Puré de Patata

INGREDIENTES:

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800 gr. de patatas peladas y troceadas
½ l. de agua
15 ml. de aceite

Sal al gusto

20 gr. de mantequilla
200 ml. de leche

PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes, excepto la leche y la mantequilla, en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Destapar el orificio y colocar algún accesorio que facilite la evaporación evitando salpicaduras

Programar: 

20 minutos

Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Añadir la mantequilla y la leche. Orificio tapado

Programar:

3 minutos

Velocidad 3

Temperatura 90ºC

Servir caliente

               

 Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine 

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Pescado blanco al vapor con patatas

INGREDIENTES:
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300 gr. de pescado blanco
200 gr. de tomate
200 gr. de cebolla
200 gr. de pimiento
600 gr. de patatas en rodajas gruesas
60 ml. de aceite
½ litro de agua
Sal al gusto


PREPARACIÓN:
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Introducir el tomate, la cebolla y el pimiento en la jarra. Orificio tapado. Programar 8 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el aceite, la sal y el agua

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) con las patatas. Orificio tapado

Programar: 

22 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Colocar la vaporera con el pescado

Programar: 

8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Poner las patatas y el pescado en una fuente

Triturar la salsa que queda en la jarra. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

Verter sobre el pescado

Servir caliente

Nota. Comprobar la cocción de las patatas ya que todas no cuecen igual, programar más tiempo a la misma velocidad y temperatura en caso necesario

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Crema de Maíz

INGREDIENTES: 
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300 gr. de maíz en conserva
30 gr. de mantequilla
800 gr. de leche
Sal al gusto


PREPARACIÓN:
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Introducir el maíz y su jugo y la mantequilla en la jarra. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10 

Añadir la leche y sal al gusto. Orificio tapado. Programar 30 segundos, velocidad 6 

Programar de nuevo: 

10 minutos

Velocidad 3 

Temperatura 90ºC 

Colar si se desea

Servir frío o caliente

            Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine

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Arroz Blanco Vaporizado

INGREDIENTES:
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3 dientes de ajo
50 ml. de aceite
800 ml. de agua, algo más en robots de gran capacidad
Sal al gusto
350 gr. de arroz

PREPARACIÓN:
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Introducir los ajos y el aceite en la jarra. Orificio destapado

Programar:

3 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) en su posición

Incorporar la sal al gusto y el agua en cantidad suficiente para tocar la base del cestillo sin llegar a cubrirla

Programar:

7 minutos
velocidad 1
Temperatura 120ºC

Comprobar que el agua este suficientemente caliente antes de incorporar el arroz, ya que dependiendo de robots la cantidad de agua puede variar. Programar más tiempo en caso necesario a la misma velocidad y temperatura

Echar el arroz por el orificio. Orificio tapado. Remover de vez en cuando el arroz introduciendo la espátula por el orificio

Programar:

15 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC

Si no se va a utilizar de inmediato enfriar extendiéndolo en una fuente para evitar que se apelmace 

Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus

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Torta de Dátiles y Nueces

INGREDIENTES:
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200 gr. de nueces peladas

120 gr. de azúcar
300 gr. de dátiles sin hueso
35 ml. de agua

2 Obleas de papel comestible


PREPARACIÓN:
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Introducir el agua, los dátiles y el azúcar en la jarra. Orificio tapado. Programar: 12 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

14 minutos

Velocidad 3
Temperatura 80ºC

Añadir las nueces. Orificio tapado Programar: 5 segundos, velocidad 5

Verter la pasta obtenida sobre una oblea, tapar con la otra, a modo de sándwich, presionando para compactar

Alisar los bordes con la espatula o con una paleta

Dejar reposar un par de días a temperatura ambiente antes de consumir

             Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine 

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🧀Queso Crema de Aguacate🥑

INGREDIENTES:
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150 gr. de queso crema
150 gr. de aguacate
Unas gotas de limón
Sal y pimienta al gusto










PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas y repetir. Orificio tapado. Programar 30 segundos, velocidad 10

Reservar en el frigorífico al menos una hora antes de servir

Servir frío

    

Turrón de Coco

INGREDIENTES:
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400 gr. de coco rallado
375 gr. de leche condensada









PREPARACIÓN:
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Introducir el coco y la leche condensada en la jarra. Orificio destapado. 

Programar:

4 minutos
Velocidad 2
Temperatura 37ºC 

Forrar el molde elegido con papel de hornear o film

Verter la mezcla, prensar y dejar enfriar

Consumir a temperatura ambiente

      
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Salsa de tomate

INGREDIENTES:
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1 kg. de tomates maduros, pelados y troceados
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal

50 ml. de aceite









PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Poner todos los ingredientes en la jarra. Orificio destapado

Programar:

60 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100ºC 

Colocar algún accesorio o utensilio de cocina sobre el orificio para facilitar la evaporación evitando salpicaduras

Servir a conveniencia

     
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Coca de Llanda

INGREDIENTES:
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200 gr. de harina
200 gr. de azúcar
200 gr. de aceite
200 gr. de huevos
4 sobres de gasificante (soda/litines) 2 sobres de cada color (Ver aquí)

La piel de un limón

PREPARACIÓN:
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Introducir la piel del limón en la jarra. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 10

