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Calamares en su Tinta

INGREDIENTES:
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150 gr. de cebolla troceada
2 dientes de ajo pelados
60 ml. de aceite
100 gr. de salsa de tomate
1 kg. de calamares troceados (descongelar previamente si son congelados)
2 bolsitas de tinta congelada
80 ml. de brandy o vino blanco
Sal y pimienta molida al gusto




PREPARACIÓN:
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Introducir la cebolla, el ajo y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 6


Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

7 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir el resto de ingredientes. Orificio destapado colocando algún accesorio que facilite la evaporación evitando salpicaduras

Programar:

20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Servir caliente                                        
                                                     

Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus       

 
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