🍕 Pizza 6 Quesos

INGREDIENTES:
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Para la masa:

220 ml. de agua
20 gr. de levadura fresca de panadería

1 cucharadita de azúcar 
400 gr. de harina
30 ml. de aceite
1 cucharadita de sal

Para la cobertura:

2 o 3 tomates naturales pelados en rodajas finas
60 gr. de queso emmental rayado
60 gr. de queso mozzarela rayado
60 gr. de queso gouda rallado
60 gr. de queso chedar rallado
60 gr. de queso azul troceado
Unas cucharaditas de mascarpone
Aceitunas negras de tipo Aragón

Para finalizar:
Orégano para espolvorear
Aceite de oliva para regar


PREPARACIÓN:
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Introducir 50 ml. de agua, la levadura desmenuzada y el azúcar en la jarra. Orificio tapado

Programar:

1 minuto
Velocidad 2
Temperatura 37ºC

Agregar el resto del agua, el aceite, la harina y la sal. Orificio tapado. Programar: 26 segundos, velocidad 6

Dejar reposar unos 40 minutos en un recipiente engrasado y tapado con film

Extender la masa sobre el molde o moldes elegidos

Cubrir la base con las rodajas de tomate

Repartir los quesos sobre el tomate

Distribuir las aceitunas

Hornear unos 15 minutos a 200ºC en horno precalentado

Regar con aceite de oliva y espolvorear con orégano nada más sacar la pizza del horno

Servir caliente

          Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine

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Batido de Manzana con Avena

INGREDIENTES:
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20 gr. de copos de avena
Una manzana limpia troceada (con piel o sin ella)
500 ml. de agua o leche fría
Canela y azúcar o edulcorante o miel al gusto







PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 8

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

Servir al momento

         

🐔 Albóndigas de Pollo y Manzana

INGREDIENTES:
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Para las albóndigas:

500 gr. de carne de pollo troceada
1 manzana pelada y troceada
1 diente de ajo
50 gr. de pan rallado
1 huevo
Perejil
Sal y pimienta al gusto

Harina (para rebozar)
Aceite para freír

Para la salsa:

1 cebolla troceada
100 ml. de vino blanco
200 ml. de caldo

PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes de las albóndigas en la jarra. Orificio tapado. Programar. 20 segundos, velocidad 8

Formar las albóndigas con ayuda de una cuchara o pinza para albóndigas 

Pasar por harina y freír

Colocarlas en el accesorio para cocinar. Reservar

Introducir la cebolla en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Añadir 3 cucharadas del aceite de freír las albóndigas. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir el vino . Orificio destapado

Programar:

2 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC 

Incorporar el caldo

Colocar el accesorio para cocinar y en su interior las albóndigas

Programar:

10 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Poner las albóndigas en una fuente

Verter la salsa por encima de las albóndigas

Servir caliente

                                            

   

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🍌 Batido de Plátano

INGREDIENTES:
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2 Plátanos pelados
1 litro de leche fría
4 cucharadas de azúcar
10 ml. de zumo de limón
1 cucharada de canela




PREPARACIÓN:
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Introducir la mitad de la leche y el resto de los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

Añadir el resto de la leche y repetir. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

Servir frío

        Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine

      

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Espaguetis de Calabacín a la Boloñesa

INGREDIENTES:
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2 o 3 calabacínes enteros (750 gr.+-)
150 gr. de cebolla troceada
150 gr. de zanahoria troceada
2 dientes de ajo
60 gr. de pimiento troceado
400 gr. de tomate natural triturado (de bote)
50 ml. de aceite
400 gr. de carne picada
Sal y orégano al gusto

Queso rallado para espolvorear


PREPARACIÓN:
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Hacer los espaguetis de calabacín con el spirelli de verduras y reservar

Introducir la cebolla, la zanahoria, el ajo, el tomate, el pimiento y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado (Colocar algún accesorio para evitar salpicaduras).

