Hamburguesas de Sepia

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

Perejil troceado
600 gr. de sepia limpia troceada y escurrida
35 gr. de pan rallado
50 ml. de leche
Una cucharadita ajo en polvo
Sal al gusto 

                                                                      

                                                                                            

PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 10

Bajar con la espátula hacia las cuchillas y repetir en caso necesario

Dejar reposar una media hora

Formar las hamburguesas sobre papel film o vegetal y los utensilios engrasados

Cocinar a la plancha o sartén

Consumir caliente

         
                             PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL

                                               recetasmonsieurcuisine.com

Arroz con Calamares en su Tinta

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

70 gr. de cebolla troceada
2 dientes de ajo pelados
Unas hojitas de perejil fresco
70 ml. de aceite de oliva
1 lata de calamares en su tinta (115-120 gr.) 60 ml. de vino blanco 
300 gr. de arroz de grano redondo
800 ml. de caldo de pescado
Sal y azafrán o colorante al gusto

                                    

      

PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Introducir la cebolla, los dientes de ajo, el perejil y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar con la espátula los restos hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir los calamares con su tinta y el vino blanco. Orificio destapado

Programar:

2 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Agregar el arroz. Orificio destapado

Programar:

2 minutos

Temperatura 100ºC
Velocidad 1

Añadir el caldo de pescado, el azafrán o colorante y sal al gusto. Orificio destapado

Programar: 

20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Verter en una fuente de servir

Consumir caliente

PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL

                                               recetasmonsieurcuisine.com

Bocaditos de Pizza de Pepperoni

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

Para la masa:
180 ml. de agua
1 sobre de levadura seca de panadería
50 ml. de aceite
360 gr. de harina
10 gr. de sal
1 cucharadita de orégano seco

Para el relleno:

100 gr. de tomate frito
100 gr. de emmental rallado 
18 rodajas de pepperoni                                

Huevo batido para pintar



PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Introducir el agua, el aceite y la levadura en la jarra. Orificio tapado

Programar:

1 minutos

Velocidad 1
Temperatura 37ºC

Añadir la harina, la sal y el orégano. orificio tapado. Programar: 25 segundos, velocidad 5

Dejar reposar unos 20 minutos para que doble de volumen

Dividir la masa en 18 bolitas

Aplanar cada una de ellas formando un círculo más grande que las lonchas de pepperoni

Poner un poco de tomate frito, queso y una loncha de pepperoni sobre la masa

Cerrar formando un saquito. 

Darle la vuelta de manera que el cierre quede debajo dándole forma de bola

Engrasar un molde redondo de aceite

Colocar las bolitas hasta cubrir el molde

Pintar el huevo batido

Espolvorear con queso rayado y orégano

Hornear unos 20 minutos a 200ºC en horno precalentado

     
Para compartir copiar y pegar la URL
  recetasmonsieurcuisine.com

Fideuá de Alcachofas y Espárragos

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisne.com

1 diente de ajo pelado
70 gr. de cebolla troceada
50 gr. de pimiento rojo
50 gr. de pimiento verde
50 ml. de aceite
50 gr. de tomate troceado (natural o en conserva)
250 gr. de alcachofa a cuartos congeladas (no descongelar)
500 ml. de agua con sal al gusto o de caldo (Ver receta)
1 bote pequeño de espárragos verdes cortados en trozos (125gr. escurrido)
250 gr. de fideos para fideuá
Azafrán o colorante al gusto

PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisne.com

Introducir el ajo, la cebolla y los pimientos en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el aceite y el tomate. Orificio destapado

Programar:

10 minutos

Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas 

Añadir las alcachofas. Orificio tapado

Programar: 

4 minutos

Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Agregar el agua o caldo. Orificio tapado

Programar:

7 minutos

Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Incorporar los fideos, los espárragos y el azafrán. Orificio tapado

Programar:

7 minutos

Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Verter en la fuente de servir

Consumir caliente

                                                                                                                                                                   Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine

                   Para compartir copia y pegar la URL
            
                                             recetasmonsieurcuisine.com

                                            

Bacalao con salsa de Almendra

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

100 gr. de cebolla troceada
2 dientes de ajo pelados
Unas hojitas de perejil fresco
50 ml. de aceite 
50 ml. de vino blanco
10 gr. de almendra molida
150 + 50 ml. de agua
1 cucharadita pequeña de maizena
4 o 6 lomos de bacalao al punto de sal
Sal, pimienta y azafrán o colorante al gusto

PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Introducir la cebolla, el ajo, el perejil y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia la cuchillas si fuera necesario. Orificio destapado

Programar:

5 minutos

Velocidad 2

Temperatura 120ºC

Añadir el vino. Orificio destapado

Programar:

2 minutos

Velocidad 2

Temperatura 120ºC

Incorporar la almendra y 150 ml. de agua. Colocar el bacalao salpimentado con la piel hacía arriba en el accesorio para cocinar (cestillo) previamente engrasado. Orificio tapado

Programar:

14 minutos

Velocidad 2

Temperatura 120ºC

Disolver la maizena manualmente en 50 ml. de agua fría

Retirar el accesorio para cocinar y colocar el bacalao en un plato o fuente de servir

Añadir a la jarra la maizena disuelta, la sal y el azafrán. Orificio tapado

Programar: 

3 minutos

Velocidad 2

Temperatura 120ºC

Verter la salsa sobre el pescado

Servir caliente

         
                             PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL

                                           recetasmonsieurcuisine.com

Torrijas de Flan Milka

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

Entre 8 y 10 rebanadas de pan de molde cortadas en cuartos
Un sobre de preparado para Flan Milka de Royal
500 ml. de leche

Huevo batido para rebozar
Aceite para freír

Azúcar para rebozar o espolvorear

  

PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com


Introducir el contenido del sobre del preparado para flan y la leche en la jarra. Orificio tapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100ºC

Verter la mitad sobre el pan previamente repartido en una bandeja

Dar la vuelta al pan y verter el resto

Dejar enfriar hasta que cuaje

Pasar por huevo batido

Freír en abundante aceite

Escurrir

Rebozar o espolvorear con azúcar

Servir calientes o frías
       
                           PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                                recetasmonsieurcuisine.com 

Torres de Berenjenas

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

Para la salsa de tomate:

30 ml. de aceite
1/2 cebolla troceada
1 zanahoria mediana troceada
1 diente de ajo pelado

400 gr. de tomate natural triturado
Sal al gusto

Para las berenjenas:

2 berenjenas cortadas en rodajas, poner a remojo en agua con sal previamente
200 gr. de requesón

Un puñado de nueces peladas y troceadas 

200 gr. de mozzarella en rodajas
Condimentos al gusto: Sal, pimienta, cebollino, orégano, albahaca...

PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Introducir el aceite, la cebolla, la zanahoria y el ajo en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espatula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar: 

8 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Añadir el tomate

Poner las berenjenas escurridas en el accesorio de cocer al vapor 

Colocar en su posición

Programar:

25 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Mezclar en un bol el requesón con las nueces salpimentando al gusto

Sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear montar las torres de berenjenas. 

Intercalar una rodaja de berenjena con una capa de la mezcla de requesón con nueces. Colocar sobre la ultima rodaja de berenjena una de mozzarella 

Hornear unos 15 minutos a 190ºC calor arriba y abajo en horno precalentado

Verter un poco de salsa de tomate en el fondo del plato o fuente de servir 

Colocar las torres de berenjenas encima de la salsa

Condimentar al gusto

Servir caliente

        Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine Plus

             
                                      Para compartir copiar y pegar la URL

                                            recetasmonsieurcuisine.com

                                      

Pechugas con Champiñones en Salsa

INGREDIENTES:

recetasmonsieurcuisine.com

100 gr. de cebolla troceada
2 o 3 dientes de ajo pelados

50 ml. de aceite
100 ml. de vino blanco
150 gr. de salsa de tomate (ver receta)
200 ml. de agua
1 bote de champiñones escurridos
500 gr. de pechugas de pollo o pavo troceadas

Sal y pimienta al gusto



PREPARACIÓN: 

recetasmonsieurcuisine.com

Introducir la cebolla, los ajos y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

7 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Añadir el vino blanco. Orificio destapado

Programar:

7 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Incorporar la salsa de tomate y el agua. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 4

Agregar los champiñones a la jarra

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) la carne salpimentada 

Programar: Función Vaporera (Calentamiento+20 minutos, velocidad 0, temperatura 120ºC)

Remover la carne con la espátula un par de veces

Colocar la carne en la fuente de servir y verter el contenido de la jarra por encima

Consumir caliente

        Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine Plus

          
                            PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL

                                               recetasmonsieurcuisine.com  

Monas de Pascua

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

Masa:

