Buscar receta por ingrediente

AVISO: Las imágenes y textos de las páginas web, al igual que los libros, tiene derechos de autor.
Para compartir copia y pega la URL, con ello estarás contribuyendo a mantener la web y a que podamos seguir publicando nuevas recetas. Gracias. Saludos y a disfrutar cocinando!!



🐟 Caracolas de Merluza y Langostinos


INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

50 gr. de cebolla troceada
1 diente de ajo pelado
20 ml. de aceite 
200 gr. de merluza troceada, sin piel ni espinas
50 gr .de langostinos crudos pelados 
1 cucharadita de hierbas provenzales 
1 cucharadita de tomate frito
Sal y pimienta al gusto
1 lamina de hojaldre 
50 gr. de queso cheddar rallado

Huevo batido para pintar





PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir la cebolla, el ajo y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad  6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

3 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Incorporar la merluza, los langostinos, las hierbas, el tomate, la sal y la pimienta. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 4

Extender la lamina de hojaldre

Distribuir el relleno sobre la lamina dejando el borde superior sin rellenar

Espolvorear con el queso rallado

Enrollar el hojaldre como un brazo de gitano

Cortar rodajas de unos 2 cm. de grosor

Colocar sobre papel de hornear

 Aplastar con ayuda de un vaso o plato pequeño

Pintar con huevo batido

Hornear unos 20 minutos a 200ºC en horno precalentado hasta que estén doradas

Servir al gusto
       
                         PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                                                     recetasmonsieurcuisine.com
Etiquetas: ,

Crujiente de Escarola

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

 100 gr. de escarola limpia y troceada
Agua
100 ml. de cerveza
100 gr. de harina
Sal al gusto

 Aceite para freir




PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

 Introducir la escarola en la jarra y cubrir de agua. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5

 Sacar y escurrir

 Introducir la cerveza, la harina y la sal en la jarra. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 5

 Añadir la escarola. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 4

Echar cucharadas del preparado en aceite caliente a tandas

 Freír hasta dorar

 Escurrir

 Servir caliente
   
                              PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                                            recetasmonsieurcuisine.com
Etiquetas: ,

Bombas de Cebolla Rellenas

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

 (Para 4 bombas)

 2 cebollas medianas (sacar 2 capas de cada una)

Relleno de carne:

500 gr. de carne de vacuno picada 
150 gr. cebolla troceada
100 gr. de pimiento rojo troceado
Unas hojas de perejil picado
50 gr. de pan rallado                               
Especias al gusto   
                               
Para continuar:

4 dados de queso (edam, gouda, emmental..)
16 lonchas de beicon o panceta
Palillos

Para acompañar: Salsa de barbacoa

PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Para empezar:

Pelar y partir las cebollas por la mitad en vertical desechando los extremos

Sacar 8 mitades, dos capas de cada cebolla de la parte más grande. Reservar la cebolla restante, parte para el relleno y parte para otra ocasión

Relleno: 

Introducir la cebolla y el pimiento en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 7

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Agregar el resto de ingredientes del relleno. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 5

Rellenar las medias cebollas con la carne 

Poner un taco de queso en el centro de cuatro de ellas

Emparejar una mitad con queso con otra sin formando una bola









Envolver con lonchas de beicon presionando un poco

Sujetar con palillos


Hornear unos 20 minutos a 200ºC en horno precalentado

Servir caliente acompañado de Salsa Barbacoa
       
                          PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                                recetasmonsieurcuisine.com
Etiquetas:

Hamburguesas de Sepia

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

Perejil troceado
600 gr. de sepia limpia troceada y escurrida
35 gr. de pan rallado
50 ml. de leche
Una cucharadita ajo en polvo
Sal al gusto 
                                                                      

                                                                                            


PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 10

Bajar con la espátula hacia las cuchillas y repetir en caso necesario

 Dejar reposar una media hora

Formar las hamburguesas sobre papel film o vegetal y los utensilios engrasados

Cocinar a la plancha o sartén

Consumir caliente
         
                             PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                               recetasmonsieurcuisine.com
Etiquetas:

Arroz con Calamares en su Tinta

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

 70 gr. de cebolla troceada
2 dientes de ajo pelados
Unas hojitas de perejil fresco
70 ml. de aceite de oliva
1 lata de calamares en su tinta (115-120 gr.) 60 ml. de vino blanco 
300 gr. de arroz de grano redondo
800 ml. de caldo de pescado
Sal y azafrán o colorante al gusto
                                    


      


