🥗Ensalada de Patata con salsa de Zanahoria🥕

INGREDIENTES: 
recetasmonsieurcuisine.com

Para las patatas:

4 o 5 patatas medianas, con piel 
500 ml. de agua

Para la salsa:

1 diente de ajo pelado
200 gr. de zanahoria troceada
100 gr. de cebolla troceada
100 gr. de tomate natural pelado
100 ml. de agua
10 ml. de aceite
10 ml. de vinagre
Sal y cilantro al gusto



PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Patatas

Introducir el agua en la jarra

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) en su posición y en su interior las patatas. Orificio tapado

Programar:

30 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Comprobar la cocción de las patatas

Pelar bajo el grifo

Cortar en rodajas de un centímetro aproximadamente

Colocar en una fuente o ensaladera plana en una o dos capas

Reservar en el frigorifico

Salsa de zanahoria

Introducir todos los ingredientes de la salsa en la jarra. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 7

Reservar en el frigorífico 

En el momento de servir verter sobre las patatas

Consumir frío
       
                           PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                              recetasmonsieurcuisine.com

Repollo con Patata y Manzana

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

500 gr. de repollo troceado
1 manzana golden troceada a cuartos
60 ml. de aceite
2 dientes de ajo pelados½ cucharadita de pimentón dulce
100 gr. de patata troceada en laminas
1 hoja de laurel
100 ml. de agua 
Sal y pimienta al gusto





PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir la mitad de repollo en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 6

Sacar y reservar

Introducir el resto de repollo y la manzana en la jarra.Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 6

Sacar y reservar junto al resto del repollo

Introducir el aceite y los ajos. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC 

Añadir el pimentón y remover un poco con la espátula

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en la cuchillas

Incorporar el repollo, la manzana, la patata, el laurel, el agua y salpimentar al gusto

Programar:

20 minutos
Velocidad 1 (opcional giro a la inversa)
Temperatura 120ºC

Servir caliente
        
                              PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL

                                          recetasmonsieurcuisine.com

                                       

🥦 Romanesco Gratinada

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

80 gr. de taquitos de jamón
½ litro de agua
Una romanesco en ramilletes
100 gr. de salsa de tomate
Queso rallado al gusto

Para la bechamel:

350 ml. de leche
50 gr. de harina
30 gr. de mantequilla
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto




PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir los taquitos de jamón en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 2 o 3 veces Turbo

Sacar y reservar

Introducir el agua en la jarra

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior los ramilletes de romanesco. Orificio tapado

Programar:

18 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Comprobar la cocción. Programar más tiempo a la misma velocidad y temperatura en caso necesario

Sacar y colocar en un recipiente apto para horno

Bechamel:

Introducir todos los ingredientes de la bechamel en la jarra. Orificio tapado

Programar:

9 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100ºC

Repartir el jamón sobre los ramilletes de romanesco y la salsa de tomate

Espolvorear con un poco de queso rallado 

Verter la bechamel sobre todo lo anterior

Espolvorear de nuevo con queso

Gratinar unos minutos al gusto

Servir caliente

      Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus
             
                                       PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL

                                                     recetasmonsieurcuisine.com

                                               

Crema de Calabacín con Pera

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

200 gr. de puerro troceado
400 gr. de calabacín troceado
200 gr. de pera pelada y troceada
40 ml. de aceite
400 ml. de caldo (ver receta)
100 gr. de queso tipo Philadelphia
100 ml. de leche
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto




PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir el puerro, el calabacín, la pera y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 8

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio tapado

Programar:

10 minutos

Velocidad 2

Temperatura 120ºC 

Añadir el caldo. Orificio tapado

Programar:

15 minutos

Velocidad 2

Temperatura 120ºC

Añadir el queso, la leche, la sal y especias. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Servir caliente 

     
                            PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                           recetasmonsieurcuisine.com

Alcachofas Fritas

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

Para el rebozado:

1 huevo crudo
100 ml. de cerveza
100 gr. de harina
Sal al gusto

Para las alcachofas:

