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Sepia con Cebolla

INGREDIENTES:
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300 gr. de cebolla troceada 

2 dientes de ajo pelados
60 ml. de aceite
600 gr. de sepia limpia y troceada, si es congelada descongelar y escurrir previamente.
2 cucharadas de tomate frito 
100 ml. de vino blanco
Sal y pimienta molida al gusto




PREPARACIÓN:
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Introducir la cebolla, los ajos y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

12 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC


Colocar el accesorio para remover 
(mariposa) en las cuchillas

Agregar la sepia. Orificio destapado

Programar:

15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC


Añadir el vino y el tomate salpimentando al gusto. Orificio destapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 
120ºC

Servir al momento


Consumir caliente

 Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus      
 
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