PREPARACIÓN:
Introducir la cebolla, los dientes de ajo, el perejil y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar con la espátula los restos hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir los calamares con su tinta y el vino blanco. Orificio destapado

Programar:

2 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Agregar el arroz. Orificio destapado

Programar:

2 minutos
Temperatura 100ºC
Velocidad 1

Añadir el caldo de pescado, el azafrán o colorante y sal al gusto. Orificio destapado

Programar: 

20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Verter en una fuente de servir

Consumir caliente

PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                               recetasmonsieurcuisine.com
Etiquetas: ,

Bocaditos de Pizza de Pepperoni

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

 Para la masa:
180 ml. de agua
1 sobre de levadura seca de panadería
50 ml. de aceite
360 gr. de harina
10 gr. de sal
1 cucharadita de orégano seco

Para el relleno:
100 gr. de tomate frito
100 gr. de emmental rallado 
18 rodajas de pepperoni                                

Huevo batido para pintar



PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir el agua, el aceite y la levadura en la jarra. Orificio tapado

Programar:

1 minutos
Velocidad 1
Temperatura 37ºC

Añadir la harina, la sal y el orégano. orificio tapado. Programar: 25 segundos, velocidad 5

Dejar reposar unos 20 minutos para que doble de volumen

Dividir la masa en 18 bolitas

Aplanar cada una de ellas formando un círculo más grande que las lonchas de pepperoni

Poner un poco de tomate frito, queso y una loncha de pepperoni sobre la masa

Cerrar formando un saquito. 

 Darle la vuelta de manera que el cierre quede debajo dándole forma de bola

Engrasar un molde redondo de aceite

Colocar las bolitas hasta cubrir el molde

Pintar el huevo batido

Espolvorear con queso rayado y orégano

 Hornear unos 20 minutos a 200ºC en horno precalentado
     
Para compartir copiar y pegar la URL
  recetasmonsieurcuisine.com
Etiquetas:

Fideuá de Alcachofas y Espárragos

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisne.com

1 diente de ajo pelado
70 gr. de cebolla troceada
50 gr. de pimiento rojo
50 gr. de pimiento verde
50 ml. de aceite
50 gr. de tomate troceado (natural o en conserva)
250 gr. de alcachofa a cuartos congeladas (no descongelar)
500 ml. de agua con sal al gusto o de caldo (Ver receta)
1 bote pequeño de espárragos verdes cortados en trozos (125gr. escurrido)
250 gr. de fideos para fideuá
Azafrán o colorante al gusto

Introducir el ajo, la cebolla y los pimientos en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el aceite y el tomate. Orificio destapado

Programar:

 10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas 

Añadir las alcachofas. Orificio tapado

Programar: 

4 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Agregar el agua o caldo. Orificio tapado

Programar:

7 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Incorporar los fideos, los espárragos y el azafrán. Orificio tapado

Programar:

7 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Verter en la fuente de servir

Consumir caliente
                                                                                                                                                                   Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine

                   Para compartir copia y pegar la URL
            
                                             recetasmonsieurcuisine.com
                                            
Etiquetas:

Bacalao con salsa de Almendra

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

 100 gr. de cebolla troceada
2 dientes de ajo pelados
Unas hojitas de perejil fresco
50 ml. de aceite 
50 ml. de vino blanco
10 gr. de almendra molida
150 + 50 ml. de agua
1 cucharadita pequeña de maizena
4 o 6 lomos de bacalao al punto de sal
Sal, pimienta y azafrán o colorante al gusto





PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com
Introducir la cebolla, el ajo, el perejil y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia la cuchillas si fuera necesario. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Añadir el vino. Orificio destapado

Programar:

2 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Incorporar la almendra y 150 ml. de agua. Colocar el bacalao salpimentado con la piel hacía arriba en el accesorio para cocinar (cestillo) previamente engrasado. Orificio tapado

Programar:

14 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Disolver la maizena manualmente en 50 ml. de agua fría

Retirar el accesorio para cocinar y colocar el bacalao en un plato o fuente de servir

Añadir a la jarra la maizena disuelta, la sal y el azafrán. Orificio tapado

Programar: 

3 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Verter la salsa sobre el pescado

Servir caliente
         
                             PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                           recetasmonsieurcuisine.com
Etiquetas:

Torrijas de Flan Milka

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

Entre 8 y 10 rebanadas de pan de molde cortadas en cuartos
Un sobre de preparado para Flan Milka de Royal
500 ml. de leche

 Huevo batido para rebozar
Aceite para freír

 Azúcar para rebozar o espolvorear
  

PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com


Introducir el contenido del sobre del preparado para flan y la leche en la jarra. Orificio tapado