Programar:

7 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120º C

Añadir la carne picada, mezclar un poco con la espátula y sazonar al gusto

Colocar el accesorio para cocer al vapor y en su interior los espaguetis de calabacín

Programar:

15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Colocar los espaguetis de calabacín en la fuente o platos de servir, verter la salsa sobre ellos

Espolvorear de queso rallado

Servir caliente
   
       

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Menestra con Jamón

INGREDIENTES:
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750 gr. de menestra congelada
90 gr. de taquitos de jamón
50 ml. de aceite
60 ml. de agua o caldo
50 gr. tomate frito
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de pimentón dulce



PREPARACIÓN:
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Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado hasta oír la señal acústica de que ha alcanzado la temperatura seleccionada, luego destapar

Programar:

18 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Servir caliente

              
               Receta elaborada con el robot de cocina mutifunción Monsieur Cuisine
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Ensaladilla Rusa

INGREDIENTES: 
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600 ml. de agua
600 gr. de patatas cortadas en dados
150 gr. de zanahorias cortadas en dados
100 gr. de guisantes congelados
100 gr. de judías verdes troceadas congeladas
3 huevos (uno será para decorar)
60 gr. aceitunas sin hueso
1 o 2 latas de atún en aceite escurrido
200 gr. de mayonesa (ver receta)

Para decorar:
100 gr. de mayonesa
Pimiento morrón
Aceitunas rellenas de anchoa

PREPARACIÓN:
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Introducir el agua en la jarra.

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior los huevos

Colocar el accesorio hondo de cocinar al vapor y en su interior las verduras

Tapar

Programar:

25 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC

Comprobar la cocción de las verduras y en caso necesario programar unos minutos más a la misma velocidad y temperatura retirando los huevos

Refrescar los huevos en agua fría y pelar

Volcar las verduras en un recipiente amplio para poder remover sin dificultad, sazonar al gusto

Dejar enfriar

Vaciar y secar la jarra

Introducir 2 de los huevos y las aceitunas en la jarra. Orificio tapado. Programar: 2 segundos, velocidad 4

Verter sobre las verduras y remover

Añadir el atún y la mayonesa

Mezclar suavemente

Coloca la ensaladilla en la fuente de servir cubriendo con mayonesa

Adornar con huevo rallado, pimiento morrón y aceitunas

Refrigerar

Servir fría                                                   

   
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🍕 Pizza Carbonara

INGREDIENTES:
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Para la masa:

220 ml. de agua
20 gr. de levadura fresca de panadería
1 cucharadita de azúcar
400 gr. de harina de fuerza
30 ml. de aceite
1 cucharadita de sal
Sémola de trigo para espolvorear

Para la cobertura:

200 gr. de nata fresca
200 gr. de queso mozzarela rayado
5 o 6 lonchas de beicon troceado1 o 2 champiñones laminados

PREPARACIÓN:
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Introducir 50 ml. de agua, la levadura desmenuzada y el azúcar en la jarra. Orificio tapado

Programar:

1 minuto
Velocidad 2
Temperatura 37ºC

Agregar el resto del agua, el aceite, la harina y la sal. Orificio tapado. Programar: 26 segundos, velocidad 6

Dejar reposar unos 40 minutos en un recipiente engrasado y tapado con film

Espolvorear con sémola el molde o moldes elegidos

Extender la masa sobre la sémola dejando los bordes algo más gruesos

Pintar con agua los bordes y espolvorear con sémola

Repartir una capa fina de nata por el centro de la pizza

Espolvorear con algo menos de la mitad del queso

Repartir el beicon y los champiñones

Espolvorear con el resto del queso

Hornear unos 15 minutos a 200ºC en horno precalentado

Sugerencias: Regar con aceite de oliva y espolvorear con orégano nada más sacar la pizza del horno

          
     Receta elaborada con el robot de cocina mutifunción Monsieur Cuisine édition Plus
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🐔 Hamburguesas de Pollo con Dátiles