500 ml. de agua
5 o 6 corazones de alcachofas troceados en 6 u 8 trozos según tamaño

Aceite para freir
                                
PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir todos los ingredientes del rebozado en la jarra. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 5

Sacar y reservar en el frigorífico

Enjuagar la jarra

Introducir los 500 ml. de agua

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) en su posición y en su interior las alcachofas. Orificio tapado

Programar:

20 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC

Comprobar la cocción, en caso necesario programar más tiempo a la misma velocidad y temperatura (Tienen que estar cocidas pero no en exceso, que queden duritas)

Sacar

Salpimentar si se desea

Rebozar con la pasta reservada

Freír

Escurrir

Consumir al gusto

Receta elaborada con Alcachofas de Benicarló D.O.   

                              

       
                                 PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                                recetasmonsieurcuisine.com

Espaguetis de Calabacín con Carbonara

INGREDIENTES:
(2 raciones)  
recetasmonsieurcuisine.com 

Para los Espaguetis:

½ litro de agua

400 gr. de espaguetis de calabacín 

Para la Salsa:

125 gr. de tacos de beicon
30 gr. de cebolla troceada
40 ml.  de aceite
3 de huevos crudos
Una yema de huevo cruda
Sal y pimienta al gusto.
30 gr. de queso parmesano rallado
30 gr. de queso rallado de oveja curado

PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com 

Espaguetis:

Introducir el agua en la jarra

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior los espaguetis de calabacín. Orificio tapado

Programar:

10 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Sacar y reservar

Desechar el agua y secar la jarra

Salsa:

Introducir el beicon en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 2 o 3 veces Turbo

Sacar y reservar

Introducir la cebolla y el aceite . Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el beicon. Orificio destapado

Programar:

5 minutos

Velocidad 2

Temperatura 120ºC

Sacar y reservar

Introducir en la jarra los huevos, la yema, los quesos rallados y salpimentar. Orificio tapado

Programar: 20 segundos a velocidad 5

Incorporar de nuevo la cebolla y el beicon reservado. Orificio tapado.

Programar:

5 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Verter la salsa sobre los espaguetis

Servir caliente

                                                      
   
                             PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                               recetasmonsieurcuisine.com 

Crema de Escalivada

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com 

2 pimientos rojos asados, sin piel ni pepitas
1 berenjena asada, pelada y troceada
2 cebollas asadas, peladas y troceadas
2 dientes de ajos asados, pelados
30 ml. de aceite
1 litro de caldo o agua + pastilla de caldo
200 ml. de nata para cocinar o leche evaporada
Sal al gusto







PREPARACIÓN: 
recetasmonsieurcuisine.com 

Introducir todos los vegetales y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 8 Comprobar que este bien triturado, en caso necesario repetir

Añadir el caldo. Orificio tapado

Programar: 

12 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100ºC

Incorporar la nata y rectificar de sal. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Servir caliente o frío
   
                            PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                              recetasmonsieurcuisine.com 

Arroz meloso con Alcachofas

INGREDIENTES:

recetasmonsieurcuisine.com 

100 gr. tomate natural, pelado y troceado
100 gr. de cebolla troceada
1 diente de ajo pelado
80 ml. de aceite
1 litro de caldo (ver receta) o 1 litro de agua +1 pastilla de caldo
Sal, pimentón y colorante al gusto

4 o 5 corazones de alcachofas troceados en 4 o 6 trozos según tamaño

300 gr. de arroz redondo

                                              

PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com 

Introducir el tomate, la cebolla y el ajo en la jarra. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el aceite. Orificio tapado

Programar:

15 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Incorporar el resto de ingredientes excepto el arroz. Orificio tapado

Programar:

10 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Añadir el arroz. Orificio tapado

Programar:

13 minutos

Velocidad 1

Temperatura 100ºC

Servir caliente

Receta elaborada con Alcachofas de Benicarló D.O.   

