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Pizza de Peras, Gorgonzola y York con base de Coliflor

Para la base:

300 gr. de ramilletes de coliflor
1 huevo
50 gr. de queso crema tipo Philadelphia

Para la cobertura:

Queso rallado de mozzarella al gusto
1 pera troceada
Jamón de York en lonchas
Queso gorgonzola al gusto
Aceitunas

Para terminar:

Aceite de oliva
Orégano



PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Introducir los ramilletes de coliflor en la jarra. Orificio tapado. Programar:segundos, velocidad 8


Añadir el huevo y el queso crema. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 4 

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchilla y repetir. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 4

Verter en un molde de pizza forrado con papel de hornear ligeramente engrasado y dar la forma deseada, aplanando y compactando la masa




Hornear unos 15 minutos a 200ºC en horno precalentado, calor arriba y abajo con aire, hasta que empiece a dorarse

Dar la vuelta a la base con ayuda de otro papel de hornear y dorar un poco por el otro lado

Repartir la mozzarella rallada y sobre ella el resto de ingredientes de la cobertura a gusto

Hornear unos 10 minutos a 200ºC hasta que se fundan los quesos

Al sacar del horno regar con un poco de aceite y espolvorear con las hierbas aromáticas al gusto

Servir caliente

 Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus
        
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