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🍩 Rollitos de Anís

INGREDIENTES:
Para 12 rollitos:
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100 ml. de anís seco
100 ml. de aceite suave (oliva, girasol, maíz)
50 gr. de azúcar
250 gr. de harina

Azúcar y canela en polvo para rebozar







PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 25 segundos, velocidad 5

Dejar reposar la masa unos 15 minutos en el frigorífico

Formar los rollitos

Pasarlos por una mezcla de azúcar y canela sólo por una cara

Colocar en una bandeja de hornear con la cara con el azúcar hacia arriba

Hornear unos 10 o 15 minutos a 180ºC en horno precalentado

Cuando empiecen a tomar color sacar del horno

Quitar de la bandeja 

Dejar enfriar sobre una rejilla

Consumir a temperatura ambiente

        
     
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🥗Ensalada Coleslaw

INGREDIENTES:
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Para la ensalada:

250 gr. de repollo cortado en cuatro trozos
150 gr. de zanahoria troceada
150 gr. de manzana en cuatro trozos

Para la salsa:


1 yogur
10 ml. vinagre
70 gr. mayonesa
10 gr. azúcar
5 gr. de mostaza
5 ml. de aceite

Sal al gusto




PREPARACIÓN:

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Introducir el repollo en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5


Sacar y reservar

Introducir la zanahoria. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Reservar con el repollo

Introducir la manzana. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5

Añadir al repollo y la zanahoria.

Mezclar con la espatula

Reservar

Salsa:

Introducir todos los ingredientes de la salsa en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 5

Verter la salsa sobre la ensalada 

Dejar reposar en el frigorífico al menos 1 horas antes de consumir

Servir frío

     
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🍫Postre de Chocolate con leche Condensada

INGREDIENTES:
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400 gr. de nata para montar 35% mg. 
200 gr. de leche condensada
20 gr. de cacao puro en polvo

Opcional para decorar:

Virutas de chocolate
Azúcar glas







PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 8

Repartir en los recipientes de servir

Reservar en el frigorífico al menos 2 horas antes de consumir

Decorar al gusto antes de servir

Servir frío
  
     
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🐟Lomos de Merluza, Brócoli y Patatas con salsa de Almendra🥦

INGREDIENTES:
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100 gr. de cebolla troceada
2 dientes de ajo pelados
Unas hojitas de perejil fresco
60 ml. de aceite 
60 ml. de vino blanco
15 gr. de almendra molida
250 + 50 ml. de agua
400 gr. de floretes de brócoli 
3 o 4 patatas cortadas en rodajas muy finas
6 lomos o centros de merluza congelados (no hace falta descongelar)
1 cucharadita pequeña de maizena
Sal, pimienta y azafrán o colorante al gusto



PREPARACIÓN:
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Introducir la cebolla, el ajo, el perejil y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia la cuchillas. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Añadir el vino. Orificio destapado

Programar:

2 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Incorporar la almendra y 250 ml. de agua. Colocar el pescado salpimentado
en el accesorio para cocinar (cestillo) previamente engrasado

Poner el brócoli en el recipiente hondo de cocer al vapor y las patatas en el plano. Colocar los accesorios en su posición

Programar:

20 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Comprobar que estén cocidos los alimentos, programar más tiempo a la misma velocidad y temperatura si se desean más cocidos

Retirar los accesorios y emplatar al gusto

Disolver manualmente la maizena en 50 ml. de agua fría

Añadir a la jarra la maizena disuelta, la sal, la pimienta y el azafrán. Orificio tapado

Programar: 

3 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC

Verter la salsa al gusto

Servir caliente
    
        
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🍕Coca de Espinacas y Sardinillas 🐟

INGREDIENTES: 
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Para el relleno:

150 gr. de cebolla o cebolleta troceada

½ cucharadita de pimentón dulce 
25 ml. de aceite 
Sal al gusto

250 gr. de espinacas baby frescas o brotes tiernos

Tomate natural cortado en rodajas o 12-14 tomates cherry cortados por la mitad
1 lata de sardinillas en aceite partidas por la mitad 

Para la masa:

60 ml. de aceite
60 ml. de zumo de naranja
60 ml. de cerveza
300 gr. de harina 
1 cucharadita de sal




PREPARACIÓN:
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Relleno:

Introducir la cebolla, el pimentón, el aceite y sal al gusto en la jarra. Orificio tapado. Programar: 4 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espatula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

2 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC


Añadir las espinacas. Orificio destapado

Programar:

1 minuto
Velocidad 1
Temperatura 120ºC


Sacar y reservar

Masa:

Sin necesidad de lavar la jarra introducir el aceite, el zumo de naranja, la cerveza, la harina y la sal. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 6



Extender la masa en la bandeja de horno forrada con papel de hornear, hacer una coca grande, dos medianas o individuales, al gusto

Pinchar la superficie con un tenedor

Repartir el sofrito de espinacas y los tomates

Hornear unos 25 minutos a 200ºC en horno precalentado

Al sacar del horno repartir las sardinillas

Consumir al gusto

     
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🍋 Pastel de Limón 🍰

INGREDIENTES:
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Para empezar:


