Para las galletas:
80 gr. de azúcar
100 gr. de miel
125 gr. de mantequilla blanda
Un huevo
300 gr. de harina
Una cucharada de canela
Una cucharada de levadura en polvo
2 cucharadas de jengibre
Para el glasé:
200 gr. azúcar
1 clara de huevo
5 gotas zumo de limón
Colorante alimentario de varios colores para teñir el glaseado
PREPARACIÓN:
Galletas:
Introducir el azúcar, la miel, la mantequilla y el huevo en la jarra. Orificio tapado. Programar: 40 segundos, velocidad 5
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas
Añadir el resto de ingredientes. Orificio tapado. Programar: 50 segundos, velocidad 6
Reservar en el frigorífico unos 30 minutos
Formar una placa de medio centímetro de grosor más o menos
Cortar con el cortapastas elegido
Hornear 10 minutos a 180ºC en horno precalentado
Dejar enfriar sobre una rejilla
Glasé:
Introducir el azúcar en la jarra. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas
Añadir la clara de huevo y el limón. Orificio tapado. Programar:10 segundos, velocidad 7
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas y repetir en caso necesario
Repartir el glaseado en varios recipientes
Añada colorante al gusto
Decorar las galletas cuando estén frías con biberones pequeños, mangas pasteleras o
cucuruchos de papel
Consumir a temperatura ambiente