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Para la cuajada:
500 ml. de leche al gusto (entera, desnatada, omega, etc)
10 gr. de café soluble tipo Nescafé (con o sin cafeína)
1 sobre de cuajada tipo Royal
60 gr. de azúcar
Para la chantilly:
200 ml. de leche muy fría
1 sobre de preparado tipo Chantilly de Royal
Decoración: Café soluble o cacao puro en polvo
PREPARACIÓN:
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Cuajada:
Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6
Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas Orificio destapado
Programar:
10 minutos
Velocidad 3
Temperatura 90ºC
Verter en los recipientes elegidos
Tapar con papel de aluminio o film
Dejar enfriar a temperatura ambiente
Refrigerar hasta el momento de consumir
Chantilly:
Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas, con la jarra limpia y seca
Introducir la leche y el sobre de chantilly en la jarra. Orificio tapado. Programar: 3 minutos, velocidad 3
Introducir en una manga pastelera desechable y dejar reposar en el frigorífico 5 minutos
Decorar las cuajadas de café al gusto con la chantilly
Opcional: Espolvorear con café soluble o cacao en polvo
Servir al gusto
Receta realizada con el Robot de Cocina Multifunción QUIGG
