Crema de Escalivada

INGREDIENTES:
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2 pimientos rojos asados, sin piel ni pepitas
1 berenjena asada, pelada y troceada
2 cebollas asadas, peladas y troceadas
2 dientes de ajos asados, pelados
30 ml. de aceite
1 litro de caldo o agua + pastilla de caldo
200 ml. de nata para cocinar o leche evaporada
Sal al gusto







PREPARACIÓN: 
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Introducir todos los vegetales y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 8 Comprobar que este bien triturado, en caso necesario repetir

Añadir el caldo. Orificio tapado

Programar: 

12 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100ºC

Incorporar la nata y rectificar de sal. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Servir caliente o frío
   
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Hamburguesas de Lentejas

INGREDIENTES:
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200 gr. de lentejas pardinas (secas/crudas)
3 dientes de ajo pelados
150 gr. de cebolla troceada
25 gr. de miga de pan
2 gr. de cominos
Sal y pimienta al gusto



PREPARACIÓN:
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Poner a remojo las lentejas con agua al menos durante 4 horas

Escurrir muy bien

Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 40 segundos, velocidad 7

Con ayuda de una prensa formar las hamburguesas

Cocinar a la plancha con un poco de aceite o freír

Servir caliente

Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus       

 
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Puré de Zanahoria y Fiambre de Pollo

INGREDIENTES:
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Para el fiambre

300 gr. de pechuga de pollo
1 huevo
100 gr. de jamón serrano
Sal y pimienta al gusto

5 lonchas de beicon

Papel film





Para el puré:

300 gr. de zanahoria troceada
300 gr. de patata troceada
300 gr. de cebolla troceada
50 ml. de aceite 
½ l. de agua
Sal al gusto





PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes del fiambre, menos las lonchas de beicon, en la jarra. Orificio tapado. Programar: 12 segundos, velocidad 7

Sobre un trozo de papel film colocar las lonchas de beicon formando una plancha y sobre ellas la carne triturada 

Hacer un fiambre enrollándolo 2 veces con papel film

Colocarlo en el accesorio para vapor hondo y reservar

Lavar la jarra cubriendo las cuchillas de agua, poner unas gotas de lavavajillas, con el orificio tapado dar unas pulsaciones de turbo. Enjuagar

Introducir todos los ingredientes del puré, excepto el agua, en la jarra. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Orificio tapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Añadir el agua

Colocar la vaporera y el accesorio reservado con el fiambre

Programar:

35 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Quitar la vaporera

Triturar el puré. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 5

Servir el puré caliente

Cortar el fiambre en lonchas. Servir frío o caliente

       

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Crema de Calabacín

INGREDIENTES:
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800 gr. de calabacín con piel troceado
100 gr. de cebolla troceada
200 gr. de patata troceada
40 ml. de aceite
500 ml. de agua
8 quesitos en porciones
Sal al gusto


PREPARACIÓN:

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Introducir el calabacín y la cebolla en la jarra. Orificio tapado. Programar: 12 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el aceite. Orificio destapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Incorporar la patata, el agua y la sal al gusto. Orificio tapado

Programar:

20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Agregar los quesitos. Orificio tapado. Programar: 1 minutos, velocidad 10

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas y repetir el triturado si fuera necesario

Servir fría o caliente

              Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine 

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🐔 Pollo a la Coca Cola I

INGREDIENTES:
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200 gr. zanahoria troceada
100 gr. de pimiento troceado
200 gr. de cebolla troceada
50 ml. de aceite
100 gr. de tomate natural troceado

800 gr. de pollo troceado
330 ml.  de refresco de Cola
Sal al gusto

                   
PREPARACIÓN:
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Introducir las zanahorias en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Sacar y reservar

Repetir con el pimiento. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Sacar y reservar

Introducir la cebolla. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Añadir el aceite. Orificio destapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir el pimiento. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Incorporar el pollo, la zanahoria y el tomate. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir el refresco de cola y sal al gusto. Orificio destapado

Programar:

25 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Servir caliente

Otra receta diferente de 🐔 Pollo a la Coca Cola II

   
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Lasaña Boloñesa

INGREDIENTES:
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150 gr. de cebolla troceada
150 gr. de zanahoria troceada
2 dientes de ajo
60 gr. de pimiento troceado (rojo o verde)
6 o 7 champiñones troceados
400 gr. de tomate natural triturado
50 ml. de aceite 

500 gr. de carne picada
Sal, pimienta y orégano al gusto

Laminas de lasaña precocidas

Para la bechamel:

800 ml. de leche
80 gr. de maicena
70 gr. de mantequilla
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto


Queso rallado para gratinar

PREPARACIÓN:
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Boloñesa:

Introducir todos los vegetales y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 7

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

9 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Añadir la carne picada y sazonar al gusto. Colocar algún accesorio en el orificio que facilite la evaporación evitando salpicaduras 


Programar:

16 minutos
Velocidad 1 
Temperatura 120ºC

Sacar y reservar

Bechamel:

Introducir todos los ingredientes de la bechamel en la jarra. Orificio tapado

Programar:

8 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100ºC

Montar la lasaña:

Poner una capa de laminas de lasaña en una fuente honda de horno engrasada

Cubrir con carne y un poco de bechamel

Repetir la operación hasta terminar con una capa de láminas cubierta con mayor cantidad de bechamel

Dejar reposar unos 10 minutos que harán que se rehidraten las laminas

Espolvorear de queso rallado

Hornear unos 20 minutos a 180ºC en horno precalentado

Gratinar

Servir caliente

       

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