Patatas rellenas de Atún

INGREDIENTES:
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500 ml. de agua

4 patatas medianas con piel partidas por la mitad
50 gr. cebolla troceada
100 gr. de champiñones en conserva escurridos
50 ml. aceite
70 ml. de leche
2 latas pequeñas de atún escurrido (100 gr.+-)
Sal y pimienta al gusto 

100 gr. de queso rallado




PREPARACIÓN:
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Introducir el agua en la jarra

Colocar la vaporera y en la bandeja plana poner las patatas boca abajo

Tapar

Programar:

30 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Quitar la vaporera con las patatas esperar a que se enfríen para poder manipular

Vaciar con ayuda de una cuchara o vaciador, dejando como una barquita 

Reservar las patatas y la pulpa

Desechar el agua

Introducir la cebolla en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir los champiñones y el aceite (sirve el de escurrir el atún). Orificio destapado

Programar:

5 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Añadir la pulpa de las patatas, la leche, el atún, la mitad del queso y salpimentar al gusto. Orificio tapado. Programar: 7 segundos, velocidad 2

Rellenar las patatas dejando copete

Espolvorear con el queso restante

Hornear unos 5 minutos a 200ºC en horno precalentado y gratinar al gusto

Servir caliente
         
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