Recetas Monsieur Cuisine: Espaguetis de Calabacín a la Boloñesa

INGREDIENTES:
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2 o 3 calabacínes enteros (750 gr.+-)
150 gr. de cebolla troceada
150 gr. de zanahoria troceada
2 dientes de ajo
60 gr. de pimiento troceado
400 gr. de tomate natural triturado (de bote)
50 ml. de aceite
400 gr. de carne picada
Sal y orégano al gusto

Queso rallado para espolvorear

PREPARACIÓN:
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Hacer los espaguetis de calabacín con el spirelli de verduras y reservar

Introducir la cebolla, la zanahoria, el ajo, el tomate, el pimiento y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado (Colocar algún accesorio para evitar salpicaduras).

Programar:

7 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120º C

Añadir la carne picada, mezclar un poco con la espátula y sazonar al gusto

Colocar el accesorio para cocer al vapor y en su interior los espaguetis de calabacín

Programar:

15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Colocar los espaguetis de calabacín en la fuente o platos de servir, verter la salsa sobre ellos

Espolvorear de queso rallado

Servir caliente