                              
   

    
                           PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                               recetasmonsieurcuisine.com 

Tortilla de Alcachofas

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

4 corazones de alcachofas partidos por la mitad
40 ml. de aceite

100 ml. de agua
Sal al gusto
Una cucharadita de ajo en polvo
4 o 5 huevos según tamaño







PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir las alcachofas en la jarra. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 6

Sacar parte de las alcachofas, colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas y volver a introducirlas

Añadir el aceite, la sal, el ajo en polvo y el agua. Orificio tapado

Programar:

15 minutos

Velocidad 1

Temperatura  120ºC

Añadir los huevos y rectificar de sal

Programar: 10 segundos a velocidad 3

Cuajar en sartén, en el microondas o en el horno

Servir caliente
  

     
                              PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                               recetasmonsieurcuisine.com 

Alcachofas frescas con Jamón

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

5 o 6 alcachofas
80 gr. de taquitos de jamón
2 o 3 dientes de ajos pelados
50 ml. de aceite

½ cucharadita de pimentón dulce

300 ml. de agua

PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Limpia las alcachofas, cortar el rabo, retirar las hojas de fuera, cortar las puntas y partir en 4 o 6 trozos dependiendo del tamaño, reservar en un recipiente con agua y vinagre mientras se van preparando el resto. Enjaguar y escurrir antes de utilizar

Introducir el jamón y los ajos en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 2 o 3 veces Turbo

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas 

Introducir el resto de los ingredientes, incluidas las alcachofas. Orificio tapado

Programar:

17 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Comprobar la cocción, en caso necesario programar unos minutos más a la misma velocidad y temperatura

Servir caliente

     
                                PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL

                                           recetasmonsieurcuisine.com

Crema de Zanahoria con Mascarpone

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

400 gr. de zanahoria troceada
100 gr. de patata troceada
100 gr. de puerro troceado, solo la parte blanca
30 ml. de aceite 

700 ml. de caldo de pollo, de verduras o agua
200 gr. de queso mascarpone
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir la zanahorias, la patata, el puerro y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orifico tapado

Programar:

10 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Añadir el caldo. Orificio tapado

Programar:

20 minutos

Velocidad 2

Temperatura 120ºC

Incorporar el queso. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 8 

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Salpimentar al gusto. Orifico tapado

Programar:

5 minutos

Velocidad 2

Temperatura 90ºC

Servir caliente
        
                              PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                               recetasmonsieurcuisine.com

Patatas rellenas de Atún

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

500 ml. de agua

4 patatas medianas con piel partidas por la mitad
50 gr. cebolla troceada
100 gr. de champiñones en conserva escurridos
50 ml. aceite
70 ml. de leche
2 latas pequeñas de atún escurrido (100 gr.+-)
Sal y pimienta al gusto 

100 gr. de queso rallado




PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir el agua en la jarra

Colocar la vaporera y en la bandeja plana poner las patatas boca abajo

Tapar

Programar:

30 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Quitar la vaporera con las patatas esperar a que se enfríen para poder manipular

Vaciar con ayuda de una cuchara o vaciador, dejando como una barquita 

Reservar las patatas y la pulpa

Desechar el agua

Introducir la cebolla en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir los champiñones y el aceite (sirve el de escurrir el atún). Orificio destapado

Programar:

5 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Añadir la pulpa de las patatas, la leche, el atún, la mitad del queso y salpimentar al gusto. Orificio tapado. Programar: 7 segundos, velocidad 2

Rellenar las patatas dejando copete

Espolvorear con el queso restante

Hornear unos 5 minutos a 200ºC en horno precalentado y gratinar al gusto

Servir caliente
         
                             PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                                recetasmonsieurcuisine.com

Sopa rápida de Estrellitas con Verduras

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

1 L. de agua o agua + pastilla de caldo o caldo (ver receta)
60 gr. de sopa juliana deshidratada

1 gr. ajo en polvo (opcional)
100 gr. de sopa de estrellitas, letras, maravilla,etc

10 ml. de aceite
Sal, pimienta y colorante al gusto




PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio destapado

Programar:

15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Tapar el orificio y dejar reposar unos 5 minutos dentro de la jarra

Servir caliente
     
                               PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                               recetasmonsieurcuisine.com