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Natillas de Caramelo

INGREDIENTES:
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(Para 6 u 8 natillas dependiendo del recipiente elegido)

500 ml. de leche
60 gr. de azúcar
10 gr. de maicena
2 huevos
30 ml. de caramelo liquido


Opcional:
Galletas al gusto tantas como recipientes
Caramelo liquido para decorar




PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 3
Temperatura 90ºC

Comprobar que ha espesado teniendo en cuenta que al enfriarse lo hará más, si no es así programar algo más de tiempo a la misma velocidad y temperatura.

Repartir en los recipientes elegidos

Dejar enfriar 

Reservar en el frigorífico hasta el momento de consumir

Consumir frío
       
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🐔 Kebab casero de Pollo

INGREDIENTES:
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700 gr. de pechuga de pollo cortada en trozos pequeños


Para la salsa:
3 dientes de ajo pelados
100 ml. de aceite
5 gr. de especias Ras el Hanout
Una pizca de pimienta negra molida
5 gr. de sal







PREPARACIÓN:
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Introducir los ajos y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 8

Añadir el resto de los ingredientes de la salsa. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 6

Poner el pollo en una bandeja de horno y verter la salsa sobre él

Hornear unos 25 minutos a 200ºC en horno precalentado, hasta que se dore

Servir en plato o en Pan de Pita

Consumir caliente


       
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Serradura

INGREDIENTES:

1 paquete de galletas María
500 ml. de nata 35% mg
250 ml. de leche condensada
















PREPARACIÓN:

Introducir las galletas en la jarra. Orifico tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 10

Sacar y reservar

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Introducir la nata en la jarra. Orificio destapado. Programar: 5 minutos, velocidad 3
A partir del minuto 3 ir vertiendo la leche condensada por el orificio. Vigilar en todo momento que no se haga mantequilla ya que todas las natas no actúan igual.

Repartir una capa de galletas en el fondo de los recipientes elegidos

Encima de la galleta verter una capa de la nata con leche condensada y encima de ésta otra capa de galletas. Se pueden hacer tantas capas como se quiera alternando los ingredientes

Reservar en el frigorífico hasta el momento de consumir

Servir frío

       
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Sopa rápida de Estrellitas con Verduras

INGREDIENTES:
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1 L. de agua o agua + pastilla de caldo o caldo (ver receta)
60 gr. de sopa juliana deshidratada

1 gr. ajo en polvo (opcional)
100 gr. de sopa de estrellitas, letras, 
maravilla,etc
10 ml. de aceite
Sal, pimienta y colorante al gusto





PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio destapado

Programar:

15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Tapar el orificio y dejar reposar unos 5 minutos dentro de la jarra
Servir caliente
     
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Potaje de Vigilia

INGREDIENTES:
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150 gr. de cebolla troceada
2 dientes de ajo pelados
50 gr. de aceite
1 cucharadita de pimentón dulce
600 ml. de agua
250 gr. de espinacas troceadas
1 hoja de laurel

400 gr. de garbanzos cocidos (Bote grande escurrido)
200 gr. de migas de bacalao al punto de sal
Sal
2 huevos cocidos cortados en rodajas




PREPARACIÓN:

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Introducir la cebolla, los ajos y el aceite en la jarra. Orificio tapado: Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado


Programar:

8 minutos 
Velocidad 1 
Temperatura 120ºC

Añadir el pimentón, 80 gr. de garbanzos y 100 ml. de agua. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 7 


Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Colocar el accesorio para remover  (mariposa) en las cuchillas

Agregar el resto de agua, las espinacas y el laurel. Orificio tapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir los garbanzos y el bacalao. Orificio tapado

Programar:

8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC 
 

Rectificar de sal

Añadir los huevos

Servir caliente
       
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Cerdo con Piña en salsa Agridulce

INGREDIENTES:
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60 gr. de azúcar moreno
30 ml. de vinagre de manzana
70 ml. de salsa de soja
100 ml. de jerez seco
50 gr. de ketchup
500 gr. de filetes de jamón de cerdo cortado fino y troceado a tiras
1 lata pequeña de piña en su jugo (4 rodajas troceadas)
20 gr. de maizena





Introducir el azúcar, el vinagre, la salsa de soja, el jerez, el ketchup y 50 ml. del jugo de la piña en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5

Colocar el accesorio para remover en las cuchillas 

Añadir la carne. Orificio tapado los primeros 12 minutos, luego destapar, añadir la maizena diluida en el resto del jugo de piña e ir añadiendo la piña troceada

Programar:

15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC 

Servir caliente
      
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Crema de Col


INGREDIENTES:
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150 gr. de patata troceada

150 gr. de cebolla troceada
25 ml. de aceite
750 ml. de caldo (ver receta)
350 gr. de hojas de col
250 ml. de leche
Sal al gusto





PREPARACIÓN:

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Introducir la patata, la cebolla y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6


Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado


Programar: 

8 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Añadir el caldo y la col. Orificio tapado

Programar:


30 minutos

Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Agregar la leche y sal al gusto. Orificio tapado. Programar:  1 minuto, velocidad 8


Servir caliente

    

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Jugo de Zanahorias

INGREDIENTES:
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500 gr. de zanahorias troceadas
2 limones sin piel ni semillas
500 ml de agua
Edulcorante al gusto; azúcar, miel, estevia...