INGREDIENTES:
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6 o 7 dátiles sin hueso

600 gr. de carne de pollo troceada
1 huevo
40 gr. de pan rallado
Curry, sal y pimienta  al gusto

PREPARACIÓN:
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Introducir los dátiles en la jarra. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 7

Sacar y reservar

Sin necesidad de lavar la jarra introducir el resto de ingredientes. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 7

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir los dátiles troceados. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 3

Con ayuda de una prensa formar las hamburguesas

Cocinar a la plancha, en sartén o en el horno

Servir caliente

                                
         
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Pastel de Espinacas con Tomatitos

INGREDIENTES:

100 gr. cebolla troceada
6 huevos
100 gr. requesón
100 gr. de mozzarella rallada
100 gr. de brotes de espinacas

Sal y hierbas al gusto

Tomates cherry

Aceite 




PREPARACIÓN:

Introducir la cebolla en la cebolla en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Sacar y reservar

Poner los huevos. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 5

Añadir el requesón. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 5

Agregar la cebolla reservada, el queso mozzarella, las espinacas y sazonar al gusto.Orificio tapado. Programar: 7 segundos, velocidad 4 

Verter un molde  previamente engrasado (mantequilla o aceite)

Colocar los tomatitos cortados por la mitad sobre toda la superficie del pastel

Regar con aceite y sazonar

Hornear unos 30 minutos a 180ºC en horno precalentado

Servir caliente o frío

       

Galletas con Aceite de Oliva

INGREDIENTES:
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100 gr. de azúcar
100 ml. de aceite de oliva suave
1 huevo
250 gr. de harina
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita rasa de levadura (tipo Royal)
1 pizca de sal




PREPARACIÓN:
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Introducir el azúcar en la jarra. Orificio tapado Programar: 1 minuto, velocidad 10

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el aceite y el huevo. Orificio tapado. Programar: 40 segundos, velocidad 5

Agregar el resto de ingredientes. Orificio tapado. Pulsar 3 o 4 veces Turbo

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas en caso necesario. Orificio tapado. Programar: 40 segundos, velocidad 6

Formar una bola amasando con las manos

Dejar reposar la masa al menos 30 minutos en el frigorífico tapando con film o bolsa de plástico

Extender con el rodillo formando una placa lo más fina posible

Cortar con el corta pastas

Pinchar la superficie de las galletas con un tenedor o palillo

Hornear unos 10 minutos a 180ºC en horno precalentado

Dejar enfriar antes de manipular (endurecen al enfriarse)

Consumir a temperatura ambiente

       

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🍪Cookies de Lemon Curd 🍋

INGREDIENTES:
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160 gr. de azúcar blanquilla
La piel de 2 limones sin nada de blanco
El zumo de 2 limones
60 gr. de mantequilla en pomada (blanda)
Una pizca de sal
2 huevos medianos
260 gr. de harina
10 gr. de levadura química
Colorante amarillo (Opcional)

Azúcar glass para rebozar

                                                                                                                                        

                                                                                                                                                          

PREPARACIÓN:
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Introducir el azúcar en la jarra. Orificio tapado. Programar: 1 minutos, velocidad 10

Añadir la piel de los limones. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 10

Incorpora la mantequilla, el zumo de limón y la sal. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 3

Agregar los huevos. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 4

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas en caso necesario. Orificio destapado

Programar: 

7 minutos

Velocidad 3

Temperatura 80ºC

Deja enfriar unos minutos antes de continuar

Añadir el colorante, la harina y la levadura. Orificio tapado. Programar: 25 segundos, velocidad 5 

Dejar enfriar en el frigorífico unas horas (Es una masa muy pringosa que se maneja mejor con las manos mojadas en agua fría)

Formar bolitas irregulares

Rebozar en azúcar glass

Colocar las bolitas rebozadas en una placa de horno cubierta con papel vegetal

Hornear unos 10 minutos a 175ºC en horno precalentado (tienen que craquelar)

