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­čŹĽCoca de Espinacas y Sardinillas ­čÉč

INGREDIENTES: 
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Para el relleno:

150 gr. de cebolla o cebolleta troceada

½ cucharadita de piment├│n dulce 
25 ml. de aceite 
Sal al gusto

250 gr. de espinacas baby frescas o brotes tiernos

Tomate natural cortado en rodajas o 12-14 tomates cherry cortados por la mitad
1 lata de sardinillas en aceite partidas por la mitad 

Para la masa:

60 ml. de aceite
60 ml. de zumo de naranja
60 ml. de cerveza
300 gr. de harina 
1 cucharadita de sal




PREPARACIÓN:
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Relleno:

Introducir la cebolla, el piment├│n, el aceite y sal al gusto en la jarra. Orificio tapado. Programar: 4 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espatula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

2 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120┬║C


A├▒adir las espinacas. Orificio destapado

Programar:

1 minuto
Velocidad 1
Temperatura 120┬║C


Sacar y reservar

Masa:

Sin necesidad de lavar la jarra introducir el aceite, el zumo de naranja, la cerveza, la harina y la sal. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 6



Extender la masa en la bandeja de horno forrada con papel de hornear, hacer una coca grande, dos medianas o individuales, al gusto

Pinchar la superficie con un tenedor

Repartir el sofrito de espinacas y los tomates

Hornear unos 25 minutos a 200┬║C en horno precalentado

Al sacar del horno repartir las sardinillas

Consumir al gusto

     
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