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Para empezar:
100 gr. de quinoa
20 ml. de aceite
500 ml. de agua
1 cucharada de sal
Para continuar:
200 gr. de calabacín troceado
150 gr. de zanahoria troceada
150 gr. de manzana troceada
Para el aliño:
1 diente de ajo
15 gr. de hojas de albahaca fresca
40 ml. de zumo de limón
30 ml. de aceite
Sal y pimienta al gusto
2 pellizcos de azúcar
PREPARACIÓN:
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Colocar el accesorio para remover en las cuchillas (mariposa)
Introducir la quinoa, el aceite, el agua y la sal en la jarra. Orificio destapado
Programar:
13 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC
Sacar, colar y reservar en una ensaladera o fuente de servir
Dejar que se enfríe
Introducir la zanahoria, la manzana y el calabacín en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5
Mezclar en la ensaladera con la quinoa
Reservar
Aliño:
Introducir el ajo y la albahaca en la jarra. Orificio tapado. Programar: 4 segundos, velocidad 7
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas
Añadir el resto de los ingredientes. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad
Reservar
Aliño:
Introducir el ajo y la albahaca en la jarra. Orificio tapado. Programar: 4 segundos, velocidad 7
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas
Añadir el resto de los ingredientes. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad
5
Verter el aliño sobre la ensalada
Reservar en el frigorífico al menos durante 1 hora antes de servir
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