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Sorbete de Tomate

INGREDIENTES:
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200 gr. de azúcar

4 tomates maduros troceados sin piel ni pepitas
2 limones  troceados sin piel ni semillas
Unas hojas de albahaca fresca
750 gr. de cubitos de hielo caseros




PREPARACIÓN:

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Introducir el azúcar en la jarra. Orificio tapado. Programar:  30 segundos, velocidad 10


Añadir los tomates, los limones y la albahaca. Orificio tapado. Pulsar 3 o 4 veces turbo

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Incorporar el hielo. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10 

Servir al momento

       
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🥗Ensalada Detox

200 gr. de zanahoria troceada (cruda)
200 gr. de pimiento troceado (amarillo, rojo, verde)
200 gr. de ramilletes de brócoli (crudo)
150 gr. de papaya troceada
30 gr. de pipas de calabaza peladas
40 ml. de aceite
Un chorrito de zumo de limón
Un poco de perejil
Una cucharadita de miel
Cucharadita y media de mostaza
Sal y pimienta al gusto









PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6
Servir frío         
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Bebida Isotónica

INGREDIENTES:
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1 naranja troceada sin piel ni pepitas
1 limón troceado sin piel ni pepitas
20 gr. de miel
1 pellizco de sal
Una cucharadita pequeña de bicarbonato
300 ml. de agua


        



Introducir la naranja y el limón en la jarra. Orificio tapado. Programar:30 segundos, velocidad 10

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas y repetir

Añadir el resto de ingredientes. Orificio tapado. Programar: 12 segundos, velocidad 2

Colar si se desea

Servir frío

        
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🍋 Dan Up de Limón


INGREDIENTES:
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140 gr. de azúcar 
1 Litro de leche fría
2 limones con piel cortados a cuartos
2 yogures naturales


















PREPARACIÓN:
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Introducir el azúcar en la jarra. Orificio 
tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

Añadir el resto de los ingredientes. Orificio tapado. Pulsar 3 o 4 veces turbo

Colar

Servir frío  

     
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NOTA: Se puede convertir en sorbete congelando en heladora o en cubiteras, haciendo cremoso antes de consumir  introduciendo los cubitos en la jarra y pulsando varias veces turbo


                 

Gazpacho de Yogur

INGREDIENTES:
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1 litro de leche
3 yogures naturales
3 dientes de ajo
20 ml. de vinagre
40 ml. de aceite
Sal al gusto







PREPARACIÓN:
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Introducir la leche en la jarra. Orificio destapado

Programar:

8 minutos
velocidad 1
temperatura 90ºC

Añadir el resto de ingredientes. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 6

Dejar enfriar y  reposar en el frigorífico de un día para otro

Colar si se desea antes de servir

Servir muy frío

      
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Sándwich de Nata

INGREDIENTES:
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(para 12 unidades)

700 ml. de nata para montar (35% de materia grasa)
100 gr. de azúcar
50 gr. de leche en polvo
24 galletas rectangulares (tipo napolitanas o las que gusten)



PREPARACIÓN:

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Introducir 200 ml. de nata, el azúcar y la leche en polvo en la jarra. Orificio destapado


Programar: 

8 minutos
Velocidad 2
Temperatura 90ºC

Retirar, dejar enfriar y reservar en el frigorífico

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Poner el resto de la nata bien fría (incluso se puede poner la jarra y el accesorio para remover en el frigorífico para que este todo frío). Orificio destapado. Programar:  4 minutos, velocidad 3 (Se tiene que montar, vigilar no se haga mantequilla) 

Incorporar la nata montada al resto reservado en el frigorífico y mezclar suavemente con la espátula

Volcar en un molde rectangular, tipo cake, y congelar

Después de dos o tres horas introducir el helado en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 5

Volcar de nuevo en el molde y congelar al menos 12 horas

Desmoldar

Cortar en porciones del tamaño de las galletas

Poner una galleta a cada lado de la porción

Servir o guardar en el congelador envueltos individualmente en papel film

      
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☕ Granizado de Café

INGREDIENTES:
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120 gr. de azúcar
Un trozo de piel de limón (sin lo blanco)
Una cucharadita de canela
500 gr. de cubitos de hielo caseros
6 tazas de café expreso largo y frío

       




PREPARACIÓN:
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Introducir el azúcar, la piel de limón y la canela en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 10

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el hielo. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 10

Incorporar el café 

Remover con la espátula

Servir enseguida
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Ajonesa

INGREDIENTES:

150 ml. de leche
Un pellizco de sal
50 ml. de aceite de oliva
1 o 2 dientes de ajo (sin ajo seria lactonesa)
400 ml. de aceite de girasol, en una jarrita aparte
Una cucharadita de limón o de vinagre


PREPARACIÓN:

Introducir el ajo y la sal, pulsar 3 o 4 turbo, bajar y repetir

Introducir la leche y el aceite de oliva en la jarra. Orificio destapado

Programar:

1 minutos
Velocidad 3
Temperatura 37ºC

Tapar el Orificio 

Verter poco a poco sobre la tapa el aceite de girasol

Añadir el limón o vinagre. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5



           Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine 

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🥗Ensalada de Patatas a la Vinagreta🥔

INGREDIENTES:
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Para las patatas:

800 gr. de patatas en rodajas gruesas
1 litro de agua



Para la vinagreta:

200 gr. de pimientos troceados (verde, rojo, amarillo)
150 gr. de cebolla a cuartos
2 dientes de ajo pelados

150 ml. de aceite
10 ml. zumo de limón
50 ml. de vinagre
Sal y pimienta al gusto


Para terminar:

Atún en conserva al gusto
Aceitunas negras tipo Aragón
2 huevos cocidos troceados a cuartos


PREPARACIÓN:

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Patatas

Introducir el agua en la jarra. 


Colocar el accesorio hondo para cocina al vapor y en él las patatas.

Programar:


20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC


Comprobar el estado de cocción de las patatas, en caso necesario programar unos minutos más a la misma velocidad y temperatura

Retirar, reservar y dejar que enfríen

Desechar el agua de cocción

Vinagreta

Introducir los ajos y los pimientos en la jarra. Orificio tapado Programar: 7 segundos, velocidad 5


Sacar y reservar

Introducir la cebolla. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6


Juntar en un bol la cebolla y la picada de los pimientos con los ajos

Añadir el aceite, el limón, el vinagre y salpimientar al gusto


Remover manualmente

Colocar las patatas en un recipiente con tapadera

Verter la vinagreta sobre las patatas


Incorporar el atún, las aceitunas y los huevos

Dejar reposar tapadas al menos 12 horas en el frigorífico (mejor de un día para otro)

Servir frío


   
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Salmorejo

INGREDIENTES:
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500 gr. de tomates pelados y troceados
1 diente de ajo
Sal al gusto
100 gr. de miga de pan
50 ml. de aceite de oliva



PREPARACIÓN:
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Introducir los tomates, el ajo y la sal en la jarra. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 5

Añadir el pan. Orificio tapado. Programar: 40 segundos, velocidad 5  y 2 minutos, velocidad 10

Añadir el aceite. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 3

Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir

Consumir frío
            
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Trocear lechugas


4 Cogollos de lechuga partidos por la mitad
Zumo de limón
Agua








Introducir dos de los cogollos en la jarra. Cubrir de agua sin superar la marca de 1 litro, echar un chorrito de zumo de limón. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5

Escurrir y reservar

Repetir con los cogollos restantes


Utilizar a conveniencia

            
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Tarta rápida de Quesos


INGREDIENTES:
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Para la base:

150 gr. de galletas
90 gr. de mantequilla blanda

Para la tarta:


100 gr. de queso de untar (tipo Philadelphia)
100 gr. de masarpone

3 quesitos en porciones (tipo Caserío)
500 ml. de leche
100 gr. de azúcar
1 sobre de cuajada Royal

Para la cobertura:


6 cucharadas de mermelada de fruta roja (arándanos,frambuesas,fresa...)
6 cucharadas de agua

Introducir las galletas y la mantequilla en la jarra. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 8

Verter y aplanar en el fondo del molde


Reservar en el frigorífico

Sin necesidad de lavar la jarra introducir todos los ingredientes de la tarta. Orificio destapado

Programar: 

8 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100ºC

Volcar sobre la base de galletas


Dejar enfriar

Mezclar la mermelada con el agua 

Calentar en el microondas 1 minuto a máxima potencia 

Remover

Volcar sobre el queso

Dejar enfriar

Servir frío
       
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🍕 Pizza 6 Quesos

INGREDIENTES:
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Para la masa:

220 ml. de agua

20 gr. de levadura fresca de panadería
1 cucharadita de azúcar 
400 gr. de harina
30 ml. de aceite
1 cucharadita de sal
Para la cobertura:
2 o 3 tomates naturales pelados en rodajas finas
60 gr. de queso emmental rayado
60 gr. de queso mozzarela rayado
60 gr. de queso gouda rallado
60 gr. de queso chedar rallado

60 gr. de queso azul troceado
Unas cucharaditas de mascarpone
Aceitunas negras de tipo Aragón
Para finalizar:
Orégano para espolvorear
Aceite de oliva para regar



PREPARACIÓN:
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Introducir 50 ml. de agua, la levadura desmenuzada y el azúcar en la jarra. Orificio tapado

Programar:

1 minuto
Velocidad 2
Temperatura 37ºC

Agregar el resto del agua, el aceite, la harina y la sal. Orificio tapado. Programar: 26 segundos, velocidad 6

Dejar reposar unos 40 minutos en un recipiente engrasado y tapado con film

Extender la masa sobre el molde o moldes elegidos

Cubrir la base con las rodajas de tomate

Repartir los quesos sobre el tomate

Distribuir las aceitunas

Hornear unos 15 minutos a 200ºC en horno precalentado

Regar con aceite de oliva y espolvorear con orégano nada más sacar la pizza del horno