Dejar enfriar sobre una rejilla

Consumir a temperatura ambiente

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Torrijas de Crema Catalana

INGREDIENTES: 
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Entre 8 y 10 rebanadas de pan de molde cortadas en cuartos
Un sobre de preparado para Crema Catalana Royal
700 ml. de leche

Huevo batido para rebozar
Aceite para freír

Azúcar para caramelizar

  

                                                                                                                                                                    

PREPARACIÓN:
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Introducir el contenido del sobre del preparado para crema catalana y la leche en la jarra. Orificio tapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100ºC

Verter la mitad sobre el pan previamente repartido en una bandeja

Dar la vuelta al pan y verter el resto

Dejar enfriar

Pasar por huevo batido

Freír en abundante aceite

Escurrir

Dejar enfriar

Momentos antes de servir esparcir azúcar sobre las torrijas una a una

Caramelizar con un soplete de cocina

Servir frías

       
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All i Oli

INGREDIENTES:
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TODOS LOS INGREDIENTES A LA MISMA TEMPERATURA

50 gr. de dientes de ajo pelados
50 ml. de aceite de oliva virgen
3 gr. de sal
10 ml. de agua


250 ml. de aceite de oliva suave o de girasol




PREPARACIÓN:
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Introducir los ajos, el aceite de oliva virgen, la sal y el agua en la jarra. Orificio tapado. Programar: 3 minutos, velocidad 6

Bajar con la espátula

Programar: 3 minutos, velocidad 6

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Orifico tapado. Programar: 4 minutos, velocidad 2

En esos 4 minutos verter poco a poco los 250 ml. de aceite sobre la tapa, ira filtrándose y entrando en la jarra un hilo fino

Bajar con la espátula. Programar: 10 segundos, velocidad 1

Servir frío

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Calabaza láminada con Frutos Secos

INGREDIENTES:

500 gr. de calabaza cortada en láminas
50 gr. de frutos secos al gusto (pistachos, cacahuetes, almendras..)
Una cucharada de ajo en polvo
Una cucharada de orégano
50 gr. de queso rallado
Sal y pimienta el gusto

Aceite para la bandeja del horno

Frutos secos para decorar

PREPARACIÓN:

Introducir los frutos secos, el ajo y el orégano en la jarra. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 8

Añadir el queso y salpimentar al gusto. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Repartir sobre las láminas de calabaza previamente repartidas sobre una bandeja de horno engrasada

Hornear unos 20 minutos a 180ºC en horno precalentado

Consumir al gusto

        

Limonada con Jengibre

INGREDIENTES:
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150 gr. de azúcar
2 limones pelados sin nada de parte blanca ni semillas
70 gr. de jengibre pelado y cortado a laminas finas
1 litro de agua muy fría


PREPARACIÓN:
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Introducir el azúcar, los limones y el jengibre en la jarra. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 9

Añadir 300 ml. de agua. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 9

Colar y agregar el resto del agua

Servir muy frío

     

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Conejo Agridulce con Pasas

INGREDIENTES:

1 cebolla troceada
3 zanahorias cortadas en rodajas
100 ml. de aceite
800 gr. de chuletitas de conejo 
100 ml. de vino tinto
50 ml. de vinagre
Un puñado de pasas
Jengibre, canela, sal y pimienta al gusto



PREPARACIÓN:

Introducir la cebolla en la jarra. Orificio tapado Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir la mitad del aceite. Orificio destapado

Programar:

8 minutos
Velocidad 1 
Temperatura 120ºC

Colocar el accesorio para remover en las cuchillas

Incorporar la zanahoria, el conejo, el resto del aceite, el vinagre, el vino y salpimentar al gusto. Orificio tapado

Programar:

20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Agregar las especias y las pasas. Orificio tapado

Programar: 

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Verter en un cazuela o recipiente recipiente de horno

Hornear unos 10 minutos a 180ºC en horno precalentado

Servir caliente