1 cebolla troceada
3 zanahorias cortadas en rodajas
100 ml. de aceite
800 gr. de chuletitas de conejo
100 ml. de vino tinto
50 ml. de vinagre
Un puñado de pasas
Jengibre, canela, sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
Introducir la cebolla en la jarra. Orificio tapado Programar: 6 segundos, velocidad 6
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas
Añadir la mitad del aceite. Orificio destapado
Programar:
8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Colocar el accesorio para remover en las cuchillas
Incorporar la zanahoria, el conejo, el resto del aceite, el vinagre, el vino y salpimentar al gusto. Orificio tapado
Programar:
20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agregar las especias y las pasas. Orificio tapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Verter en un cazuela o recipiente recipiente de horno
Hornear unos 10 minutos a 180ºC en horno precalentado
Servir caliente