PREPARACIÓN:
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Introducir las zanahorias, los limones en la jarra y la mitad del agua. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 8


Añadir la mitad del agua. Orificio tapado. Programar: 1 minutos, velocidad 10


Añadir el resto del agua y el edulcorante elegido. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10


Colar presionando


Reservar en el frigorífico hasta el momento de consumir


Servir frío

Nota: Con la pulpa sobrante se puede hacer mermelada de zanahoria
     
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🍎Magdalenas de Manzana



INGREDIENTES:
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Para 12 magdalenas:

240 gr. de azúcar
3 huevos
2 manzanas troceadas
1 yogur natural, de manzana o de limón
100 gr. de aceite suave (oliva o girasol)
1 pellizco de sal
250 gr. de harina
1 sobre de levadura tipo Royal


Moldes de papel para magdalenas








PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes en la jarra, excepto la harina y la levadura. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Añadir la harina y la levadura. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 5

Reservar en el frigorífico unos 30 minutos

Introducir las capsulas de papel en flaneras de aluminio o moldes rígidos que eviten que se abra el papel



Repartir la masa en las capsulas rellenado ¾ partes 

Espolvorear de azúcar

Hornear unos 30 minutos a 200ºC en horno precalentado

Dejar enfriar

Servir a temperatura ambiente


     
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Gambones al Horno

INGREDIENTES:
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Para la salsa:
25 ml. de aceite 
2 gr. de ñora picada 
3 dientes de ajos pelados 
Perejil fresco 
300 ml. de vino blanco 
Sal al gusto
800 gr.+- de gambón







PREPARACIÓN:
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Introducir el aceite y la ñora en la jarra. Orificio tapado
Programar:

3 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC


Agregar el resto de ingredientes de la salsa. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 8


Reservar en el frigorífico al menos 10 horas

Repartir los gambones en una bandeja o recipiente apto para el horno

Verter la salsa sobre ellos

Hornear unos 10 minutos a 180ºC en horno precalentado

Servir caliente
        
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👑 Corona de Pizza 🍕

INGREDIENTES:
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Para la masa:

250 gr de harina
1 cucharada de azúcar
½ cucharadita de sal
7 gr. de levadura seca de panadería 
1 huevo
5 ml. de aceite 
75 ml. de agua

Relleno:                                                                                                                                     

2 o 3 Tomates pelados,cortados en rodajas finas
Anchoas troceadas
Atún escurrido
Alcaparras escurridas
Aceitunas negras
Queso rallado 4 quesos

Para finalizar:


Aceite para regar
Orégano para espolvorear




PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes de la masa en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 5 o 6 veces turbo

Acabar de amasar a mano

Extender sobre papel de hornear formando un circulo 

Marcar un circulo en el centro




Cortar unos radios desde el centro hasta el circulo marcado

Repartir los ingredientes del relleno entre circulo y circulo












Levantar los triángulos formados y pasarlos sobre el relleno presionando sobre el borde exterior de la masa

Repartir las aceitunas sobre el relleno

Hornear unos 20 minutos a 200ºC en horno precalentado

Regar con aceite y espolvorear de orégano

Servir caliente
           
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👑 Corona de Bollos Preñaos 🍕

INGREDIENTES:
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Para la masa:

150 ml. de leche 
50 gr. de mantequilla 
1 huevo 
20 gr. de levadura fresca
400 gr. de harina
5 gr. de sal

Para el relleno:

8 Mini Chorizos o chorizos troceados

Mantequilla para pintar

Para espolvorear (opcional):
Semillas de lino
Semillas de chía

               



PREPARACIÓN:
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Introducir la leche, el huevo y la mantequilla en la jarra (todo a temperatura ambiente). Orificio tapado. 

Programar:

1 minuto 
Velocidad 3
Temperatura 37ºC

Añadir la levadura. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5

Agregar la harina y la sal. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 3

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 6

Sacar de la jarra, formar una bola

Dejar reposar la masa tapada con film en un lugar alejado de corrientes hasta que doble su volumen.


Pesar 400 gr. de la masa y reservar

Con el resto de la masa, sobre papel de hornear, formar un circulo

Marcar un circulo en el centro 

Hacer 8 cortes a modo de radios 

Con la masa reservada formar 8 bolas de 50 gr.+-

Introducir un chorizo dentro de cada una de ellas 

Colocar los bollos preñaos alrededor del circulo coincidiendo con los triángulos

Levantar los triángulos y pasarlos sobre los bollos

Dejar reposar de nuevo para que doble su volumen

Pintar con huevo batido y espolvorear con las semillas

Hornear unos 25 minutos a 180ºC en horno precalentado hasta que se dore

Consumir caliente o frío

              Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine 
            
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Menestra al estilo Navarro

INGREDIENTES:
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700 ml. de agua
750 gr. de menestra congelada
2 huevos cocidos en rodajas
1 diente de ajo pelado
50  gr. de cebolla troceada
50 ml. de aceite
100 gr de taquitos de jamón
20 gr. de harina
Sal al gusto
135 gr. de yemas de espárragos escurridas (conserva)




PREPARACIÓN:
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Introducir el agua en la jarra

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior la menestra congelada. Orificio tapado

Programar:

35 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Sacar y reservar las verduras

Reservar 500 ml. del agua de la cocción 

Escurrir la jarra e introducir el ajo, la cebolla y el aceite. Orifico tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Incorporar el jamón. Orificio destapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Añadir la harina y sal al gusto. Orificio destapado

Programar:

2 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Agregar el agua reservada. Orificio destapado

Programar:

4 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100ºC

Emplatar las verduras, los espárragos y los huevos

Verter la salsa por encima

Servir caliente
     
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