INGREDIENTES:
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40 gr. de azúcar
120 ml. de caramelo liquido (tipo Royal)
Una pizca de sal
500 ml. de leche congelada en cubitos
Cuanto más fríos estén todos los ingredientes mejor
PREPARACIÓN:
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Introducir el azúcar en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 3 o 4 veces Turbo
Incorporar el caramelo líquido y la sal. Orificio destapado. Programar: 20 segundos, velocidad 6
Añadir los cubitos de leche. Orificio destapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10 (hasta dejar de oír los cubitos
Servir inmediatamente
SUGERENCIA: Con este mismo “modus operandis” se puede hacer helado al momento de lo que se quiera: fruta, cacao, frutos secos, etc. Basta con tener cubitos de leche en el congelador y adaptar la dosis de azúcar o edulcorante al sabor elegido o a nuestro paladar. Dosis orientativa 75 gr. de azúcar por 500 ml. de leche.
Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine
