INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com
Para la masa:
150 ml. de leche
50 gr. de mantequilla
1 huevo
20 gr. de levadura fresca
400 gr. de harina
5 gr. de sal
Para el relleno:
8 Mini Chorizos o chorizos troceados
Mantequilla para pintar
Para espolvorear (opcional):
Semillas de lino
Semillas de chía
PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com
Introducir la leche, el huevo y la mantequilla en la jarra (todo a temperatura ambiente). Orificio tapado.
Programar:
1 minuto
Velocidad 3
Temperatura 37ºC
Añadir la levadura. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5
Agregar la harina y la sal. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 3
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 6
Sacar de la jarra, formar una bola
Dejar reposar la masa tapada con film en un lugar alejado de corrientes hasta que doble su volumen.
Pesar 400 gr. de la masa y reservar
Con el resto de la masa, sobre papel de hornear, formar un circulo
Marcar un circulo en el centro
Hacer 8 cortes a modo de radios
Con la masa reservada formar 8 bolas de 50 gr.+-
Introducir un chorizo dentro de cada una de ellas
Colocar los bollos preñaos alrededor del circulo coincidiendo con los triángulos
Levantar los triángulos y pasarlos sobre los bollos
Dejar reposar de nuevo para que doble su volumen
Pintar con huevo batido y espolvorear con las semillas
Hornear unos 25 minutos a 180ºC en horno precalentado hasta que se dore
Consumir caliente o frío
Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine
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Para la masa:
150 ml. de leche
50 gr. de mantequilla
1 huevo
20 gr. de levadura fresca
400 gr. de harina
5 gr. de sal
Para el relleno:
8 Mini Chorizos o chorizos troceados
Mantequilla para pintar
Para espolvorear (opcional):
Semillas de lino
Semillas de chía
PREPARACIÓN:
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Introducir la leche, el huevo y la mantequilla en la jarra (todo a temperatura ambiente). Orificio tapado.
Programar:
1 minuto
Velocidad 3
Temperatura 37ºC
Añadir la levadura. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5
Agregar la harina y la sal. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 3
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 6
Sacar de la jarra, formar una bola
Dejar reposar la masa tapada con film en un lugar alejado de corrientes hasta que doble su volumen.
Pesar 400 gr. de la masa y reservar
Con el resto de la masa, sobre papel de hornear, formar un circulo
Marcar un circulo en el centro
Hacer 8 cortes a modo de radios
Con la masa reservada formar 8 bolas de 50 gr.+-
Introducir un chorizo dentro de cada una de ellas
Colocar los bollos preñaos alrededor del circulo coincidiendo con los triángulos
Levantar los triángulos y pasarlos sobre los bollos
Dejar reposar de nuevo para que doble su volumen
Pintar con huevo batido y espolvorear con las semillas
Hornear unos 25 minutos a 180ºC en horno precalentado hasta que se dore
Consumir caliente o frío
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