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Coca de Molletes de Alicante

INGREDIENTES:
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Para la masa:

150 ml. de cerveza
150 ml. de aceite 
400 gr. de harina de todo uso
Una cucharadita de sal 


Para las migas:

300 gr. de harina de todo uso
100 ml. de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal


Masa:

Introducir la sal, el aceite y la cerveza en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 3

Añadir la harina. Orificio tapado. Pulsar  4 o 5 veces Turbo


Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas y repetir

Extender la masa sobre una bandeja del horno forrada con papel de hornear creando una capa fina

Migas:

Introducir todos los ingredientes de las migas en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 4

Repartir las migas sobre la masa base bien desmenuzadas 

Hornear unos 20 minutos a 180/190ºC, a media altura, en horno precalentado hasta que empiece a dorarse (Opcional: para hacer porciones sacar a mitad cocción, cortar y seguir horneando)

Dejar enfriar

Consumir a temperatura ambiente

La Coca de Molletes o Torta de Migas, es típica de #Alicante:👉 Alicante con Sabor 

Versión dulce típica en Castellón 👉 https://bit.ly/2xYbsa1

  Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus       
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