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Chipirones con Cebolla


INGREDIENTES:
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300 gr. de cebolla troceada 
2 dientes de ajo pelados
40 ml. de aceite
600 gr de chipirones troceados
2 cucharadas de tomate frito
100 ml. de vino tinto
Sal y pimienta al gusto



PREPARACIÓN:
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Introducir la cebolla, los ajos y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

12 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Agregar los chipirones. Orificio destapado

Programar:

15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir el vino, el tomate, la sal y pimienta. Orificio destapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Servir caliente

        Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine      
   
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Ajo Blanco

INGREDIENTES:
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200 gr. de almendras crudas peladas
2 dientes de ajo
100 gr. de miga de pan del día anterior
60 ml. de aceite
30 ml. de vinagre
1 litro de agua
Sal al gusto


PREPARACIÓN:
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Introducir las almendras y los ajos en la jarra. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 7

Añadir la miga de pan y el aceite. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 6

Agregar el vinagre, el agua y sal al gusto. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Servir frío
    
     
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Helado Súper rápido de Caramelo


INGREDIENTES:
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40 gr. de azúcar
120 ml. de caramelo liquido (tipo Royal)
Una pizca de sal
500 ml. de leche congelada en cubitos


Cuanto más fríos estén todos los ingredientes mejor



PREPARACIÓN:
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Introducir el azúcar en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 3 o 4 veces Turbo

Incorporar el caramelo líquido y la sal. Orificio destapado. Programar: 20 segundos, velocidad 6

Añadir los cubitos de leche. Orificio destapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10 (hasta dejar de oír los cubitos

Servir inmediatamente 


SUGERENCIA: Con este mismo “modus operandis” se puede hacer helado al momento de lo que se quiera: fruta, cacao, frutos secos, etc. Basta con tener cubitos de leche en el congelador y adaptar la dosis de azúcar o edulcorante al sabor elegido o a nuestro paladar. Dosis orientativa 75 gr. de azúcar por 500 ml. de leche.

              Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine 
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Gazpacho de Fresones 🍓

INGREDIENTES:
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 500 gr. de fresones
500 gr. de tomates frescos pelados
50 gr. de cebolla
40 gr. de pimiento verde
40 gr. de pepino
1 diente de ajo
20 ml. de vinagre
Sal y pimienta al gusto
200 gr. de cubitos de hielo
40 ml. de aceite


PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes, en la jarra. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Servir frío

    
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Hamburguesas de Lentejas


INGREDIENTES:
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200 gr. de lentejas pardinas (secas/crudas)
3 dientes de ajo pelados
150 gr. de cebolla troceada
25 gr. de miga de pan
2 gr. de cominos
Sal y pimienta al gusto



 PREPARACIÓN:
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Poner a remojo las lentejas con agua al menos durante 4 horas

 Escurrir muy bien

Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 40 segundos, velocidad 7

Con ayuda de una prensa formar las hamburguesas

Cocinar a la plancha con un poco de aceite o freír

Servir caliente

Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus       

 
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Buñuelos de Bacalao con Tinta

INGREDIENTES:
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200 gr. de migas de bacalao al punto de sal
3 huevos
1 diente de ajo pelado
Unas ramitas de perejil fresco
4 rebanadas de pan de molde sin corteza
2 bolsitas de tinta de calamar

Aceite para freír
All i oli para acompañar 






Otros 





 






 PREPARACIÓN de los Buñuelos:
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Introducir todos los ingredientes de los buñuelos en la jarra. Orificio tapado. Programar: 25 segundos, velocidad 6

En aceite muy caliente ir friendo los buñuelos. Con ayuda de dos cucharas ir echando la masa en él a tandas

Escurrir 

Servir acompañado de all i oli al gusto

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🎂 Tarta de Frutas

INGREDIENTES:
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1 lamina de hojaldre
100 gr. de chocolate fondant
Agua

Frutas al gusto

Para la crema pastelera:
(todos a temperatura ambiente)

100 gr. de azúcar
400 ml. de leche
50 gr. de harina
3 huevos





PREPARACIÓN:
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Extender la lamina de hojaldre en una bandeja de horno y hacer el borde alto.

Pinchar con un tenedor para que no suba 

Hornear 15 min a 200ºC en horno precalentado

 Dejar enfriar

Introducir el chocolate en la jarra. Orificio tapado. Programar: 10 segundos,  velocidad 10

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir 2 cucharadas de agua. Orificio destapado

Programar: 

2 minutos
Velocidad 2
temperatura 80ºC

Pintar con el chocolate la parte interior del hojaldre

Poner todos los ingredientes de la crema pastelera en la jarra. Orificio destapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100ºC

Comprobar que haya cuajado bien, en caso contrario programar unos minutos más a la misma velocidad y temperatura

Dejar enfriar 

 Verter la crema repartiendo sobre el chocolate

Repartir la fruta sobre la crema pastelera

 Refrigerar unas horas

Servir fría
   
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🍕 Quiche rápida de Calabacín


INGREDIENTES:
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400 ml. de leche
3 huevos
100 gr. de harina
1 latita de cebolla frita (150gr.)
100 gr. de queso rallado
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
1 calabacín en rodajas



PREPARACIÓN:
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Introducir la leche, los huevos y la harina en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 5

Añadir: cebolla, queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 3

Verter la mezcla en un molde plano previamente engrasado o forrado de papel de hornear

Repartir las rodajas de calabacín por la superficie

Hornear unos 30 minutos a 180ºC en horno precalentado

Servir frío o caliente
          
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🥒Gazpacho de Pepino, Yogur y Manzana I🍏

INGREDIENTES:
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4 pepinos pelados y troceados
2 hojas de menta o hierbabuena
4 yogures griegos
1 diente de ajo pelado
50 ml. de vinagre
30 ml. de aceite
2 manzanas peladas y troceadas
50 gr. de almendras fritas
Sal al gusto
PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 3 minutos, velocidad 10

Comprobar la textura, si os gusta más fino programar más tiempo a la misma velocidad, y si os gusta más liquido añadir agua fría o leche

Servir frío

 Quizá os interese otra versión: 🥒Gazpacho de Pepino, Yogur y Manzana II🍏


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🐔 Alitas de Pollo con Tomate


INGREDIENTES:
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500 gr. de alitas de pollo partidas
2 dientes de ajo enteros
50 gr. de salsa de tomate
75 ml. de brandi
1 pastilla de caldo de pollo





PREPARACIÓN:
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Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado

Programar:

20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Servir caliente

      
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