INGREDIENTES:recetasmonsieurcuisine.com
80 gr. de queso troceado, manchego o al gusto
200 gr. de cebolla troceada
2 dientes de ajo
100 gr. de zanahoria troceada
100 ml. de aceite
Sal y especias al gusto
400 gr. de carne de ternera picada
Una chucaradita de pimentón
2 planchas de hojaldre
Huevo batido para pintar
PREPARACIÓN:
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Introducir el queso en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 2 o 3 veces Turbo
Sacar y reservar
Introducir la cebolla, el ajo, la zanahoria y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado
Programar:
8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Añadir la sal y las especias. Mezclar con la espátula o programar: 10 segundos, velocidad 1
Incorporar la carne. Orificio destapado
Programar:
20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agregar el pimentón. Mezclar con la espátula o programar: 20 segundos, velocidad 1
Dejar que se temple
Extender una de las placas de hojaldre sobre la bandeja del horno forrada de papel de hornear
Pintar con huevo batido los bordes del hojaldre
Repartir la carne sobre el hojaldre
Espolvorear con el queso sobre la carne
Cubrir con la otra placa
Sellar
Pinchar la superficie del hojaldre superior con un tenedor o palillo
Pintar con huevo batido el hojaldre
Opcional: espolvorear con sal negra, ajonjolí, etc
Hornear unos 15 minutos a 200ºC en horno precalentado
Servir al gusto
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