Raviolis de Calabacín con Pollo Light


INGREDIENTES:
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(Para 12 unidades)

200 gr. de pollo cocido
100 gr. de queso cremoso light tipo Philadelphia
450 gr. de salsa de tomate (ver receta)
20 ml. de aceite

3 lonchas de queso light cortadas en cuartos
Sal y especias al gusto

1 calabacín, o 2 según tamaño, cortado a lo largo en lonchas muy finas (se corta muy bien con un pelador o con mandolina)

Queso light rallado para gratinar
Especias al gusto para espolvorear

            


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PREPARACIÓN:
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Introducir el pollo troceado en la jarra. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el queso cremoso, dos cucharadas de salsa de tomate, el aceite y las especias. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Colocar dos lonchas de calabacín formando una cruz

Poner en el centro una cucharada del relleno de pollo y un cuarto de loncha de queso

Cerrar las laminas de calabacín formando un paquetito




Repetir con el resto de laminas y relleno

Repartir parte de la salsa de tomate en la base de un recipiente apto para el horno

Colocar los raviolis de pollo sobre la salsa con el lado del cierre hacia abajo

Repartir el resto de la salsa de tomate sobre los raviolis

Espolvorear de queso 



Hornear unos 20 minutos a 200ºC en horno precalentado

Gratinar al gusto

Espolvorear con especias al gusto (orégano, albahaca, etc.)

Servir caliente

       
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