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Acelgas con Gambas🍤

INGREDIENTES: 
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2 o 3 dientes de ajo pelados
30 o 40 ml. de aceite, el suficiente para cubrir el fondo de la jarra
500 gr. de hojas de acelgas troceadas, evitar las pencas más gordas
125 ml. de vino blanco
150 gr. de gambas peladas crudas, si son congeladas: descongelar, escurrir y secar
Sal, pimienta y pimentón al gusto


PREPARACIÓN:
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Introducir los ajos y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 7

Bajar los restos con la espatula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar: 

2 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir el vino y las acelgas (en ese orden) presionando un poco para que entren todas. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5

Programar:

5 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Incorporar las gambas, la sal, la pimienta y el pimentón al gusto. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Servir caliente

       
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Pizza de Peras, Gorgonzola y York con base de Coliflor

Para la base:

300 gr. de ramilletes de coliflor
1 huevo
50 gr. de queso crema tipo Philadelphia

Para la cobertura:

Queso rallado de mozzarella al gusto
1 pera troceada
Jamón de York en lonchas
Queso gorgonzola al gusto
Aceitunas

Para terminar:

Aceite de oliva
Orégano



PREPARACIÓN:

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Introducir los ramilletes de coliflor en la jarra. Orificio tapado. Programar:segundos, velocidad 8


Añadir el huevo y el queso crema. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 4 

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchilla y repetir. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 4

Verter en un molde de pizza forrado con papel de hornear ligeramente engrasado y dar la forma deseada, aplanando y compactando la masa




Hornear unos 15 minutos a 200ºC en horno precalentado, calor arriba y abajo con aire, hasta que empiece a dorarse

Dar la vuelta a la base con ayuda de otro papel de hornear y dorar un poco por el otro lado

Repartir la mozzarella rallada y sobre ella el resto de ingredientes de la cobertura a gusto

Hornear unos 10 minutos a 200ºC hasta que se fundan los quesos

Al sacar del horno regar con un poco de aceite y espolvorear con las hierbas aromáticas al gusto

Servir caliente

 Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus
        
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Crema de Zanahoria apta Dieta Keto

INGREDIENTES:
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400 gr. de zanahoria troceada
100 gr. de patata troceada
100 gr. de cebolla o puerro troceados
1 o 2 dientes de ajo pelados
600 ml. de caldo de verduras

100 gr. de queso crema tipo philadelphia
100 ml. de nata o leche evaporada
Sal al gusto

PREPARACIÓN:
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Introducir la zanahoria, la patata, la cebolla o puerro y el ajo en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el caldo. Orificio tapado

Programar:

25 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Incorporar la nata y el queso. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 8

Servir al gusto: frío o caliente

     
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Solomillos de Cerdo al Roquefort con Champiñones 🍄

INGREDIENTES:
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Salsa:

100 gr. de queso roquefort
200 ml. de leche nata para cocinar
40 ml. de vino blanco
Sal y pimienta al gusto
200 gr. de champiñones laminados

Carne:

8 o 10 Medallones de solomillo 

PREPARACIÓN:
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Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Introducir todos los ingredientes de la salsa la jarra. Orificio destapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Dorar los medallones a la plancha o en sartén por ambos lados al gusto

Verter la salsa sobre la carne

Consumir caliente

    Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus

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Coliflor con Bechamel de Calabacín


INGREDIENTES: 
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80 gr. de cebolla
50 ml. de aceite
200 ml. de agua
500 gr. de calabacín troceado
1 coliflor en ramilletes
100 ml. de leche
4 quesitos tipo caserío
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Queso rallado para gratinar al gusto



PREPARACIÓN:
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Introducir la cebolla y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar:
6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC


Agregar el agua y el calabacín. Colocar el accesorio hondo para cocinar al vapor y en su interior los ramilletes de coliflor

Programar:

30 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Colocar la coliflor en una fuente apta para el horno


Añadir a la jarra los quesitos, la leche y las especias. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 8

Verter sobre la coliflor

Espolvorear con queso rallado

Gratinar al gusto

Servir caliente
       
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                   Recetas adaptadas para cocinar con Robots Multifunción 

Brownie de Plátano con Nueces sin Azúcar ni Gluten

INGREDIENTES:
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80 gr. de chocolate negro 85% de cacao sin azúcar troceado
 
180 gr. de plátano maduro, pesar sin piel
2 Huevos talla L
5 ml. de esencia de vainilla
50 gr. de cacao puro en polvo sin azúcar
Media cucharadita de levadura química tipo Royal
Una pizca de sal
Canela molida al gusto (opcional)
20 ml. de leche o bebida vegetal

60 gr. de nueces troceadas

PREPARACIÓN: 

Introducir el chocolate en la jarra. Orificio tapado. Pulsar tres o cuatro veces turbo

Sacar y reservar

Introducir en la jarra el resto de ingredientes excepto las nueces. Orificio tapado. Programar:
10 segundos, velocidad 5

Añadir el chocolate reservado y la nueces troceadas. Orificio tapado. Programar: 7 segundos, velocidad 2

Verter en un molde apto para el horno de unos 20 x 20 cm. previamente forrado con papel de hornear

Hornear unos 20 minutos a 180ºC en horno precalentado (el tiempo puede variar según hornos)

Dejar enfriar sobre una rejilla

Consumir al gusto
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Crema de Espinacas apta Dieta Keto


                                                                                          
INGREDIENTES:
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50 gr. de mantequilla
300 gr. de hojas de espinacas
500 ml. de agua
100 gr. de patata troceada
100 gr. de cebolla troceada
1 diente de ajo pelado
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
75 gr. de queso crema tipo Philadelphia

PREPARACIÓN: 
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Introducir la mantequilla en la jarra. Orificio destapado para ir añadiendo las hojas de espinacas poco a poco a medida que bajen

Programar:

7 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Agregar el resto de ingredientes excepto el queso. Orificio tapado

Programar:

15 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC

Incorporar el queso. Orificio tapado

Programar: 

5 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100ºC

Servir caliente
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Helado de Nubes

INGREDIENTES:
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150 gr. de nubes
200 ml. de leche
Sirope de fresa o colorante al gusto para potenciar el color (opcional)
400 ml. de nata 35% m.g.
70 gr. de azúcar 
Una pizca de sal
6 nubes troceadas con tijeras y rebozadas en azúcar glas para evitar que se peguen entre si



PREPARACIÓN:
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Introducir los 150 gr. de nubes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 10

Añadir la leche, el azúcar. Orificio destapado

Programar:

3 minutos
Velocidad 3
Temperatura 90ºC

Tapar el orificio. Programar: 5 segundos, velocidad 5

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas en caso necesario

Añadir la nata, la pizca de sal y el sirope o colorante si se utiliza. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 5

Dejar enfriar 

Introducir en el congelador

1 hora despues remover con la espátula 

Añadir las nubes troceadas mezclando con la espátula

Volver a introducir en el congelador 

Remover de nuevo al cabo de 1 hora

Dejar congelar por completo

Sacar del congelador 10 minutos antes de servir 

Consumir congelado
    
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