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Coliflor con Bechamel de Calabacín


INGREDIENTES: 
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80 gr. de cebolla
50 ml. de aceite
200 ml. de agua
500 gr. de calabacín troceado
1 coliflor en ramilletes
100 ml. de leche
4 quesitos tipo caserío
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Queso rallado para gratinar al gusto



PREPARACIÓN:
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Introducir la cebolla y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar:
6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC


Agregar el agua y el calabacín. Colocar el accesorio hondo para cocinar al vapor y en su interior los ramilletes de coliflor

Programar:

30 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Colocar la coliflor en una fuente apta para el horno


Añadir a la jarra los quesitos, la leche y las especias. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 8

Verter sobre la coliflor

Espolvorear con queso rallado

Gratinar al gusto

Servir caliente
       
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