Servir caliente

          Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine

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Batido de Manzana con Avena



INGREDIENTES:
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20 gr. de copos de avena
Una manzana limpia troceada (con piel o sin ella)
500 ml. de agua o leche fría
Canela y azúcar o edulcorante o miel al gusto








PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 8


Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

Servir al momento

         

🐔 Albóndigas de Pollo y Manzana

INGREDIENTES:
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Para las albóndigas:

500 gr. de carne de pollo troceada
1 manzana pelada y troceada
1 diente de ajo
50 gr. de pan rallado
1 huevo
Perejil
Sal y pimienta al gusto

Harina (para rebozar)
Aceite para freír

Para la salsa:


1 cebolla troceada
100 ml. de vino blanco
200 ml. de caldo


PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes de las albóndigas en la jarra. Orificio tapado. Programar. 20 segundos, velocidad 8

Formar las albóndigas con ayuda de una cuchara o pinza para albóndigas 

Pasar por harina y freír

Colocarlas en el accesorio para cocinar. Reservar

Introducir la cebolla en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Añadir 3 cucharadas del aceite de freír las albóndigas. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC


Añadir el vino . Orificio destapado

Programar:

2 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC 


Incorporar el caldo

Colocar el accesorio para cocinar y en su interior las albóndigas

Programar:

10 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC


Poner las albóndigas en una fuente

Verter la salsa por encima de las albóndigas

Servir caliente

                                            

   
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🍌 Batido de Plátano

INGREDIENTES:
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2 Plátanos pelados
1 litro de leche fría
4 cucharadas de azúcar
10 ml. de zumo de limón
1 cucharada de canela




PREPARACIÓN:
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Introducir la mitad de la leche y el resto de los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10


Añadir el resto de la leche y repetir. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

Servir frío

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Espaguetis de Calabacín a la Boloñesa

INGREDIENTES:
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2 o 3 calabacínes enteros (750 gr.+-)
150 gr. de cebolla troceada
150 gr. de zanahoria troceada
2 dientes de ajo
60 gr. de pimiento troceado
400 gr. de tomate natural triturado (de bote)
50 ml. de aceite
400 gr. de carne picada
Sal y orégano al gusto


Queso rallado para espolvorear


PREPARACIÓN:
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Hacer los espaguetis de calabacín con el spirelli de verduras y reservar

Introducir la cebolla, la zanahoria, el ajo, el tomate, el pimiento y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado (Colocar algún accesorio para evitar salpicaduras).

Programar:


7 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120º C


Añadir la carne picada, mezclar un poco con la espátula y sazonar al gusto

Colocar el 
accesorio para cocer al vapor y en su interior los espaguetis de calabacín

Programar:

15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC


Colocar los espaguetis de calabacín en la fuente o platos de servir, 
verter la salsa sobre ellos

Espolvorear de queso rallado

Servir caliente

   
       

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Menestra con Jamón


750 gr. de menestra congelada
90 gr. de taquitos de jamón
50 ml. de aceite
60 ml. de agua o caldo

50 gr. tomate frito
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de pimentón dulce



PREPARACIÓN:

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Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas


Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado hasta oír la señal acústica de que ha alcanzado la temperatura seleccionada, luego destapar

Programar:

18 minutos
Velocidad 1
Temperatura
120ºC

Servir caliente

              
               Receta elaborada con el robot de cocina mutifunción Monsieur Cuisine
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Ensaladilla Rusa

INGREDIENTES: 
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600 ml. de agua
600 gr. de patatas cortadas en dados
150 gr. de zanahorias cortadas en dados
100 gr. de guisantes congelados
100 gr. de judías verdes troceadas congeladas
3 huevos (uno será para decorar)
60 gr. aceitunas sin hueso
1 o 2 latas de atún en aceite escurrido
200 gr. de mayonesa (ver receta)

Para decorar:
100 gr. de mayonesa
Pimiento morrón
Aceitunas rellenas de anchoa



PREPARACIÓN:
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Introducir el agua en la jarra.

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior los huevos

Colocar el accesorio hondo de cocinar al vapor y en su interior las verduras

Tapar

Programar:

25 minutos
Velocidad 3
Temperatura 1
20ºC

Comprobar la cocción de las verduras y en caso necesario programar unos minutos más a la misma velocidad y temperatura retirando los huevos

Refrescar los huevos en agua fría y pelar

Volcar las verduras en un recipiente amplio para poder remover sin dificultad, sazonar al gusto

Dejar enfriar

Introducir 2 de los huevos y las aceitunas en la jarra. Orificio tapado. Programar: 2 segundos, velocidad 4

Verter sobre las verduras y remover

Añadir el atún y la mayonesa

Mezclar suavemente

Coloca la ensaladilla en la fuente de servir cubriendo con mayonesa

Adornar con huevo rallado, pimiento morrón y aceitunas

Refrigerar

Servir fría
                                                   
   
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