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Sopa Castellana

INGREDIENTES:
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100 gr. de pan del día anterior en rebanadas
80 gr. de jamón o chorizo curado
1 cucharadita de pimentón dulce y una pizca de picante
50 ml. de aceite
5 o 6 dientes de ajo pelados
800 ml. de caldo de pollo (ver receta)
2 o 3 huevos ligeramente batidos

PREPARACIÓN:
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Introducir el pan en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 2 o 3 veces Turbo

Sacar y reservar

Introducir el jamón o el chorizo en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 3 o 4 veces Turbo

Sacar y reservar 

Introducir los ajos y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 8

Bajar los restos con la espatula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir el jamón o chorizo. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1 
Temperatura 120ºC

Añadir el caldo. Orificio tapado

Programar:

15 minutos
Velocidad 1 
Temperatura 120ºC

Incorporar el pan y el pimentón. Orificio tapado

Programar: 

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Agregar los huevos. Orificio tapado

Programar:

2 minutos
Velocidad 2
Temperatura 90ºC

Servir caliente

     Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus
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