieurcuisine.com

100 gr. de cebolla troceada
2 o 3 dientes de ajo pelados

50 ml. de aceite
100 ml. de vino blanco
150 gr. de salsa de tomate (ver receta)
200 ml. de agua
1 bote de champiñones escurridos
500 gr. de pechugas de pollo o pavo troceadas

Sal y pimienta al gusto



PREPARACIÓN: 

recetasmonsieurcuisine.com

Introducir la cebolla, los ajos y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

7 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Añadir el vino blanco. Orificio destapado

Programar:

7 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Incorporar la salsa de tomate y el agua. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 4

Agregar los champiñones a la jarra

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) la carne salpimentada 

Programar: Función Vaporera (Calentamiento+20 minutos, velocidad 0, temperatura 120ºC)

Remover la carne con la espátula un par de veces

Colocar la carne en la fuente de servir y verter el contenido de la jarra por encima

Consumir caliente

        Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine Plus

          
                            PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL

                                               recetasmonsieurcuisine.com  

🐔 Buñuelitos de Pollo

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

200 gr. de carne de pollo cocido troceado
1 diente de ajo pelado
3 huevos

4 rebanadas de pan de molde sin corteza
Sal y pimienta al gusto

Aceite para freír

                              

PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Introducir el pollo y el ajo en la jarra. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 8

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el resto de los ingredientes. Orificio tapado. Programar: 25 segundos, velocidad 6

Reservar unos 30 minutos en el frigorífico

En aceite muy caliente ir friendo los buñuelitos. Con ayuda de dos cucharillas ir echando pequeñas porciones de la masa en el aceite a tandas

Escurrir 

Servir caliente 
                         

            
                                 PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL 
                                                recetasmonsieurcuisine.com 

🐔 Raviolis de Calabacín con Pollo Light

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com
(Para 12 unidades)

200 gr. de pollo cocido
100 gr. de queso cremoso light tipo Philadelphia
450 gr. de salsa de tomate (ver receta)
20 ml. de aceite

3 lonchas de queso light cortadas en cuartos
Sal y especias al gusto

1 calabacín, o 2 según tamaño, cortado a lo largo en lonchas muy finas (se corta muy bien con un pelador o con mandolina)

Queso light rallado para gratinar
Especias al gusto para espolvorear

                                 

PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir el pollo troceado en la jarra. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el queso cremoso, dos cucharadas de salsa de tomate, el aceite y las especias. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Colocar dos lonchas de calabacín formando una cruz

Poner en el centro una cucharada del relleno de pollo y un cuarto de loncha de queso

Cerrar las laminas de calabacín formando un paquetito

Repetir con el resto de laminas y relleno

Repartir parte de la salsa de tomate en la base de un recipiente apto para el horno

Colocar los raviolis de pollo sobre la salsa con el lado del cierre hacia abajo

Repartir el resto de la salsa de tomate sobre los raviolis

Espolvorear de queso 

Hornear unos 20 minutos a 200ºC en horno precalentado

Gratinar al gusto

Espolvorear con especias al gusto (orégano, albahaca, etc.)

Servir caliente
       
                               PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL

                                               recetasmonsieurcuisine.com