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Para las Migas
La piel de ½ limón
150 gr. de harina
50 ml. de aceite
60 gr. de azúcar
5 gr. de sal
La piel de ½ limón
150 gr. de harina
50 ml. de aceite
60 gr. de azúcar
5 gr. de sal
Para la masa
50 ml. de agua
50 ml. de aceite
50 ml. de vino blanco
5 ml. de licor de anís
25 gr. de levadura fresca
250 gr. de harina
5 gr. de sal
Azúcar para espolvorear
PREPARACIÓN:
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Migas:
Introducir la piel del limón en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 4 o 5 veces Turbo
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas
Repetir si fuera necesario, ha de quedar prácticamente pulverizado
Añadir el resto de ingredientes de las Migas; aceite, azúcar, harina y sal
Programar: 20 segundos, velocidad 3
Sacar y reservar
Masa:
Introducir los líquidos de la Masa; agua, aceite, vino y anís
Programar:
1 minuto
Velocidad 3
Temperatura 37ºC
Añadir la levadura desmenuzada por el orificio
Incorporar la harina y la sal. Orificio tapado. Programar: 25 segundos, velocidad 6
Sacar la masa de la jarra y terminar de amasar a mano
Extender con rodillo sobre una placa de horno
Repartir la Migas por encima
Espolvorear de azúcar
Hornear unos 20 minutos a 180ºC en horno precalentado
Dejar enfriar sobre una rejilla
Servir a temperatura ambiente
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