Recetas de la A a la Z

TRANSLATOR

🍕 Quiche de Tomate a la Provenzal

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

Para la masa:

100 ml. de aceite
100 ml. de agua
5 gr. de sal
5 gr. de azĂșcar
300 gr de harina
5 gr. de levadura tipo Royal

Para el relleno:

12 aceitunas verdes sin hueso
12 aceitunas negras sin hueso
70 gr. de cebolla troceada
1 diente de ajo pelado
30 ml. de aceite 
300 gr. de tomate natural pelado y troceado
100 gr de jamĂłn serrano en taquitos
100 gr. de queso crema tipo Philadelphia
200 ml. de nata para cocinar
3 huevos
3 cucharadas de maizena
Sal, pimienta, tomillo y orégano al gusto


PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Masa:

Introducir todos los ingredientes de la masa en la jarra. Orificio tapado. Programar: 25 segundos, velocidad 5

Extender la masa en el molde previamente engrasado

Pinchar con un tenedor toda la masa, incluidas las paredes del borde

Hornear unos 10 minutos a 180ÂșC en horno precalentado, no se tiene que hacer del todo

Relleno:

Introducir las aceitunas en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 1 vez Turbo

Sacar y reservar

Introducir la cebolla, el ajo y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los resto con la espĂĄtula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

6 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ÂșC


Añadir el tomate. Orificio destapado

Programar.

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ÂșC


Echar una cucharada de maizena. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 2

Sacar y reserva en un recipiente junto a las aceitunas, el jamĂłn, la sal y las especias

Introducir los huevos, la nata, el queso y 2 cucharadas de maizena en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5

Añadir la mezcla reservada del tomate con el resto de ingredientes. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 2

Verter sobre la masa semihorneada

Hornear unos 25 minutos a 180ÂșC en horno precalentado, tiene que dorarse

Consumir al gusto, caliente o frĂ­o

            
                                              recetasmonsieurcuisine.com