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100 gr. de cebolla troceada
200 gr. de zanahorias troceadas
50 gr. de pimiento troceado
2 dientes de ajo pelados
50 ml. aceite
8 muslitos
1 pastilla de caldo de pollo
2 laurel
Sal, tomillo, nuez moscada y pimienta al gusto
100 ml. vino blanco o coñac
50 ml. de agua
PREPARACIÓN:
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Introducir las verduras y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 10
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado
Programar:
15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas
Poner los muslitos con el hueso hacia arriba
Agregar el resto de ingredientes. Orificio tapado hasta oír la señal acústica de que se ha alcanzado la temperatura programada, luego destapar
Programar:
30 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Comprobar la cocción de la carne, en caso necesario añadir más tiempo a la misma velocidad y temperatura
Servir caliente