Añadir el azúcar, la harina y las limonadas. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Agregar el aceite. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Incorporar los huevos. Orificio tapado. Programar: 3 minutos, velocidad 3

Verter la masa en un molde previamente engrasado

Hornear unos 20 minutos a 180ªC en horno precalentado, hasta que se dore

Servir a temperatura ambiente

     
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Mayonesa

INGREDIENTES:
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TODOS A TEMPERATURA AMBIENTE

1 huevo o 2 yemas
1 cucharadita de sal
El zumo de ½ limón
200 ml. de aceite suave (oliva o girasol)









PREPARACIÓN:
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Introducir el huevo, la sal y el zumo de limón en la jarra. Orificio destapado. Programar: 2 minutos, velocidad 4 

Verter el aceite poco a poco por el orificio dentro de los 2 minutos programados (parar el tiempo después de terminar de echar el aceite para que no se corte).

El aceite debe de caer en el interior de la jarra como un hilo para que así vaya emulsionando

Conservar en el frigorífico

Consumir a conveniencia  

     
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Arroz con Tomate y Huevo

HUEVOS

SALSA DE TOMATE

ARROZ COCIDO








SALSA DE TOMATE

INGREDIENTES:

1kg.de tomates maduros, pelados y troceados
1cucharadita de azúcar
1cucharadita de sal

50 ml. de aceite



PREPARACIÓN:

Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado con algún accesorio que facilite la evaporación y evite salpicaduras
Programar:

60 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100ºC 







ARROZ COCIDO

INGREDIENTES:

3 dientes de ajo
350 gr. de arroz
Agua
50 ml. de aceite de oliva
Sal al gusto

PREPARACIÓN:

Introducir los ajos y el aceite en la jarra

Programar:

3 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC

Colocar el accesorio para cocinar 

Incorporar el agua en cantidad suficiente para tocar la base del accesorio sin llegar a cubrirla

Programar:

7 minutos
velocidad1
Temperatura 120ºC

Echar el arroz por el orificio. Orificio tapado

Programar:

15 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC

Remover de vez en cuando el arroz con la espátula

Si no se va a utilizar de inmediato enfriar extendiéndolo en una fuente para que no se apelmace


Freír los huevos y emplatar

Servir caliente

     
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Gambas al Ajillo

INGREDIENTES:
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100 ml. de aceite

4 dientes de ajos laminados
200 gr. de gambas crudas, peladas y escurridas
Sal, pimentón dulce y picante al gusto


PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir el aceite y los ajos en la jarra. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Añadir las gambas, la sal, el pimentón dulce y el picante al gusto. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Servir caliente
    
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Salsa de Edam

INGREDIENTES:
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100 gr. de tomate natural troceado
90 gr. de cebolla troceada
200 gr. de queso Edam rallado
200 gr. de queso de untar






PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas y repetir en caso necesario

Servir a conveniencia

          
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🥑Guacamole

INGREDIENTES:
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430 gr. de carne de aguacate
90 gr. de cebolla
360 gr. de tomates maduros
El zumo de ½ limón
50 ml. de aceite
Sal y pimienta al gusto




PREPARACIÓN:
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Introducir la cebolla en la jarra. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 6 

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el tomate, salpimentar al gusto. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Incorporar el resto de los ingredientes.Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Servir a conveniencia

   
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Azúcar Glass

INGREDIENTES:
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200 gr. de azúcar blanquilla


PREPARACIÓN:
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Introducir el azúcar en la jarra. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Para más cantidad prolongar el tiempo

Utilizar a conveniencia
         
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Crema de Alcachofas

INGREDIENTES:
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500 gr. de alcachofas congeladas
200 gr. de patata troceada
½ litro caldo
250 ml.  litro de leche
Sal y pimienta al gusto



PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes, excepto la leche, en la jarra.

Programar:

25 minutos

Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir la leche. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Colar

Servir caliente

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Magdalenas con Chocolate

INGREDIENTES:
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Para la masa:

Esencia de vainilla
175 gr. de azúcar
150 ml. de aceite suave(oliva o girasol)
60 ml. de leche
2 huevos
210 gr. de harina
1 sobre de levadura (tipo Royal)
Una pizca de sal


Gotas de chocolate para fundir
Azúcar para espolvorear
Moldes de papel para magdalenas (con estas cantidades salen unas 12)

PREPARACIÓN:
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Introducir el azúcar el la jarra. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10 

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Agregar el resto de ingredientes de la masa; unas gotas de esencia, aceite, leche, huevos, harina, sal y el sobre de levadura

Programar: 20 segundos velocidad 5

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 5

Introducir la masa en una manga pastelera o bolsa de plástico

Reservar en el frigorífico unos 30 minutos

Repartir un poco de la masa en las cápsulas de las magdalenas, introducir 6 o 7 gotas de chocolate en cada magdalena, sin apretar, acabar de rellenar con la masa hasta algo más de mitad

Espolvorear de azúcar

Hornear 30 minutos a 180ºC en horno precalentado

Consumir a temperatura ambiente

NOTA: Mejor poner las cápsulas de papel dentro de moldes de flan para que el papel no se pueda abrir y así suban mejor

             
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