2 sobres de gelatina de limón
2 huevos
180 gr. de azúcar
400 gr. de queso tipo Philadelphia
500 ml. de leche


Para finalizar:

Rodajas de limón cortadas muy finas
Galletas al gusto




PREPARACIÓN:
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Introducir la gelatina, los huevos, el azúcar, el queso y la leche en la jarra. Orificio destapado

Programar:


12 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100ºC


Colocar las rodajas de limón en el fondo del molde elegido

Verter un poco de la mezcla en el molde hasta cubrir las rodajas de limón


Esperar un poco a que se enfrié

Verter el resto de la mezcla en el molde

Dejar enfriar


Repartir las galletas sobre la superficie

Refrigerar


Desmoldar dando la vuelta dejando las galletas en la base

Servir muy frío

  
     
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Leche de Avellanas

INGREDIENTES:
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200 gr. de avellanas crudas, con o sin piel, peso en seco. Poner en remojo entre 12 y 48 horas antes, cambiando el agua un par de veces. Desechar el agua, enjuagar y escurrir

Azúcar o edulcorante al gusto

1 litro de agua fría




PREPARACIÓN:
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Introducir las avellanas y el azúcar o edulcorante en la jarra. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10


Añadir el agua. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

Colar con colador de tela, paño o bolsa para hacer leches vegetales

Servir fría
        
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🍋 Mousse de Limón con Leche Condensada

INGREDIENTES:
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400 gr. de leche condensada
500 ml. de leche entera de vaca
120 ml. de zumo de limón recién exprimido y colado









PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 minutos, velocidad 8

Verter en los recipientes elegidos

Dejar reposar en el frigorífico entre 3 y 4 horas. Espesa con el reposo y el frío

Servir frío

  
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🥗Ensalada de Calabacín y Quinoa

INGREDIENTES:
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Para empezar:

100 gr. de quinoa
20 ml. de aceite
500 ml. de agua
1 cucharada de sal


Para continuar:

200 gr. de calabacín troceado
150 gr. de zanahoria troceada
150 gr. de manzana troceada


Para el aliño:


1 diente de ajo
15 gr. de hojas de albahaca fresca
40 ml. de zumo de limón
30 ml. de aceite
Sal y pimienta al gusto

2 pellizcos de azúcar



PREPARACIÓN:

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Colocar el accesorio para remover en las cuchillas (mariposa) 

Introducir la quinoa, el aceite, el agua y la sal en la jarra. Orificio destapado

Programar:


13 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC


Sacar, colar y reservar en una ensaladera o fuente de servir


Dejar que se enfríe

Introducir la zanahoria, la manzana y el calabacín en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5 

Mezclar en la ensaladera con la quinoa

Reservar

Aliño:

Introducir el ajo y la albahaca en la jarra. Orificio tapado. Programar: 4 segundos, velocidad 7 


Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el resto de los ingredientes. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 
5

Verter el aliño sobre la ensalada 

Reservar en el frigorífico al menos durante 1 hora antes de servir
           
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🍕 Pastel de Verduras y Queso 🧀


INGREDIENTES:
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4 rebanadas de pan de molde

80 gr. de cebolla troceada
80 gr. de pimiento verde troceado
80 gr. de pimiento rojo troceado
80 gr. de calabacin troceado
80 gr. de jamon de york troceado
4 o 5 huevos según tamaño
100 gr. de queso tipo cheddar
100 gr. de mozzarella rallada
Sal, pimienta y hierbas frescas al gusto



PREPARACIÓN:
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Forrar un molde de un tamaño que quepan las 4 rebanadas de pan con papel de hornear


Reservar


Introducir todas las verduras y el york
en la jarra. Orificio tapado. Programar: 4 segundos, velocidad 5

Sacar y reservar


Sin necesidad de lavar la jarra introducir los huevos, los quesos, la sal, la pimienta y hierbas al gusto. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 4


Añadir las verduras reservadas. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 2


Verter la mezcla en el molde sobre el pan


Hornear unos 20 minutos a 200 ºC en horno precalentado


Servir al gusto


  
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🍯 Caramelos de Miel y Limón 🍋

INGREDIENTES:
(24 unidades +-)
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Para los caramelos:
60 gr. de azúcar moreno
1 cucharada (tamaño postre) de miel
2 cucharadas soperas de zumo de limón
Un pellizco de jengibre en polvo
1 cucharada (tamaño postre) de canela en polvo

Para formar y rebozar los caramelos:
Unos 100 gr. de azúcar glas (solo se utiliza una parte pequeña) 




PREPARACIÓN:
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Sobre papel vegetal formar una capa de azúcar glas de un centímetro de grosor aproximadamente

Con ayuda de una cucharilla o con un dedo hacer un hoyo en el azúcar que servirá de molde




Introducir el azúcar moreno en la jarra. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

Agregar el resto de ingredientes. Orificio destapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC

Con ayuda de una cucharilla rellenar rápidamente los hoyos

Dejar enfriar unos 10 minutos y rebozar con el azúcar glas





Tamizar para retirar el exceso de azúcar glas


  
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