 Programar:

 10 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100ºC

 Verter la mitad sobre el pan previamente repartido en una bandeja

 Dar la vuelta al pan y verter el resto

 Dejar enfriar hasta que cuaje

 Pasar por huevo batido

 Freír en abundante aceite

 Escurrir

 Rebozar o espolvorear con azúcar

 Servir calientes o frías
       
                           PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                                recetasmonsieurcuisine.com 
Etiquetas: ,

Torres de Berenjenas

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

 Para la salsa de tomate:

 30 ml. de aceite
1/2 cebolla troceada
1 zanahoria mediana troceada
1 diente de ajo pelado
400 gr. de tomate natural triturado
Sal al gusto

Para las berenjenas:

2 berenjenas cortadas en rodajas, poner a remojo en agua con sal previamente
200 gr. de requesón
Un puñado de nueces peladas y troceadas 
200 gr. de mozzarella en rodajas
Condimentos al gusto: Sal, pimienta, cebollino, orégano, albahaca...

PREPARACIÓN:

Introducir el aceite, la cebolla, la zanahoria y el ajo en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espatula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar: 

8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir el tomate

Poner las berenjenas escurridas en el accesorio de cocer al vapor 

 Colocar en su posición

Programar:

25 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Mezclar en un bol el requesón con las nueces salpimentando al gusto

Sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear montar las torres de berenjenas. 
Intercalar una rodaja de berenjena con una capa de la mezcla de requesón con nueces. Colocar sobre la ultima rodaja de berenjena una de mozzarella 

Hornear unos 15 minutos a 190ºC calor arriba y abajo en horno precalentado

Verter un poco de salsa de tomate en el fondo del plato o fuente de servir 

Colocar las torres de berenjenas encima de la salsa

Condimentar al gusto

Servir caliente

        Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine Plus
             
                                      Para compartir copiar y pegar la URL
                                            recetasmonsieurcuisine.com
                                      
Etiquetas: ,

Pechugas con Champiñones en Salsa

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

100 gr. de cebolla troceada
2 o 3 dientes de ajo pelados
50 ml. de aceite
100 ml. de vino blanco
150 gr. de salsa de tomate (ver receta)
200 ml. de agua
1 bote de champiñones escurridos
500 gr. de pechugas de pollo o pavo troceadas
Sal y pimienta al gusto



PREPARACIÓN: 
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir la cebolla, los ajos y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

7 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir el vino blanco. Orificio destapado

Programar:


7 minutos

Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Incorporar la salsa de tomate y el agua. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 4

Agregar los champiñones a la jarra

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) la carne salpimentada 

Programar: Función Vaporera (Calentamiento+20 minutos, velocidad 0, temperatura 120ºC)

Remover la carne con la espátula un par de veces

Colocar la carne en la fuente de servir y verter el contenido de la jarra por encima

Consumir caliente

        Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine Plus

          
                            PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                               recetasmonsieurcuisine.com  

Etiquetas: ,

Monas de Pascua

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

 Masa:

2 huevos (sin cascara) que hay que pesar
Lo mismo que pesen los huevos de :
Azúcar, leche y aceite
50 gr. de levadura fresca
500 gr. de harina de fuerza

Obleas (papel comestible)
Huevos tintados
Huevo batido para pintar
Frutas confitadas troceadas (opcional)
Anisetes y azúcar para espolvorear al gusto

                                                                   
Se puede hacer una familiar, con varios huevos de colores, o varias individuales con solo uno, al gusto

                                                                                                  



PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir todos los ingredientes de la masa, excepto la harina y la levadura, en la jarra. Orificio destapado

Programar:

2 minutos
Velocidad 3
Temperatura 37ºC

Añadir la mitad de la harina y la levadura. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 4

Añadir el resto de la harina. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 6 

Dejar reposar la masa en un lugar templado hasta que doble su volumen, dentro del horno apagado por ejemplo, más o menos unos 30 o 40 minutos

 Dar la forma deseada y colocar sobre las obleas

 Incrustar el huevo tintado y las frutas confitadas si se ponen

 Dejar que doble de nuevo su volumen en un lugar templado

 Pintar con huevo batido

 Espolvorear con azúcar y anisetes

Hornear unos 12 minutos a 200ºC en horno precalentado

 Dejar enfriar sobre una rejilla

Consumir a temperatura ambiente

           
                             PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                               recetasmonsieurcuisine.com 
Etiquetas: ,
Suscribirse a: Entradas (Atom)



Buscar receta por ingrediente