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馃惙 Medallones de Cerdo al Jerez con Ciruelas

INGREDIENTES:
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100 gr. de cebolla troceada
50 ml. de aceite
8 medallones de solomillo de cerdo
Sal y pimienta al gusto

Harina para rebozar
100 ml. de vino de Jerez dulce
150 ml.. de agua
60 gr. de ciruelas pasas sin hueso






PREPARACI脫N:

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Introducir  la cebolla y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5


Bajar los restos con la esp谩tula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar: 

8 minutos
Velocidad 1 
Temperatura 120潞C

Salpimentar la carne y pasar por harina


Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

A帽adir la carne y el vino.Orificio tapado los primeros 4 minutos, luego destapar


Programar: 

8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120潞C

Incorporar el agua y las ciruelas. Orificio tapado


Programar:

15 minutos
Velocidad 1 
Temperatura 120潞C

Volcar en una fuente de servir


Consumir caliente

      Receta elaborada con el robot de cocina multifunci贸n Monsieur Cuisine         
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