2 huevos (sin cascara) que hay que pesar
Lo mismo que pesen los huevos de :

Azúcar, leche y aceite

50 gr. de levadura fresca
500 gr. de harina de fuerza

Obleas (papel comestible)
Huevos tintados
Huevo batido para pintar
Frutas confitadas troceadas (opcional)
Anisetes y azúcar para espolvorear al gusto

                                                                   

Se puede hacer una familiar, con varios huevos de colores, o varias individuales con solo uno, al gusto

                                                                                                  

PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir todos los ingredientes de la masa, excepto la harina y la levadura, en la jarra. Orificio destapado

Programar:

2 minutos
Velocidad 3
Temperatura 37ºC

Añadir la mitad de la harina y la levadura. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 4

Añadir el resto de la harina. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 6 

Dejar reposar la masa en un lugar templado hasta que doble su volumen, dentro del horno apagado por ejemplo, más o menos unos 30 o 40 minutos

Dar la forma deseada y colocar sobre las obleas

Incrustar el huevo tintado y las frutas confitadas si se ponen

Dejar que doble de nuevo su volumen en un lugar templado

Pintar con huevo batido

Espolvorear con azúcar y anisetes

Hornear unos 12 minutos a 200ºC en horno precalentado

Dejar enfriar sobre una rejilla

Consumir a temperatura ambiente

           
                             PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                               recetasmonsieurcuisine.com 

🐔 Buñuelitos de Pollo

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

200 gr. de carne de pollo cocido troceado
1 diente de ajo pelado
3 huevos

4 rebanadas de pan de molde sin corteza
Sal y pimienta al gusto

Aceite para freír

                              

PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Introducir el pollo y el ajo en la jarra. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 8

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el resto de los ingredientes. Orificio tapado. Programar: 25 segundos, velocidad 6

Reservar unos 30 minutos en el frigorífico

En aceite muy caliente ir friendo los buñuelitos. Con ayuda de dos cucharillas ir echando pequeñas porciones de la masa en el aceite a tandas

Escurrir 

Servir caliente 
                         

            
                                 PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL 
                                                recetasmonsieurcuisine.com 

🏋 Barritas Energéticas

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

(Para 24 barritas)

500 gr. de muesli con frutos secos
150 gr. de miel
40 gr. de semillas de sésamo
100 ml. de aceite de girasol
50 gr. de mantequilla en pomada (blanda)
2 claras de huevo

                                                                                                                        

PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 4

Verter en una bandeja de horno de unos 30 x 40 cm. previamente engrasada con mantequilla o aceite de girasol

Prensar aplastando con una cuchara o rodillo dejando 1 cm. de grosor aproximandamente

Hornear unos 20 minutos a 170ºC en horno precalentado

Antes de que se enfríe marcar con un cuchillo las barritas haciendo porciones de 10 x 4 cm. aproximadamente, al enfriar se separaran fácilmente

Dejar enfriar

Consumir a temperatura ambiente

      
            
                               PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                               recetasmonsieurcuisine.com 

🐔 Raviolis de Calabacín con Pollo Light

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com
(Para 12 unidades)

200 gr. de pollo cocido
100 gr. de queso cremoso light tipo Philadelphia
450 gr. de salsa de tomate (ver receta)
20 ml. de aceite

3 lonchas de queso light cortadas en cuartos
Sal y especias al gusto

1 calabacín, o 2 según tamaño, cortado a lo largo en lonchas muy finas (se corta muy bien con un pelador o con mandolina)

Queso light rallado para gratinar
Especias al gusto para espolvorear

                                 

PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir el pollo troceado en la jarra. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el queso cremoso, dos cucharadas de salsa de tomate, el aceite y las especias. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Colocar dos lonchas de calabacín formando una cruz

Poner en el centro una cucharada del relleno de pollo y un cuarto de loncha de queso

Cerrar las laminas de calabacín formando un paquetito

Repetir con el resto de laminas y relleno

Repartir parte de la salsa de tomate en la base de un recipiente apto para el horno

Colocar los raviolis de pollo sobre la salsa con el lado del cierre hacia abajo

Repartir el resto de la salsa de tomate sobre los raviolis

Espolvorear de queso 

Hornear unos 20 minutos a 200ºC en horno precalentado

Gratinar al gusto

Espolvorear con especias al gusto (orégano, albahaca, etc.)

Servir caliente
       
                               PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL

                                               recetasmonsieurcuisine.com