INGREDIENTES:
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Para la masa:
100 ml. de aceite
100 ml. de agua
5 gr. de sal
5 gr. de azúcar
300 gr de harina
5 gr. de levadura tipo Royal
Para el relleno:
12 aceitunas verdes sin hueso
12 aceitunas negras sin hueso
70 gr. de cebolla troceada
1 diente de ajo pelado
30 ml. de aceite
300 gr. de tomate natural pelado y troceado
100 gr de jamón serrano en taquitos
100 gr. de queso crema tipo Philadelphia
200 ml. de nata para cocinar
Masa:
Introducir todos los ingredientes de la masa en la jarra. Orificio tapado. Programar: 25 segundos, velocidad 5
Extender la masa en el molde previamente engrasado
Pinchar con un tenedor toda la masa, incluidas las paredes del borde
Hornear unos 10 minutos a 180ºC en horno precalentado, no se tiene que hacer del todo
Relleno:
Introducir las aceitunas en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 1 vez Turbo
Sacar y reservar
Introducir la cebolla, el ajo y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6
Bajar los resto con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado
Programar:
6 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Añadir el tomate. Orificio destapado
Programar.
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Echar una cucharada de maizena. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 2
Sacar y reserva en un recipiente junto a las aceitunas, el jamón, la sal y las especias
Introducir los huevos, la nata, el queso y 2 cucharadas de maizena en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5
Añadir la mezcla reservada del tomate con el resto de ingredientes. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 2
Verter sobre la masa semihorneada
Hornear unos 25 minutos a 180ºC en horno precalentado, tiene que dorarse
Consumir al gusto, caliente o frío
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